Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Asperges met hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- asperge, boter, citroensap, eierdooier, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
M. Villegas
We hebben 2 boeken van M. Villegas waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Villegas? Registreren is gratis!
Boeken van M. Villegas
Recepten van M. Villegas
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Prei- en aardappelsoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, kippenbouillon, knoflook, peper, prei, room, ui, verse bieslook en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / aardappelgerecht / vegetarisch
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Taartdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Slakken met knoflookboter
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, knoflook, peper, slakkenhuisjes, slakken uit blik, verse basilicum, verse dragon, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Peren in rode wijn
- Ingrediënten:
- citroenschil, crème fraîche, kaneelstokje, kruidnagel, maïzena, peer, rode wijn, room, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Navarin à la printanière
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, bloem, boter, bouquet garni, erwten, knoflook, lamsschouder, lente-ui, peentjes, peper, raapje, ui, wildfond en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees / groente
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Crème pâtissière
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, fijne suiker, maïzena, melk en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Waterkerssoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, peper, room, ui, verse bieslook, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Salade niçoise
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroensap, dijonmosterd, ei, kappertje, kerstomaat, knoflook, olijfolie, slablad, sperziebonen, tonijn in olie, vastkokende aardappels, witte-wijnazijn en zwarte olijf
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Mayonaise basisrecept
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, eierdooier, peper, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Consommé van kip
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eiwit, kippenbouten, kippenkarkas, kippenpoten, laurierblaadje, prei, tijm, tomaat, ui, verse peterselie, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Groenteschotel
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gruyère, knoflook, nootmuskaat, olie, olijfolie, peper, rode ui, tijm, tomaat, verse bladpeterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Boeuf en croûte
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, braadvet, brandy, cognac, ei, kippenlever, knoflook, peper, runderfilet, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rundvlees
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Soesjesdeeg
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, fijne suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Bijgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gesmoorde witlof
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, dragonazijn, kippenbouillon, room en witlof
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / groente
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gratin dauphinois
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, gruyère, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Moules marinière
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, knoflook, laurierblad, mossel, peper, room, tijm, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Varkenskarbonade met gesmoorde rodekool
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, geklaarde boter, gemalen kruidnagel, kippenbouillon, knoflook, moesappel, peper, rodekool, rode wijn, rode-wijnazijn, room, salieblaadjes, ui, varkenskarbonade, verse salieblaadjes, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- varkensvlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gebraden kalfsvlees gevuld met ham en spinazie
- Ingrediënten:
- aardappeltjes, beenham, boter, citroenrasp, dijonmosterd, doorregen spek, droge madera, kalfsfilet, knoflook, mager kalfsvlees, olijfolie, sjalotje, spinazie, verse peterselie en worteltjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Courtbouillon
- Ingrediënten:
- laurierblad, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans / Duits
- Soort:
- bouillon / vegetarisch