Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Geflambeerde banaan
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, boter, citroensap, ei, grand marnier, kirsch, sinaasappelsap, suiker en vanilleijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
D. Bosiers
We hebben 2 boeken van D. Bosiers waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van D. Bosiers? Registreren is gratis!
Boeken van D. Bosiers
Recepten van D. Bosiers
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Soufflé-pudding
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenzest, eau de vie, eiwit, melk en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Zalm in papillot
- Ingrediënten:
- aardappelen, beurre blanc, bieslook, boter, champagne, champignons, citroenkruid, citroenrasp, dragon, droge witte wijn, gerookt spek, grof zeezout, kervel, koriander, nootmuskaat, peper, prei, wortel, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Crème brûlée
- Ingrediënten:
- cassonadesuiker, eidooier, kristalsuiker, room en vanillestokjes
- Keuken:
- Frans / Brits
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Licht gekookte truffel
- Ingrediënten:
- boter, brood, consommé, grof zout, madeira, port en truffel
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Spinazie met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- ei, kaassaus en spinazie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Wolfstanden (Dents de loup)
- Ingrediënten:
- boter en witbrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte scampi met cocktailsaus
- Ingrediënten:
- cocktailsaus zonder mayonaise en court-bouillon
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kalfsconsommé
- Ingrediënten:
- clarif, kalfsbotten, kalfsvlees, knoflook, laurier, peperkorrels, prei, selderij, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Risotto met wilde paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, risottorijst, room, ui, wilde paddenstoelen en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto / paddenstoelen
Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- eidooier, eiwit, pure chocolade, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, eidooier, geklaarde boter, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Mozarella-snack
- Ingrediënten:
- basilicum, mozzarella, olijfolie en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Flensjes met spinazie
- Ingrediënten:
- flensjesdeeg zonder suiker, kaasvulling, olie, spinazieblaadjes en visvulling
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Parelhoenfarce
- Ingrediënten:
- eiwit, ijsblokjes, parelhoenlever, parelhoenpoten, zonder bot, peper, pistachenoten, room en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Hazenrug met peertjes
- Ingrediënten:
- boter, bruine kandijsuiker, citroen, cognac, gedroogde jeneverbessen, gestoofde appel, hazenbotjes, hazenrug, kaneel, kipkroketjes, knolselderijpuree, kruidnagel, laurier, mosterd, parures van haas, rode bessengelei, rode wijn, room, selderij, sjalot, stoofpeertjes, tijm, ui, vanillestokje, water, witlof en wortel
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- wild
Diner / lunch / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Russisch ei
- Ingrediënten:
- groentemacedoine, ei, kropsla en mayonaise
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Artisjok met aardappel, koud
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, garnalen, groene kruiden, in de schil gekookte aardappelen, kreeft, mosselen, vinaigrette en vis
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade
Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Creoolse rijst
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni en langkorrelrijst
- Keuken:
- Surinaams / Cajun / Caraïbisch
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Selderijsalade
- Ingrediënten:
- citroensap, mayonaise, peper, platte kaas, room, selderijknol, water, yoghurt en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch