Elsje Bruijnesteijn

We hebben 2 boeken van Elsje Bruijnesteijn waarvan 2 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Elsje Bruijnesteijn? Registreren is gratis!

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal — Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn **Liever lokaal**

Elsje Bruijnesteijn - De wilde kalender — Elsje Bruijnesteijn **De wilde kalender**

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Liever lokaal:

Rabarbercrumble

Ingrediënten:: amandelmeel, bloem, boter, foelie, gember, griesmeel, hazelnootmeel, polenta, rabarber, rozijnen, sinaasappelsap en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: crumble/gratin / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Mierikswortelsaus met room

Ingrediënten:: mierikswortel, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: saus / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Liever lokaal:

Peterseliesalade met courgette en quinoa

Ingrediënten:: bladpeterselie, courgette, knoflook, olie, quinoa, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / groente

Basisrecept uit Liever lokaal:

Paddenstoelenbouillon

Ingrediënten:: bosui, boter, groentebouillon, knoflook, olijfolie, paddestoelen, porcini, sojasaus en tijm
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Stoofschotel van jonge koe, trappistenbier en gedroogde pruimen

Ingrediënten:: boter, gedroogde pruimen, gember, kaneelstokje, krenten, kruidnagel, mager rundvlees, nootmuskaat, peper, runderbouillon, sinaasappelschil, trappistenbier en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: stoofgerecht / vlees

Basisrecept uit Liever lokaal:

Briseerdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, melk en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Liever lokaal:

Gepofte aardappel ter ere van de Meierblis

Ingrediënten:: bloemige aardappel, crème fraîche, peper, pompoenolie, walnoten en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Onderaardse ovenschotel met Friese nagelkaas

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, champignon, friese nagelkaas, groentebouillon, knolselderij, ui en winterwortel
Keuken:: Hollands
Soort:: quiche / vegetarisch

Diner / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Warme schorseneren met rookvlees en meshanger

Ingrediënten:: hazelnoten, meshanger, runderrookvlees, schorseneren, slagroom en verse kaas
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Rundertong in saus van oost-indische kers of klapper

Ingrediënten:: foelie, gedroogde peterselie, klapper, kruidnagel, lamstong, laurier, oost-indische kers, peterseliewortelloof, rundertong, selderijknol, ui en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Avondmaal uit Liever lokaal:

West-Friese ketelkost met perencider

Ingrediënten:: aardappel, boter, gedroogde groene erwten, gort, groene kool, mager pekelvlees, perencider en stoofperen
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / nagerecht uit Liever lokaal:

Koude kastanjesoufflé

Ingrediënten:: basterdsuiker, chocolade, eiwit, gelatine, kastanjejam, mascarpone, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: zoet / soufflé / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Gesmoorde kliswortel

Ingrediënten:: boter, gember, haverwortel, honing, kliswortel, koriander, korianderzaadjes, peper, sesamzaadjes, sinaasappelsap en wortelpeterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Aardappelpuree

Ingrediënten:: aardappels, boter, melk, olijfolie, witte peper en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Bijgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Texelse verleiding met ui

Ingrediënten:: aardappel, boter, broodkruim, gele ui, gezouten ansjovis, olijfolie, paneermeel, peper, schiedamse moutwijnjenever, slagroom, texels oorlam en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Horsmakreel met gestampte bintjes en uienvinaigrette

Ingrediënten:: aardappel, bieslook, bintje, boter, horsmakreelfilet, olie, sjalot, walnotenolie, wittewijnazijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Liever lokaal:

Geroosterde wortel-pompoensoep

Ingrediënten:: boter, groentebouillon, kerriepoeder, kippenbouillon, peper, peterselie, pompoen, rozemarijn, selderij, ui, wortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Blote billetjes in het gras

Ingrediënten:: azijn, boter, gehaktballen, kruimige aardappel, melk, nootmuskaat, peper, rookworst, vlees, witte bonen, zout en zoute snijbonen
Keuken:: Hollands
Soort:: stamppot

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Pianostuk met witte en zwarte wortel

Ingrediënten:: boter, knoflook, laurier, peper, rode wijn, runder-pianostuk, ui, witte wortel, zout en zwarte wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Avondmaal uit Liever lokaal:

Paarse schijnridderzwam met truffelaardappel en paarse bloemkool

Ingrediënten:: bloemkool, boter, knoflook, paarse bloemkool, paarse schijnridderzwam, paddestoelen, truffelaardappel, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / paddenstoelen

Alle recepten van Elsje Bruijnesteijn

Elsje Bruijnesteijn

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Elsje Bruijnesteijn

Recepten van Elsje Bruijnesteijn

Doorzoek de recepten