Bill Granger

We hebben 15 boeken van Bill Granger waarvan 2 boeken mét recepten.

Bill Granger (Melbourne, 1971) is een Australische autodidactische kok, ondernemer en schrijver.

Granger studeerde kunst in Sydney, maar opende in 1993 zijn eerste restaurant in Darlinghurst. Zijn restaurant, genaamd “Bills”, staat bekend om de kwaliteit van het ontbijt. Hierdoor groeide de populairteit van zijn onderneming. In 1996 opende hij zijn tweede restaurant, “Bills Surry Hills”, en later volgde “Bills Wollahra”.

Hij schreef verschillende kookboeken en in 2004 was hij voor het eerst te zien op de Australische televisie met zijn programma Bill’s Food. Later werd dit programma ook uitgezonden door de BBC in Groot-Brittannië en in 22 andere landen. In Nederland is zijn programma te zien op het kookzender 24Kitchen.

Bill Granger is de zoon van een vegetarische moeder en een vader die de kost verdiende als slager. Hij is getrouwd met zijn partner Natalie Elliott en samen hebben zij drie kinderen. Wikipedia

Boeken van Bill Granger

Recepten van Bill Granger

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Pittige kip met komkommer-cashewnoten salade

Ingrediënten:

bosui, cashewnoten, kippendijen, knoflook, komkommer, kristalsuiker, lente ui, limoensap, mihoen, munt, nam pla, olie, rode peper, spaanse peper, suiker en vissaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

salade / pasta/noodles / gevogelte

Ontbijt / lunch uit Man in de keuken:

Eieren met spinazie en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, slagroom, spinazie, zeezout en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Warme pastasalade met tomaat en ricotta

Ingrediënten:

azijn, basilicum, brood, cherrytomaatjes, kerstomaat, knoflook, kristalsuiker, olijfolie, peper, ricotta, rigatoni, rodewijnazijn, suiker, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozen-kaneeltaart

Ingrediënten:

abrikoos, bloem, boter, ei, kaneel, kaneelpoeder, kristalsuiker, melk, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kikkererwtenstoofpotje met tomaten en groene peper

Ingrediënten:

cherrytomaatjes, gember, groene peper, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijn, komijnpoeder, kurkuma, olijfolie, peper, rode ui, spaanse peper, spinazie, ui, yoghurt, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Mandarijnen-chocoladecake

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, cacao, chocolade, ei, kristalsuiker, mandarijn, mandarijnschil, pure chocolade, slagroom en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Geroerbakte mihoen met biefstuk en sugar snaps

Ingrediënten:

biefstuk, bouillon, gember, kippenbouillon, mihoen, oestersaus, olie, sherry, sojasaus, sugar snaps en suiker

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Kikkerwerwtensalade met bulgur en peterselie met gemarineerd lamsvlees

Ingrediënten:

bosui, bulgur, citroensap, garam masala, granaatappelsiroop, groene peper, kikkererwten, knoflook, lamslende, lente ui, olijfolie, peper, peterselie, spaanse peper, zeezout en zout

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

salade / vlees

Diner / bijgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Saucijsjes met gekarameliseerde uien en Parmezaanse aardapelpuree

Ingrediënten:

aardappels, balsamicoazijn, boter, bruine basterdsuiker, bruine suiker, chilivlokken, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode ui, rodewijnazijn, saucijsjes, worstjes, zeezout en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Vanille cakejes met frambozen

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, frambozen, kristalsuiker, melk, poedersuiker, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Amandel-frambozengebak

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bloem, boter, frambozenjam, kristalsuiker, maïzena, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Man in de keuken:

Echte mueslirepen

Ingrediënten:

abrikozen, amandelschaafsel, amandelschilfers, bruine basterdsuiker, gedroogde abrikozen, havermout, honing, kokos, olie, plantaardige olie, sesamzaad, sesamzaadjes, tarwekiemen en zonnebloempitten

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gepocheerde zalm met risonisalade

Ingrediënten:

citroen, citroensap, dille, doperwten, kristalsuiker, laurier, laurierblad, olijfolie, peper, peperkorrels, peterselie, risoni, spinazie, suiker, witte peperkorrels, zalm, zalmfilet, zeezout en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Chocolade-bananenbrood

Ingrediënten:

bakpoeder, banaan, bloem, boter, chocolade, ei, kristalsuiker, suiker, vanillearoma, vanille-essence en vanille-extract

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt uit De (perfecte) man in de keuken:

Muesli met peren en bosbessen

Ingrediënten:

amandel, bosbes, havermout, peer, perensap en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Zeeforel met tomatensaus

Ingrediënten:

forel, gember, knoflook, olijfolie, rijst, rode peper, sojasaus, spaanse peper, spinazie, suiker en tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenkoek

Ingrediënten:

abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, melk, suiker, vanillearoma, vanille-essence, vanille-extract en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Mihoen met garnalen

Ingrediënten:

bosui, bouillon, ei, garnaal, kippenbouillon, koriander, kormapasta, lente ui, limoen, mihoen, olie en sojasaus

Keuken:

Aziatisch

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Gevulde gebraden kip

Ingrediënten:

bacon, brood, citroenrasp, ei, kip, olijfolie, ontbijtspek, pancetta, peper, peterselie, salie, tijm, ui, zeezout en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / nagerecht / high tea uit De (perfecte) man in de keuken:

Abrikozenvierkantjes

Ingrediënten:

abrikozen, abrikozenjam, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, havermout, kokos, kristalsuiker, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch