M. Paesbrugghe

We hebben 5 boeken van M. Paesbrugghe waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van M. Paesbrugghe? Registreren is gratis!

Boeken van M. Paesbrugghe

D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe — D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven **Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe**

M. Paesbrugghe Lente

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Herfst

M. Paesbrugghe en B. van Leuven Winter

Kijk voor meer boeken.

Recepten van M. Paesbrugghe

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Hertenbout - Gigue

Ingrediënten:: appel, azijn, bessen, bloed, bruine jus, hertenbout, jeneverbessen, kastanjes, kool, laurier, raapjes, rode bessengelei, rode wijn, selderij en ui
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gestoomde rijst

Ingrediënten:: kortkorrelrijst, sake, water en zout
Keuken:: Japans
Soort:: vegan / rijst

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Flan van paling en spinazie

Ingrediënten:: beurre blanc, boter, citroensap, ei, gebakken paling, groene tuinkruiden, nootmuskaat, peper, room, sjalot, spinazie, visfumet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: quiche / vis

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zoete rijst à l'impératrice

Ingrediënten:: condé-rijst, crème anglaise, crème chantilly, frambozencoulis, gekonfijt fruit en room
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Varkenskotelet charcutière

Ingrediënten:: aardappelpuree, charcutièresaus, peper, varkenskotelet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: barbecue/grill / varkensvlees

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Beurre blanc

Ingrediënten:: boter, droge witte wijn, room, sjalot en visbouillon
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Rog tartare

Ingrediënten:: augurk, azijn, basililcum, bieslook, citroensap, extra vergine olijfolie, gepocheerde rog, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, radijs, tomaat en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Entrecôte Bordelaise

Ingrediënten:: boter, bouillon, entrecotes, kalfsjus, kristalsuiker, laurier, merg, peper, rode bordeauxwijn, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: rundvlees

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Artisjok op Provençaalse wijze

Ingrediënten:: citroen, droge witte wijn, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, uitjes, violet poivrade artisjok, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegan

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Warme amuses of receptiehapjes: Sint Jakobsnoten in spek

Ingrediënten:: citroen, dille, dipsaus, dragon, gerookt spek, peper, sinaasappelpartjes en sint-jakobsnoten
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Koude soufflé

Ingrediënten:: cointreau, eidooier, gekonfijt fruit, lange vingers, slagroom, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: soufflé / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pannenkoek met appel of ananas

Ingrediënten:: ananasschijven op siroop, appelschijven en flensjesbeslag
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Snack met kalfshersenen

Ingrediënten:: basilicum, kalfshersenen, olijfolie en tomaat
Keuken:: Belgisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Granité van Beaujolais

Ingrediënten:: beaujolais, cassispuree, citroensap, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / ijs

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Geflambeerde perzik

Ingrediënten:: boter, citroensap, eau de vie van kirsch, eau de vie van mirabel, eau de vie van perzik, kristalsuiker, munt, perzik en vanilleijs
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Zomerse aardappelsalade

Ingrediënten:: appel, citroensap, dille, haring, nieuwe aardappeltjes, peper, room en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: salade

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Tomatensorbet

Ingrediënten:: brandewijn van selderij, citroensap, selderij, suikersiroop en tomatenpulp
Keuken:: Internationaal
Soort:: ijs

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gemarineerde gerookte haring

Ingrediënten:: augurk, azijn, gerookte haring, kappertjes, kervel, mosterd, olie, peper, peterselie en ui
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Paté en croûte

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, eidooier, fazantenvlees, fazantfilet, kippenlever, laurier, madeira, marinade, peper, sjalot, spek, spekvet, tijm, truffel, vierkruidenmengsel, vleesgelei, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees / paté/terrine

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Visfumet

Ingrediënten:: boter, champignons, citroen, laurier, peperkorrels, peterselie, selderij, tijm, ui, visgraten, vissenkoppen, water en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / vis

Alle recepten van M. Paesbrugghe

M. Paesbrugghe

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van M. Paesbrugghe

Recepten van M. Paesbrugghe

Doorzoek de recepten