Diner / hoofdgerecht uit Het slagershandboek voor de thuiskok:
Ossobuco alla Milanese en gremolata
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, citroen, kalfsfond, kalfsschenkel, knoflook, peper en zout, peterselie, sinaasappel, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees