W. Bright

We hebben 3 boeken van W. Bright waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van W. Bright? Registreren is gratis!

Boeken van W. Bright

L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek — L. Gerungan en W. Bright **Het Bali kookboek**

L. Gerungan, W. Bright en B. Holthuis - De origineel Thaise keuken — L. Gerungan, W. Bright en B. Holthuis **De origineel Thaise keuken**

L. Gerungan en W. Bright - Indonesisch koken — L. Gerungan en W. Bright **Indonesisch koken**

Recepten van W. Bright

Recept uit Het Bali kookboek:

Sambal van aubergines

Ingrediënten:: aubergine, citroenblaadjes, jeruk limo, kecap manis, knoflook, lombok, rawit, sambal, tomaat en trassi
Keuken:: Balinees

Recept uit Het Bali kookboek:

Base wangenan, een specerijenmengsel

Ingrediënten:: bengle, benzoin, fenegriek, jangu, kemiri, klabet, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, menyan, nootmuskaat en tabia bun
Keuken:: Balinees
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Bijgerecht uit Het Bali kookboek:

Hete sambal

Ingrediënten:: gemberwortel, kemiri, knoflook, kokosolie, lombok, rawit en trassi
Keuken:: Balinees
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Het Bali kookboek:

Heldere kippensoep (Cran cam)

Ingrediënten:: base megenep, kipfilet, salam, selderij, sereh en sjalot
Keuken:: Balinees
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Het Bali kookboek:

Palmbier

Ingrediënten:
Keuken:: Balinees
Soort:: drank

Recept uit Het Bali kookboek:

Gestoofde jackfruit

Ingrediënten:: geelwortel, jackfruit, kencur, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, laos, lombok, nangka, rawit, salam, sereh, sjalot en trassi
Keuken:: Balinees
Soort:: groente

Recept uit Het Bali kookboek:

Rauwe sambal

Ingrediënten:: jeruk limo, knoflook, kokosolie, rawit, sambal, sereh, sjalot en trassi
Keuken:: Balinees

Recept uit Het Bali kookboek:

Rijstebloem met palmsuiker in jong kokosblad

Ingrediënten:: gula bali, kokosblad en rijstebloem
Keuken:: Balinees
Soort:: zoet

Recept uit Het Bali kookboek:

Gekookte gemarineerde kip

Ingrediënten:: base gede, citroenblaadjes, kip, salam, sereh en trassi
Keuken:: Balinees
Soort:: gevogelte

Recept uit Het Bali kookboek:

Salade van kousenband

Ingrediënten:: bananenblad, geelwortel, kemiri, kencur, kipgehakt, knoflook, kokosvruchtvlees, kousenband, laos, lombok, palmsuiker, rawit, sereh en sjalot
Keuken:: Balinees
Soort:: groente

Recept uit Het Bali kookboek:

Gehakte sambal

Ingrediënten:: gember, kencur, knoflook, kokosolie, laos, lombok, rawit, salam, sambal, sjalot en trassi
Keuken:: Balinees

Recept uit Het Bali kookboek:

Saté van vis en garnalen

Ingrediënten:: base megenep, base wangenan, citroenblaadjes, garnalen, gula bali, kabeljauw, kokosmelk, kokosvruchtvlees, pangasiusfilet, peperkorrel en witte vis
Keuken:: Balinees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Het Bali kookboek:

Geroosterde grote garnalen met rauw sambal

Ingrediënten:: garnalen, geelwortel, knoflook, kokosolie, limoen en sambal matah
Keuken:: Balinees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Het Bali kookboek:

In bananenblad geroosterde varkensbuik

Ingrediënten:: bananenblad, gember, gula bali, kencur, knoflook, lombok, rawit, sjalot, tomaat, trassi bakar, varken, varkensbuik en varkenszwoerd
Keuken:: Balinees
Soort:: vlees