Recepten van Kylie Kwong

Overzicht van de recepten

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Food for thought:

Salade van granaatappel en sinaasappel

Ingrediënten:

extra vergine olijfolie, granaatappel, korianderblaadjes, sinaasappel en zeezout

Keuken:

Chinees

Soort:

salade / vegan

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Food for thought:

Geroerbakte Paksoi met knoflook

Ingrediënten:

arachideolie, knoflook, kylie kwong, paksoi, sesamolie, shaoxingwijn, water en zeezout

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Gesmoorde kip met sojasaus en shaoxingwijn

Ingrediënten:

gember, honing, kippenbouten, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn, shii-takes, steranijs en water

Keuken:

Chinees

Soort:

gevogelte

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Food for thought:

Hot and sour komkommersalade

Ingrediënten:

bruine rijstazijn, bruine suiker, gember, groene chilipeper, groente, knoflook, komkommer, lente-ui, lichte sojasaus en sesamolie

Keuken:

Chinees

Soort:

salade / vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Koriandersalade met five-spice tofoe en sesamolie

Ingrediënten:

bruine rijstazijn, five-spicetofoe, koriander, lichte sojasaus en sesamolie

Keuken:

Chinees

Soort:

salade / vegan / soja

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Geroerbakte maïs met rode ui en lap cheong

Ingrediënten:

arachideolie, bruine rijstazijn, bruine suiker, doorregen spek, gember, knoflook, lap cheong, lichte sojasaus, maïskolven, rode chilipeper, rode ui, sesamolie, shaoxingwijn, witte peper en zeezout

Keuken:

Chinees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

<rs. Xu's garnalrn met longjimg thee

Ingrediënten:

arachideolie, gember, knoflook, longjing theebladeren, maïzena, ongekookte garnalen, plantaardige olie, shaoxingwijn en water

Keuken:

Chinees

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Geroerbakte scheermessen of mosselen met zwarte bonen-chilisaus

Ingrediënten:

arachideolie, bruine rijstazijn, bruine suiker, gember, gezouten zwarte boontjes, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, mosselen, rode chilipeper, scheermessen, sesamolie, shaoxingwijn en water

Keuken:

Chinees

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Food for thought:

Geroerbakte ossenhaass met uien

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, citroensap, knoflooksap, lichte sojasaus, ossenhaas, sichuanpeper, ui, voorgerecht en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

rundvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Kip kung po

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, chinese zwarte azijn, gedroogde rode chilipeper, gember, kippendijfilet, maïzena, pinda’s, shaoxingwijn, sichuanpeper, sojasaus en zout

Keuken:

Chinees

Soort:

gevogelte

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Food for thought:

Gemarineerde kool met chiliepepertjes

Ingrediënten:

arachideolie, bruine rijstazijn, bruine suiker, chinese kool, gedroogde rode peper, groente, rode chilipeper, sichuanpeperkorrels en zeezout

Keuken:

Chinees

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Gestoomde garnalen met een soja, gember en chilidip

Ingrediënten:

arachideolie, bruine suiker, chilipeper, gember, garnaal, lente-ui, lichte sojasaus, sesamolie en water

Keuken:

Chinees

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Food for thought:

Omelet met zoet-zure tomatensaus

Ingrediënten:

arachideolie, bruine rijstazijn, bruine suiker, ei, gele kerstomaat, gember, knoflook, lente-ui, plantaardige olie, rode kerstomaat, sesamolie, shaoxingwijn en shoyu

Keuken:

Chinees

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch