Diner / nagerecht uit Literalicious:
Kruidig waterijs van zwart fruit
- Ingrediënten:
- bramen, curry masala, frambozen, honing en roze peper
- Soort:
- vegetarisch
Koen de Groote
We hebben één boek van Koen de Groote waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Koen de Groote? Registreren is gratis!
Boeken van Koen de Groote
Recepten van Koen de Groote
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Gazpacho de sandía
- Ingrediënten:
- belegen sherryazijn, extra vierge-olijfolie, feta, kerstomaat, komkommer, rode paprika, tijm, watermeloen en zuurdesembrood
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Tarbot op een mousseline van knolselderij met een saus van venkel en cashewnootjes
- Ingrediënten:
- cashewnoten, knolselderij, melk, roomboter, tarbot en visbouillon
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Houtduif met cacaoravioli
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cacaopoeder, ei, eidooier, gekonfijte duivenpoten, gevogeltebouillon, houtduifborstfilet, kastanje, knoflook, kristalsuiker, olijfolie en rucola
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Gebakken kabeljauw met pompoenpuree, hazelnoot en paddenstoelen met kerriesaus
- Ingrediënten:
- bospeentjes, boter, hazelnoot, kabeljauwfilet, kerrie, knoflook, paddenstoelen, pernod, pompoen, room, sinaasappel, sjalot, visfond en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:
Carrilladas in Pedro Ximénez
- Ingrediënten:
- boter, extra vierge-olijfolie, ibérico-varkenswang, knoflook, knolselderij, mosterd, pimientos del piquillo, rode ui, rozemarijn, sherry, tijm en winterwortel
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Rol van coquille Saint Jacques en krab met avocadocrème en grapefruit
- Ingrediënten:
- avocado, bloem, boter, coquille, ei, grapefruit, groene asperge, kingkrab, limoen, melk, olijfolie en room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:
Duif uit de Loire met portsaus, groene groenten en aardappelrösti
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, doperwten, duiven, gevogeltefond, groene bonen, nicola, olie, peultjes, rode port, snijbonen en spek
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Rouleau van zeewolf met zoet-zure prei en gele biet met koriander
- Ingrediënten:
- azijn, eiwit, gele biet, koksroom, koriander, laurier, olijfolie, prei, sjalot, suiker en zeewolffilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Literalicious:
Bluf van mokka en krokante amandelen
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, baileys, citroenrasp, eidooier, eiwit, melk, poedersuiker, room, slagroom, sterke koffie, suiker, vanillestokje en whisky
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Coquilles in de schelp gegaard met sinaasappel
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, coquilles, olijfolie, prei en sinaasappelsap
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:
Reebiefstuk met aardappelpoffertjes, pompoencrème en schuim van rode kool
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, ei, flespompoen, groentebouillon, komijn, laurier, olijfolie, reebiefstuk, reebout, rode kool, room, sjalot, tijm en wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Literalicious:
Lichtgerookte varkenswang, knapperig gebakken met salsa verde en kokkels
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovisfilet, ei, knoflook, kokkels, kurkuma, mosterdpoeder, natuurazijn, olijfolie, oregano, bladpeterselie, suiker, varkenswang, witlof, witte wijn en witte wijnazijn
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Literalicious:
Crostata van bloedsinaasappel
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, bloem, boter, citroensap, eidooier, eiwit, poedersuiker, suiker en zout
- Soort:
- zoet
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Gillardeau-oester met zoetzure meloenparels en granite van meloen
- Ingrediënten:
- cantaloupemeloen, gedroogd pepertje, gillardeau-oester, natuurazijn, suiker en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Literalicious:
Kippenpoot gevuld met kippengehakt en truffel, saus van morilles en pommes Dauphine
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gedroogde morilles, kipgehakt, kippenbouillon, kippenpoten, kruimige aardappel, nootmuskaat, room en zwarte truffel
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Coupe van zwarte wortelmousse en sinaasappelsalade
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, komijnpoeder, koriander, munt, puglia-olijven, sinaasappel, turkse yoghurt, walnootolie en zwarte wortel
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Dun gesneden zeeduivel met een bavarois van tomaat en saffraan
- Ingrediënten:
- dressing, gelatine, saffraan, sla, slagroom, tomatensap en zeeduivel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Literalicious:
Appel in suikerkorst
- Ingrediënten:
- eiwit, granny smith, kaneel, paneermeel, suiker en tijm
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Literalicious:
Groninger lasagne
- Ingrediënten:
- azijn, beschuit, bouillon, champignons, eidooier, eiwit, koolzaadolie, laurier, melk, paddenstoelenbouillon, patentbloem, rode ui, rode wijn, roomboter, suiker en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch