Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Basilicumpuree (pistou)
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Albert Kooy
We hebben 9 boeken van Albert Kooy waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Albert Kooy? Registreren is gratis!
Boeken van Albert Kooy
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Albert Kooy
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Avocadomayonaise
- Ingrediënten:
- avocado, knoflook, koriander, olijfolie, spaanse peper en tomaat
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Maïskoekjes
- Ingrediënten:
- bieslook, eidooier, maiskolven, maïzena en olie
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Warm 'pudding"broodje met vanillevla en frambozen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, frambozen, gist, maïzena, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Advocaatschuim
- Ingrediënten:
- brandewijn, eigeel en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Chocolade nootmuskaattaartjes met advocaat van oude jenever
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, nootmuskaat, pure chocolade, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gegrilde asperges met een vinaigrette van zult, zacht ei en truffel
- Ingrediënten:
- asperge, bieslook, ei, stolwijker kaas, zult en zwarte wintertruffel
- Keuken:
- Hollands
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Notenbrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, noten, gist, melk en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Appel-bitterkoekjes "strudel" met bitterkoekjes
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, appel, bitterkoekjes, boter, citroenrasp, kaneelsuiker, olie en patentbloem
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Warm gerookte paling met wortelmosterd
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, citroenrasp, grof zeezout, paling, rookmeel en wortelmosterd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / vis
Bijgerecht / basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Duitse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, gerookt spek, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, olijfolie, sjalot, tijm en witte wijnazijn
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- salade / aardappelgerecht
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Clubsandwich van suikerbrood van de barbecue met aardbeie, groene peper en vanillevla
- Ingrediënten:
- aardbeien, boter, groene peper, kaneelsuiker, olijfolie, suikerbrood, vanilleijs en vanillevla
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Karamelsoesjes met smeerleverworst
- Ingrediënten:
- smeerleverworst, soesjes en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Broodpudding
- Ingrediënten:
- boter, casinobrood, ei, krenten, melk, poedersuiker en rozijnen
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Rolmops van tongfilet met garnalenazijn en stokvisthee
- Ingrediënten:
- bouquet garni, komkommer, olie, prei, reuzengarnalen, rijstazijn, stokvisbouillon, suiker, tomatenpuree, tongfilet en winterwortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- frituur
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse hazenpeper
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, bloem, hazenvoorloper poten, jeneverbes, kandijsuiker, knoflook, knolselderij, laurier, olijfolie, ontbijtkoek, peterselie, prei, pure chocolade, rode wijn, spekjes, tijm, tomatenpuree, ui, winterwortel en zilveruitjes
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / wild
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Brabantse boerenpaté
- Ingrediënten:
- ei, gerookt spek, kippenbout, kippenlever, kleurzout, knoflook, laurier, nootmuskaat, peper, port, tijm, ui, varkensvlees en vet spek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / gevogelte / orgaanvlees
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Dashi
- Ingrediënten:
- bonito, kombu, mirin, sojasaus en water
- Keuken:
- Japans / Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Vegetarisch hachee van shii-take
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bieten-pickles, hete bliksem, ketjap, laurier, shii-take en ui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / frituur
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Bloedworst
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, rommelkruid, rozijnen, varkensbloed, varkensdarm, varkenskop en vetspek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- orgaanvlees