Recepten van Karsu

Overzicht van de recepten

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Yufkadeeg met spinazie in Turkse kaas - Ispanakli Börek

Ingrediënten:

ei, melk, pul biber, slaolie, spinazie, turkse kaas, witte sesamzaadjes, yoghurt, yufka deeg, zout, zwarte peper en zwarte sesamzaadjes

Keuken:

Turks

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Ei met ui en tomaat

Ingrediënten:

bladpeterselie, ei, groene peper, olijfolie, pul biber, rode peper, ui, vleestomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Kiptapenade - Çerkez tavuğu

Ingrediënten:

boter, kipfilet, kippenbouillonblokje, knoflook, mayonaise, pul biber, turks brood, walnoten, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Griesmeel met roomijs - Irmik helvasi

Ingrediënten:

boter, griesmeel, melk, pijnboompitten en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

zoet

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Ronde sesambroodjes - Simit

Ingrediënten:

bloem, gist, pekmez, sesamzaad, suiker, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Turks

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Turks brood - Pide

Ingrediënten:

bloem, eidooier, gist, olijfolie, sesamzaad, suiker, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Boerenkool - Ot Kavurmasi

Ingrediënten:

boerenkool, knoflook, olijfolie, paprika, peper, tomatenpuree, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Dorade op ovengroenten - Çupra

Ingrediënten:

aardappel, anijszaad, cherrytomaten, citroen, courgette, dorades, groene peper, komijnzaad, korianderzaad, laurier, olijfolie, paprika, paprikapoeder, rozemarijn, saffraan, venkelzaad, visgerecht, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Groene salade - Mevsim salatasi

Ingrediënten:

cherrytomaten, citroen, ijsbergsla, komkommer, lente-ui, olijfolie, paprika, turkse kaas, wortel en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Groentefritters - Öcce

Ingrediënten:

arachideolie, bladpeterselie, bloem, courgette, ei, paprika, pul biber, ui en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gehakt in een schaal uit de oven - Tepsi kebabi

Ingrediënten:

aardappel, bladpeterselie, cherrytomaten, groene peper, knoflook, komijn, lamsgehakt, paprika, pul biber, rode pepers, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

ovenschotel

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gefrituurde sardientjes - Sardalya

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, citroen, kerriepoeder, komijn, pul biber, sardientjes, visgerecht, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Turks

Soort:

frituur

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Ei met spinazie - Ispanakli Yumurta

Ingrediënten:

ei, olijfolie, rode paprika, rode peper, spinazie, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Spinazie-yoghurtsoep - Ispanak Borani

Ingrediënten:

boter, kikkerwten, knoflook, lamsschenkel, pul biber, slaolie, spinazie, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Brunch uit Karsu's Kitchen:

Olijvensalade met granaatappelmelasse - Zeytin eksilemesi

Ingrediënten:

bladpeterselie, granaatappelmelasse, lente-ui, olijfolie, olijven, pul biber, rode paprika, rode ui, rood pepertje, tomaat, tomatenpuree en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Okrasoep in tomatenbouillon - Bamya çorbasi

Ingrediënten:

citroen, knoflook, okra, olijfolie, paprika, pul biber, rode peper, tomaten, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Karsu's Kitchen:

Bulgursalade - Sarmiçi

Ingrediënten:

bladpeterselie, bulgur, gerookte peperpuree, granaatappelmelasse, komijn, lente-ui, little gems, olijfolie, rode ui, slaolie en tomaten

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Turks fruit - Lokum

Ingrediënten:

granaatappelsap, hazelnoten, kokos, maïzena, passievruchtensap, pistachenoten, poedersuiker, suiker en zonnebloemolie

Keuken:

Turks

Soort:

zoet / snoep

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Courgettes met yoghurt - Yogurtlu kabak

Ingrediënten:

courgette, dille, pul biber, turkse yoghurt, uiknoflook, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Kweeperenjam - Ayva Reçeli

Ingrediënten:

kweeperen en suiker

Keuken:

Turks

Brunch uit Karsu's Kitchen:

Gepocheerd mei met knoflookyoghurt - Çilbir

Ingrediënten:

azijn, boter, dille, ei, knoflook, pul biber, turks brood, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Pompoentoetje - Kabak tatlısı

Ingrediënten:

citroensap, ongebluste kalk, pompoen en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

zoet

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Gebakken ei met Turkse worst - Sucuklu Yumurta

Ingrediënten:

boter, ei, peper, sucuk pittig turks worstje en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Pittige schenkelsoep - Beyran

Ingrediënten:

citroen, gerookte peperpuree, knoflook, kurkuma, lamsschenkel, lamsschenkelbotten, laurierblad, pul biber, rijst, tomatenpuree en zout

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Brunch uit Karsu's Kitchen:

Kruimelkaas - Çökelek

Ingrediënten:

bonenkruid, halfvolle melk, magere yoghurt, nigellazaad, olijfolie en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Turkse rijst

Ingrediënten:

boter, orzo, turkse baldo en zout

Keuken:

Turks

Soort:

rijst

Recept uit Karsu's Kitchen:

Bietensalade - Pancar salatasi

Ingrediënten:

citroen, granaatappelmelasse, grapefruit, knoflook, munt, olijfolie, rode bieten en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Recept uit Karsu's Kitchen:

Aubergine met linzen - Patlican mualla

Ingrediënten:

aubergine, granaatappelmelasse, groene linzen, knoflook, munt, olijfolie, pul biber, rode peper, tomaat, tomatenpuree, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Aubergine-gehaktkebab - Patlican kebabi

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, boter, chipotlepeperpuree, groene peper, lamsgehakt, rode paprika, tomatem, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gegrilde visballetjes - Balik köftesi

Ingrediënten:

arachideolie, bladpeterselie, bloem, broodjes, lente-ui, little gem, mayonaise, munt, peper, pul biber, sumak, tomaat, visgerecht, witte ui, witvis, yoghurt en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / rundvleesragout

Recept uit Karsu's Kitchen:

Kippenbout uit de oven - Firinda tabuk budu

Ingrediënten:

aardappeltjes, champignons, citroen, courgette, kippenbouten, knoflook, komijn, olijfolie, paprika, paprikapoeder, pul biber, rode ui, tomatenpuree, venkel, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Engelenhaar met kaas en suikersiroop - Künefe

Ingrediënten:

boter, citroensap, kadayifdeeg, mozzarella, pistachenoten en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

zoet

Recept uit Karsu's Kitchen:

Broodje vlees met ingelegde groente - Tantuni dürüm & tursu

Ingrediënten:

augurk, bladpeterselie, bloem, bloemkool, groene peper, knoflook, munt, rode ui, slaolie, spitskool, tomaat, worteltjes en zout

Keuken:

Turks

Soort:

brood en broodgerecht / azijn

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Hummus & Pastrami - Humus & Pastirma

Ingrediënten:

boter, citroensap, kikkerwten, knoflook, komijn, olijfolie, pastirma, pijnboompitten, tahin en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Oma's oliebollen - Züngül

Ingrediënten:

arachideolie, bloem, citroensap, gist, suiker en zout

Keuken:

Turks

Soort:

zoet / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Gepofte aubergine - Patlican ezmesi

Ingrediënten:

aubergine, citroen, dille, granaatappelpitten, hangop, knoflook, olijfolie, pistachenoten en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Lamsstukjes met aubergineyoghurt - Ali nazik

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, bonenkruid, boter, grove bulgur, knoflook, komijn, lamsbout, olijfolie, paprikapoeder, pepertje, pul biber, rode paprika, tomatenpuree, turkse yoghurt, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Recept uit Karsu's Kitchen:

Courgettesoep - Kabaklama

Ingrediënten:

boter, courgette, gerookte peperpuree, kikkerwten, knoflook, munt, pul biber, sumak, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon / rundvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Pittige tomatensalsa - Antep ezmesi

Ingrediënten:

bladpeterselie, cherrytomaten, gerookte peperpuree, groen pepertje, olijfolie, rode ui, rood pepertje en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Mama's burger met patat

Ingrediënten:

augurk, bladpeterselie, botersla, brioches, kerriepoeder, ketchup, komijn, lamsgehakt, mayonaise, mosterd, pul biber, rode ui, tomaat, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

barbecue/grill / brood en broodgerecht

Recept uit Karsu's Kitchen:

Bulgur met groende linzen - Mercimekli as & cacik

Ingrediënten:

bulgur, groene linzen, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, ui, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Tapenade van walnoten en gedroogde tomaat

Ingrediënten:

gerookte peperpuree, granaatappelmelasse, olijfolie, walnoten, zongedroogde tomaat en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Ansjovisjes - Hamsi

Ingrediënten:

ansjovis, arachideolie, wit maismeel en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Karsu's Kitchen:

Zeebaars - Levrek

Ingrediënten:

olijfolie, visgerecht, zeebaarzen, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Linzensoep - Mercimek çorbası

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, citroen, komijn, pul biber, rode linzen, ui, wortel, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Turks

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Karsu's Kitchen:

Witte kool met gekruide rijst - Kapuska

Ingrediënten:

granaatappelmelasse, knoflook, munt, olijfolie, paprika, pul biber, rijst, rode peper, spitskool, tomaat, tomatenblokjes, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gefrituurde groenten - Sebze kizartmasi

Ingrediënten:

aardappels, arachideolie, aubergine, courgette, knoflook, komijn, paprika, pepertjes, turkse yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Bulgur met gehakt en walnoten - Oruk

Ingrediënten:

arachideolie, bladpeterselie, bloem, bulgur, chipotlepeperpuree, citroen, komijn, olijfolie, pul biber, rundergehakt, slablaadje, tartaar, ui, walnoten, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vlees / frituur

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gevulde snijbiet - Zilk sarmasi

Ingrediënten:

bladpeterselie, bonenkruid, citroensap, granaatappelmelasse, knoflook, munt, olijfolie, pijnboompitten, pul biber, snijbietblad, sultana's, sumak, tomatem, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

rijst / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Ratatouille - Saksuka

Ingrediënten:

arachideolie, aubergine, bladpeterselie, knoflook, olijfolie, pul biber, puntpaprika, tomaten, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gevulde mosselen - Midye Dolmasi

Ingrediënten:

citroenen, dille, mosselen, olijfolie, rijst, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Karsu's Kitchen:

Kippenvleugeltjes met bulgur - Tavuk kanat

Ingrediënten:

bonenkruid, kippenvleugeltjes, knoflook, komijn, olijfolie, pul biber, tomatenpuree, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Karsu's Kitchen:

Tarte tatin met kaki - Hurma tarte tatin

Ingrediënten:

boter, hazelnoten, kaki, kokosmelk, roomboterbladerdeeg, steranijs, suiker, vanilleijs en vanillestokje

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Aubergine met honing - Balli patlican

Ingrediënten:

arachideolie, aubergine, honing, paprikapoeder, turkse kaas en zout

Keuken:

Turks

Brunch uit Karsu's Kitchen:

Vegetarische Turkse Pizza - Katikli ekmek

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, bonenkruid, gerookte peperpuree, gist, nigellazaad, olijfolie, sesamzaad, tomatenblokjes, turkse kaas, ui en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Kousenband in tomatensaus - Libiye

Ingrediënten:

knoflook, kousenband, olijfolie, pul biber, rode parika, rode peper, tomaten, tomatenpuree, ui en zout

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Gepocheerd ei met knoflookyoghurt

Ingrediënten:

azijn, boter, dille, ei, knoflook, pul biber, turks brood, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Artisjokkenrijst - Enginar pilav

Ingrediënten:

artisjokhart, citroen, dille, doperwten, granaatappelpitjes, lente-ui, olijfolie, pul biber, turkse baldo, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch uit Karsu's Kitchen:

Herdersalade - Çoban salatası

Ingrediënten:

bladpeterselie, cherrytomaten, komkommer, lente-ui, munt, olijfolie, puntpaprika, rode ui en zout

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Ingelegde groenten -Tantuni

Ingrediënten:

kerriepoeder, lamsbout, paprikapoeder, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Rijstpudding met noten - Sütlaç

Ingrediënten:

kaneel, maïzena, melk, pistachenoten, suiker en turkse baldo

Keuken:

Turks

Soort:

zoet

Recept uit Karsu's Kitchen:

Lamsbout met bonenkruid - Bayram eti

Ingrediënten:

bonenkruid, boter, lamsbout, olijfolie, pul biber, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Tapenade van Turkse kaas en walnoten - Pasa ezmesi

Ingrediënten:

bladpeterselie, ketchup, knoflook, munt, olijfolie, tomatenpuree, turkse kaas en ui

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Calamares met sausje - Kalamar

Ingrediënten:

arachideolie, baking soda, bloem, broodkruim, bruisend water, citroen, dille, inktvis, knoflook, mayonaise, suikerklontjes, visgerecht, walnoten, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Soort:

frituur

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gamba's - Karides

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, gamba's, knoflook, olijfolie, pul biber, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Filodeeg met pistache en suikersiroop - Baklava

Ingrediënten:

boter, citroensap, filodeeg, pistachenoten en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

zoet / koek en gebak

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gepofte aardappel met toppings - Kumpir

Ingrediënten:

aardappels, boter, ingelegde rode kool, olijven, oude geraspte kaas, pul biber, rus salatasi, tomatenpuree, vegetarische worstjes, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gevulde groenten - Dolma

Ingrediënten:

aubergine, bladpeterselie, boter, courgette, granaatappelmelasse, knoflook, munt, puntpaprika, rode paprika, sumak, tomatem, turkse baldo, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

lamsvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Gepofte paprika's - Biber közlemesi

Ingrediënten:

citroen, dille, edamameboontjes, knoflook, olijfolie, paprika's, turkse kaas en zout

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Tonijnsalade - Ton balik salatasi

Ingrediënten:

bladpeterselie, lente-ui, mais, mayonaise, rode ui, tonijn in blik, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Uiensalade met sumak - Sumak salatasi

Ingrediënten:

bladpeterselie, olijfolie, paprika, pul biber, rode uien, sumak en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Recept uit Karsu's Kitchen:

Visstoof - Balik yahnisi

Ingrediënten:

aardappel, boter, courgette, groene peper, kabeljauwfilet, knoflook, olijfolie, passata, pul biber, puntpaprika, tomatem, ui, visbouillonblokje, visgerecht, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Karsu's Kitchen:

Aubergine met ratatouille - Imam bayildi

Ingrediënten:

arachideolie, aubergines, bladpeterselie, bliktomaten, cherrytomaten, groene peper, knoflook, olijfolie, puntpaprika, tomaat, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Recept uit Karsu's Kitchen:

Lamspiesjes met uiensalade - Çöp sis

Ingrediënten:

bonenkruid, cherrytomaten, groene pepers, knoflook, komijn, lamsbout, olijfolie, paprika, paprikapoeder, pul biber, rode pepers, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

barbecue/grill / lamsvlees

Recept uit Karsu's Kitchen:

Lamsschenkel met bulgur - Tandir & Firikli as

Ingrediënten:

amandelen, bonenkruid, boter, freekeh, grove bulgur, knoflook, lamsschenkel, olijfolie, orzo, rozijnen, rundvleesbouillonblokje, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Recept uit Karsu's Kitchen:

Gevulde pasta met gehaktballetjes - Manti Makarnasi

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, knoflook, lamsgehakt, pastaschelpjes, pul biber, tomatenpuree, turkse yoghurt, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren

Recept uit Karsu's Kitchen:

Aardappelsalade - Patates salatasi

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, komijn, lente-ui, olijfolie, pul biber, rode ui, tomatenpuree, vastkokende aardappel en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade / aardappelgerecht

Recept uit Karsu's Kitchen:

Rucolasalade - Roka Salarasi

Ingrediënten:

knoflook, komkommer, olijfolie, pijnboompitten, pompoenpitten, rucola, tomaat, turkse kaas, zonnebloempitten en zout

Keuken:

Turks

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Karsu's Kitchen:

Groente-aardappelsalade - Rus salatasi

Ingrediënten:

aardappel, augurk, diepvrieserwten, dille, ei, mayonaise, wortel, yoghurt en zout

Keuken:

Turks

Diner / nagerecht / dessert uit Karsu's Kitchen:

Dun deegje met pistache en room - Katmer

Ingrediënten:

boter, filodeeg, kaymak, pistachenoten en suiker

Keuken:

Turks

Soort:

zoet