Patricia Pitisci

We hebben 6 boeken van Patricia Pitisci waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Patricia Pitisci? Registreren is gratis!

Boeken van Patricia Pitisci

Lucrèce Wellekens en Patricia Pitisci - Wild en gevogelte — Lucrèce Wellekens en Patricia Pitisci **Wild en gevogelte**

Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc - Wild en gevogelte — Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc **Wild en gevogelte**

Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc - Volaille et Gibier — Lucrèce Wellekens, Patricia Pitisci en T. le Duc **Volaille et Gibier**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van Patricia Pitisci

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Kipfilet met dragon en bieslook

Ingrediënten:: bieslook, bloem, boter, citroensap, courgette, dragon, kervel, kipfilet, magere room, melk, sjalot, slagroom, tomaten, vermout, wortel, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Gevogeltefond

Ingrediënten:: bleekselderij, kalfsbeenderen, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, slachtafval van gevogelte, soepkip, tijm, water, witte peperkorrels, wortel, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: wild en gevogelte / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Bout van hertenkalf met bospaddestoelen en bruine saus

Ingrediënten:: beurre manié, bospaddestoelen, boter, grootwild, hertenkalfbout, marinade met rode wijn, mosterd, sjalot, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Vulling met bospaddestoelen

Ingrediënten:: bospaddestoelen, broodkruim, ei, gevogeltegehakt, kalfsgehakt, vleesvulling, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Nootjes van konijn met tomaten, tijm en knoflook

Ingrediënten:: boter, citroensap, gedroogde tomaten, knoflook, konijnenrug, olijfolie, tijm, wild, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Konijnenrug met basilicum en mosterd

Ingrediënten:: basilicum, boter, gevogelteglace, knoflook, konijnenrug, milde mosterd, olijfolie, sjalot, wild, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Ganzenfilet met frambozen en zwarte bessen

Ingrediënten:: boter, crème de cassis, frambozen, ganzenborst, gevogelteglace, olijfolie, poedersuiker, rode bessengelei, rode wijnazijn, zout, zwarte bessen en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Patrijs met groene kool en spekreepjes

Ingrediënten:: boter, groene kool, kleinwild, mager gerookt spek, olie, patrijzen, rode wijnazijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Gevogeltebouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, knoflook, kruidnagel, peper, prei, soepkip, water, wortel en zout
Soort:: wild en gevogelte / bouillon

Recept uit Wild en gevogelte:

Scarlet o'haravulling

Ingrediënten:: appel, boter, broodkruim, calvados, cognac, ei, gevogeltegehakt, kalfsgehakt, ontbijtkoek, peperkoek, sjalot, varkensgehakt, vleesvulling, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / bijgerecht uit Wild en gevogelte:

Open ravioli

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, courgette, gevogeltebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode paprika, tomaten, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / groente

Recept uit Wild en gevogelte:

Roux

Ingrediënten:: bloem, boter en fond
Soort:: wild en gevogelte / bouillon / bindmiddel

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Kalkoen met morieljes op onze wijze

Ingrediënten:: boter, citroensap, ganzenvet, gevogeltebouillon, kalkoen, kalkoenlever, magere room, morieljes, slagroom, truffel, witte wijn, zeezout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Ragout van hertenkalf op Bourgondische wijze

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, cognac, grootwild, hertenkalfbout, hertenkalfschouder, knoflook, magere room, mager gerookt spek, marinade met rode wijn, slagroom, ui, wildglace, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Hazenboutjes met saus van milde mosterd en waterkers

Ingrediënten:: bieslook, boter, hazenbouten, kleinwild, magere room, milde mosterd, sjalot, slagroom, waterkers, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Reebout met uitjes

Ingrediënten:: boter, grootwild, magere room, marinade met rode wijn, reebokbout, slagroom, suiker, tomaat, ui, wildglace, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Recept uit Wild en gevogelte:

Carpacciosaus

Ingrediënten:: arachideolie, basilicum, citroensap, dijonmosterd, eidooier, sjalot en tabasco
Soort:: saus/dressing/jus / wild en gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:

Koteletten van everzwijn met herfstfruit

Ingrediënten:: appel, boter, grootwild, jeneverbessen, kotelet van everzwijn, peer, pruim, rode wijnazijn, sjalot, smyrnarozijnen, suiker, wildfond, wildglace, witte wijnazijn, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Tagliatelle met gebakken foie gras

Ingrediënten:: bieslook, bloem, eendenlever, ganzenlever, gevogelteglace, gezouten boter, olijfolie, tagliatelle, truffel, zout en zwarte peper
Soort:: wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte / orgaanvlees

Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:

Risotto met paddestoelen

Ingrediënten:: boter, paddestoel, gerookte eendenborst, gerookte ham van everzwijn, gerookt spek, gevogeltebouillon, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rondkorrelrijst, saffraanpoeder, sjalot, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort:: risotto / wild en gevogelte

Alle recepten van Patricia Pitisci

Patricia Pitisci

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Patricia Pitisci

Recepten van Patricia Pitisci

Doorzoek de recepten