Diner / hoofdgerecht uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:
Scharrelvarken met blokjes inktvis en chorizo, gegrilde aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, chorizo des aldudes, courgette, harissa, inktvis, inktvisinkt, olijfolie, tomatencoulis, uitgebeend varkensribstuk en zout
- Soort:
- varkensvlees