Terug naar Remko Kraaijeveld.
Overzicht van de recepten
- Ingrediënten:
- bosui, gedroogde shiitake, gember, groentebouillon, kippenbouillon, kokosrasp, limoen, porcini, prei, ramen-eieren, salamblad, sambal, sawi asin, sesamolie, shanghai-paksoy, steranijs, tempeh-crumble, ui, zilvervliesrijst, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pap
- Ingrediënten:
- bloem, cherrytomaatjes, dragon, gist, knoflook, olijfolie, suiker, water en zeezout
- Soort:
- barbecue/grill / pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, bloemendaalse kool, boter, briochebrood, buikspek, calvados, crème fraîche, eau de vie, ei, gemberpoeder, hazenbloed, hazenbout, hazenvlees, jenever, kaneel, karkas van haas, knoflook, kruidnagel, laurier, majoraan, nitrietzout, olijfolie, peterselie, rode peperkorrels, roggemeel, room, boter, tijm, ui, varkensdarm, wildfond, witte peper, witte wijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- jonge duif, olijfolie, peper, roomboter en zeezout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- cabe rawits, gember, groentebouillon, knoflook, kokosroom, limoenblaadjes, maiskolven, pandanolie, petehbonen, sereh, tempeh, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- banaansjalot, brandy, citroensap, eidooier, gedroogde chilipeper, gember, kip, knoflook, komijn, majoraan, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, gerookt paprikapoeder, sinaasappel, sumak, tahin, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- 5-spice, bosuitjes, gember, javaanse suikerstroop, kecap manis, knoflook, mangosambal, palmsuiker, sambal ulek, sesamzaad, tamarindepasta, varkensribben, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- varkensvlees
- Ingrediënten:
- bumbu pepesan, ebi, ei, kankung, knoflook, limoen, peper, roomboter, sjalot, witte wijn, wilde spinazie, wittewijnazijn, zonnebloem en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bumbu balinese porchetta, cassaveblad, cavolo nero, grof zeezout, kokosolie, kuning koolsla, salamblad en varkensmiddel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- peper, staartstuk en zeezout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, paddestoel, knoflook, olijfolie, peper, sherry, tijm, truffelaardappelen, vanillestokje en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, knolselderij, kruidnagel, laurier, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, piment, prei, rode wijn, ui, wijnazijn en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bananenblad, chinese zwarte azijn, japanse sojasaus, knoflook, koriander, limoen, medium sherry, rode peper, sesamolie, tijgergarnalen en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappel, appelmoes, boter, jong duinkonijn, laurier, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, champagnerabarber, gember, kardemompeulen, ketjap manis, knoflook, makreelfilet, maldon zeezout, pruimensaus, rode peper, shiso-bladen, sinaasappel, steranijs, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bumbu bali, gebakken sjalotjes, jackfruit, kaffirlimoen, kokosmelk, kokosolie, kokosrasp, kousenband, laosfloss en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- amandel, korianderzaad, oloroso sherry, ricotta, steranijs, venkelzaad en vijgen
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- azijn, biet, crème fraîche, ei, flammkuchen, grof zeezout, kaas, laurier, mierikswortel, nootmuskaat en kruiden
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, braeburn, citroen, suiker, vanillestokje en water
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, citroengras, fenegriek, geelwortel, kaffirlimoen, knoflook, koriander, korianderzaad, limoen, peper, snapper, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentebouillon, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, paprikapoeder, peper, peterselie, rode wijn, tijm, ui, wildbouillon, wild zwijnsvlees en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, grof zeezout, kappertjes, knoflook, lamskoteletten, munt, olijfolie, oregano, peper, peterselie, rode peper, rode ui, rode wijnazijn, water en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- botten van wild, bouquet garni, mirepoix, wijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild
- Ingrediënten:
- appelazijn, appelcider, broodjes, bruine suiker, cayennepeper, eidooier, gember, japanse sojasaus, kaneel, knoflook, koriander, kummelzaadjes, limoensap, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode kool, rode peper, rode wijnazijn, suiker, tabasco, varkensschouder, winterwortel, worcestersaus, zeezout, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- appel, cayennepeper, citroensap, garam masala, gember, griekse yoghurt, groene kardemompeulen, knoflook, koenjit, komijnzaad, koriander, lamssparerib, mosterdzaad, nootmuskaat, peper, volkoren tarwemeel, water, wit tarwemeel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bosui, ei, fleur de sel, javaanse suiker, kecap manis, knoflook, komijnzaad, limoenblaadjes, maïzena, maldonzout, natuurazijn, sambal ulek, terasi, tuinkers, ui, vastkokende aardappel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, paprika, sojasaus, spek, tijm, wild zwijnsvlees en zonnebloemolie
- Soort:
- barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eendenjus, eendenvet, jonge raapjes, karkas van eend, knoflook, knolselderij, knolselderijpuree, limoensap, madeira, melk, moerasspirea, moerasspirea-azijn, pistachenoten, port, prei, rode wijn, rozemarijn, smient, tijm, wortel en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, ganzepoten, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peper, piment, rozemarijn, tijm, wildkruiden, witte wijn en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bumbu jackfruit, gedroogde porcini, gedroogde shiitake, jackfruit, kokosmelk, kokosolie, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, serundeng, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eidooier, gember, groene kardemompeulen, nootmuskaat, pompoen, suiker, water en zout
- Soort:
- barbecue/grill / quiche / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, jeneverbes, knoflook, marjolein, melk, morielje, nootmuskaat, olijfolie, peper, reerug, room, tijm en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, boter, paddestoelen, peper, rietsuiker, rozijnen, spekblokjes, water, wilde bramen, wildfond, wildkruiden, wild zwijnsvlees en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, bloem, boter, gist, gorgonzola, olijfolie, rode ui, suiker, tijm, vijgen, water en zeezout
- Soort:
- barbecue/grill / pizza / vegetarisch
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, cassisbessen, cognac, hertebout, jeneverbes, kruidnagel, laurier, maldon zeezout, olijfolie, rozemarijn, roze peperkorrels, tijm, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gevogelteglace, peper, slagroom, suiker, witlof en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / gevogelte
- Ingrediënten:
- banaansjalot, boter, halfvolle melk, knoflook, maïskolf, nootmuskaat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peper, polenta, rozemarijn, salie, sherry, tijm, vacherin mont d'or en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bessen, bloemendaalse kool, boter, gember, groene kruiden, kaneel, patrijs, peper, peperkorrels, roze peperkorrels, sinaasappelsap, spek, suiker en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, amaretto, bloem, boter, bramen, citroenschil, ei, eidooier, eiwit, grand marnier, hazelnoot, sinaasappelrasp, slagroom, suiker, volle melk en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bumbu ayam kalio, kankung, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, tamarindepulp, terasi, wilde spinazie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bladselderij, pecelsaus van cashew, sambal matah, spitskool en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazanthen, olijfolie, paprikapoeder, peper, port, slagroom en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, cranberries, eendenborst, goudreinet, jeneverbes, koekkruiden, lichtbruine suiker, peper, rode kool, rode ui, rode wijn, sinaasappelsap en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappel, blauwe kaas, boter, cabrales, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, rode kool, salie, zoetzure appel en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aubergine, gember, kemangi, knoflook, sambal hijo, tamarindepasta, tempeh, thaise basilicum, zonnebloemolie, zout en zoute sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
- Ingrediënten:
- gember, gin, kaneelstokje, kruidnagel, sleedoornbessen, steranijs, suiker en vanillestokje
- Soort:
- drank (alcoholisch)
- Ingrediënten:
- cayennepeper, colorozozout, ei, gentse tierenteyn mosterd, kippenbouillon, knoflook, laurier, mosterd, rozemarijn, saffraan, sushi azijn, varkensnek, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroen, crème fraîche, ei, kaneel, kaneelpijpje, kardemom, perzik, poedersuiker, pruim, suiker, vanillestokje en volle melk
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- citroensap, ketjap manis, knoflook, suiker, ui, wild, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- barbecue/grill / wild
- Ingrediënten:
- acar van rodekool, bumbu rendang padang, kokosolie, kokosroom, koriandercress, limoenblaadjes, salamblaadjes, sereh, stoofvlees, tamarindepulp en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, dille, feta, groene linzen, knoflook, koriander, laurier, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, suiker, tomaat, turkse kaas en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- anjouduif, boter, bruine fond, eekhoorntjesbrood, foelie, ganzenvet, gevogeltebouillon, knoflook, laurier, peterseliewortel, rode wijn, sjalot, suiker, zwarte peper en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bramen, klei, peper, wilde eend en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boleten, boter, botten van zwijn, cognac, droge marinade, kruiden, madeira, olijfolie, peper, port, vet spek, wildbouillon, wildzwijnbout, witte wijn en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ganzenbout, gevogeltebouillon, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, peper, rode wijnazijn, ui en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bumbu momok tempeh, cabe rawits, gebakken sjalotjes, javaanse suiker, kokosroom, paddenstoelen-cacaojus, salamblaadjes, tempeh, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, kotelet van wild zwijn, paddestoelen, peper, rozemarijn, salie, spek, tijm, ui en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, eiwit, rietsuiker, room, suiker, water, yuzu, yuzusap, zetmeel en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- djinten, droge sherry, honing, ketoembar, knoflook, peper, sjalot, sojasaus en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bumbu urap, javaanse suiker, kokosrasp, limoen, limoenblaadjes, rempeyek, salamblaadjes, spitskool, tamarindepulp, wilde spinazie, winterwortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bosui, garnalendoppen, gebroken rijst, knoflook, kokosmelk, korianderzaad, limoenblaadjes, lontong, norivel, pastis, pernod, petehbonen, prei, sereh, sjalotjes, steranijs, terasi, tijgergarnalen, tomatenpuree, venkelknol, venkelzaad, witte rijst, witte wijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bladselderij, bloem, doperwtjes, ei, rijst, groene kruiden, hollandse garnalen, kippenbouillon, kokosmelk, korianderzaad, limoen, nootmuskaat, peultjes, kippenvlees, vis, rijstnoedels, sjalotjes, sotobouillon, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bumbu ayam ingkung, kippendijen, kokosmelk, laos, limoenblaadjes, pandanblad, salamblad, sambal tomat, sereh, venkel-kokossalade, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- azijn, boter, flespompoen, geklaarde boter, girolles, jonge duif, knolselderij, melk, peper, suiker, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- alkmaarse gort, appelsap, azijn, bataat, carotte de sable, citroen, courgette, japanse mini-aubergine, kerrie, knoflook, kummel, mosterdzaad, olijfolie, paprika, peper, sjalot, suiker, turkse aubergine, ui, venkelzaad, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, broodjes, cayennepeper, fleur de sel, kimchi, peper, rundvlees, sherryazijn, shiro misopasta, tomaat, tuinkers en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aubergines, indosaus, koriander, sesamolie, sesamzaadjes, zonnebloemolie, zout en zwarte knoflook
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bospeen, boter, broccoli, champignon, cherrytomaatjes, citroen, eendenvet, kaneelstokje, karkas van kip, kip, kippenvleugels, knoflook, laurier, maïsmeel, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, salie, sinaasappel, sperziebonen, steranijs, tijm, tomatenpuree, ui, water, winterpeen en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- citroen, dille, dragon, knoflook, olijfolie, peterselie, rode peper en snijbiet
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- dorade, eiwit, grof zeezout, venkel en water
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappel, belegen kaas, bloem, boter, cheddar, lamsgehakt, melk, olijfolie, peper, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, rundergehakt, tijm, tomatenpuree, ui, wijnazijn, worcestersaus, wortel en zout
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, kokkels, komijn, koolrabi, koriander, laurier, mosselen, olijfolie, rode peper, saffraan, scheermessen, sinaasappelsap, sjalot, venererijst en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, duinkonijn, knoflook, laurier, peper, port, room, sjalot, tijm, wildglace, witte wijn, zaanse mosterd en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- amandel, ansjovisfilet, citroen, couscous, gekonfijte citroen, kaneel, marsala, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, sardientjes, sherry, sinaasappelsap en tuinbonen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, eendenborst, eierdooier, grand marnier, peper, sinaasappelsap en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, damhert, edelhert, marinade voor rood wild, peper, ree, tomatenpuree en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
- Ingrediënten:
- appelcider, azijn, bier, dragon, dragonazijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, koningskrabbenpoten, noordzeekrab, olijfolie, peper, sinaasappel, water, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, agar-agar, appelsap, bakpoeder, beurre noisette, bloem, citras, citroen, citroengras, dille, ei, gelatine, geleisuiker, limoen, melk, pistache-olie, pistaches, room, sinaasappel, suiker, water, witte chocolade en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, rode wijn, selderij, sjalot, tijm, ui en wortel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- ganzenbout, ganzenvet, jeneverbes, knoflook, laurier, rozemarijn, tijm, witte peperkorrels, witte wijn en zeezout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte / paté/terrine
- Ingrediënten:
- citroengras, citroensap, frambozenpuree, gelatine, kerstomaat, munt, pompelmoesbloemetjes, siroop, suiker, water en watermeloen
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bosui, chorizo, gele spliterwten, knoflook, laurier, limoen, limoensap, olijfolie, peper, pijlinktvis, ui en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- karkas van duif, karkas van gevogelte, knoflook, knolselderij, korianderzaad, laurier, noilly prat, olijfolie, peper, prei, rozemarijn, tijm, ui, water, winterwortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, fazant, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, dille, dolmarpeper, komkommer, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, turkse yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, bruine roux, bruine suiker, citroensap, gevogelteglace, honing, mosterd, peper, rode wijn, sjalot, tijm, water, wijnazijn, wildglace en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- appel, banaan, bloem, boerenjongens, boter, citroensap, ei, eiwit, geleisuiker, gist, honing, poedersuiker, rozenblaadjespoeder, suiker, suikerwater, vanillestokje, water, yoghurt en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- avocado, boerenkool, bosui, cabe rawits, cavolo nero, javaanse suiker, knoflook, kokosrasp, komkommer, koriander, limoensap, peper, rode ui, spinazie, terasi, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bumbu ikan arsik, groene kruiden, limoen, limoenblaadjes, mosselmayonaise, passievrucht, sereh, vis, vissaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
- Ingrediënten:
- ei, emping, korianderzaad, limoen, minikomkommer, paneermeel, panko, rodekool, sesamsaus, sperziebonen, spitskool, tahu, taugé, wit sesamzaad, witte kool, zoete aardappels, zonnebloemolie, zout en zwart sesamzaad
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, bloem, buffelmozzarella, chili-olie, gist, olijfolie, suiker, tomaat in blik, tomaten, water en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill / pizza
- Ingrediënten:
- asperges, bladpeterselie, kecap manis, krupuk ketan hitam, olijfolie, sambal goreng peteh, silken tofu, tempeh, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- boter, champignon, demi-glace, dragon, droge witte wijn, kervel, olie, peper, peterselie, sjalot, tomaat en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- bloem, dikke yoghurt, eiwitten, frituurolie, kippendijen, knoflookpoeder, korianderacar met radijs en komkommer, laosmayonaise, maïzena, sambal, wodka, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bosui, bumbu betawi, cherrytomaatjes, empal, emping, gebakken sjalotjes, kaneelstokjes, kokosroom, korianderzaad, limoenblaadjes, melk, palmsuiker, peper, runderschenkels, salamblaadjes, sereh, steranijs, sukadelappen, zeezout en zonnebloemolie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter, cognac, demi-glace, fazant, ganzenlever, laurier, paddestoelen, peper, peterselie, rode wijn, sjalot, tijm, truffel, truffelolie, ui, wortel en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, cantharel, casinobrood, citroensap, cognac, eendenlever, eierdooier, ganzenlever, houtsnip, mosterd, peper, room, wildbouillon en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- jonge wilde eend, olijfolie, peper, roomboter en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- mosterd, peper, room, wildjus, witte wijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- knoflook, kokkels, peentjes, peper, peterselie, piri-piri, reuzel, rode peper, spek, venusschelp, wild zwijn, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / wild
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroenrasp, fleur de sel, mezcal, mierikswortel, oester en whisky
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, ikan teri, ketjap manis, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, lamsfilet, natuurazijn, rode peper, sambal, sjalot, suiker, trassi, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bladselderij, ei, gebakken sjalotjes, gembersiroop, kecapnotensaus, knoflook, kokosrasp, komijnpoeder, korianderpoeder, laksablad, limoen, melk, palmsuiker, peultjes, radijsspruiten, tahu, taugé, terasipoeder, vissaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- buikspek, grof zeezout, kruidnagel, laurier, rode druiven, salie, ui en venkelzaad
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon en fond
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- bloem, sodawater, cabe rawits, ei, frituurolie, gember, laos, minikomkommer, natuurazijn, peper, romanesco, sjalot, terasi-mayonaise, witte suiker, wortel en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- bruine suiker, cayennepeper, japanse sojasaus, kaneelstokje, knoflook, koffie, krieltjes, kruidnagel, peper, rode peper, rode wijn, runderspareribs, steranijs, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bruin bier, duinkonijn, gevogeltebouillon, honing, jeneverbes, laurier, paarswitte pruim, peper, rode pruim, rode wijnazijn, roomboter, rozemarijn, sjalot, tijm, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- stoofgerecht / wild
- Ingrediënten:
- gember, knoflook, olijfolie, oregano, peper, sinaasappelsap, spelt, winterwortel, wortel en zout
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, erwten, granaatappelpitten, jonge duif, peper, peterselie, room, sjalot en zout
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, hertenrug, marinade voor rood wild, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- wild
- Ingrediënten:
- aardappel, cherrytomaatjes, chinese zwarte bonensambal, citroen, kappertjes, knoflook, laurier, octopus, olijfolie, peterselie en gerookt paprikapoeder
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- aardappel, boontjes, bumbu sayur lodeh, groentebouillon, kokosroom, laos, limoen, paksoi, pompoen, salamblaadjes, sambal ikan tari, sereh, spitskool, tamarindepulp, tempehrotsjes, witte kool, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Ingrediënten:
- cassaveblad, djeroek poeroetblaadjes, gemberpoeder, kemirienoten, kentjoer, knoflook, koenjit, komijn, korianderzaad, laos, nootmuskaat, rawit, salamblaadjes, sjalot, speenvarken, tjengkeh, trassi, witte peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bloem, boter, broyage, ei, glucose, lapsang souchong, mango, melk, melkchocolade, room en suiker
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- armagnac, calvados, citroen, cognac, eendenborst, ei, fazant, ganzenfilet, ganzenvet, jeneverbes, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, laurier, ontbijtspek, peper, rode peperkorrels, rode wijn, room, rozemarijn, salie, spek, speklappen, tijm, wildfond, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte / paté/terrine
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, eetbare bloemen, fleur de sel, gele paprika, sla, hazelnoot, kippenlevertjes, knoflook, koriander, lavendelzout, olijfolie, oranjebloesemwater, pul biber en saffraan
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
- Ingrediënten:
- ansjovis, aubergine, buffelmozzarella, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, olijfolie, rode peper, rozemarijn, venkelzaad, zeezout, zout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappels, bladselderij, bosui, bumbu soto, gebakken uitjes, rijst, gember, glasnoedels, kecap manis, kipkarkassen, limoen, limoenblaadjes, miso-eieren, peper, prei, salamblaadjes, sambal, sereh, soepkip, taugé, ui, winterwortel, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- agar-agar, boter, cayennepeper, coquilles, inktvisinkt, kalfsmerg, kerrie-olie, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, knolselderijbouillon, lapsang thee, macadamianoten, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, room, xantana, zout en zwarte knoflook
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, runderribstuk, eekhoorntjesbrood, gedroogde morieljes, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, whisky en zout
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, demi-glace, sjalot, witte wijn en worcestersaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, boter, madeira en wildfond
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, bruine basterdsuiker, buikspek, eendenlever, jeneverbes, knoflook, knolselderij, laurier, melk, mini bospeen, mini pattison, pastinaak, peper, room, rozemarijn, scheuten van jonge dennetoppen, tijm, water, witte basterdsuiker, zeezout, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, fazant, ganzenvet, gerookte casselerrib, goudreinet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, reuzel, rode peperkorrels, rode ui, rookworst, speklappen, wildbouillon, witte wijn, zuurkool, zuurkoolspek en zwarte peperkorrels
- Soort:
- wild / gevogelte
- Ingrediënten:
- biet, citroen, crème fraîche, dille, fleur de sel, granny smith, korianderpoeder, krieltjes, laurier, lichte basterdsuiker, mierikswortel, olijfolie, peper, sinaasappel, tuinbonen, venkelzaad, zalmzijde, zeezout en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
- Ingrediënten:
- gebakken uitjes, houtsnippers, japanse groene radijs, komkommer, kruidige amandelsaus, mango, radijs, sawi asin, spitskool, taugé, umamidressing en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- gist, negengranenmeel, water en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
