Terug naar Eet als een atleet.

Eet als een atleet recepten

de praktische verdieping voor iedere sporter op elk niveau!

Liesbeth Smit, Sarai Pannekoek, Titia van der Stelt en Vera Wisse

Overzicht van alle recepten

Avondmaal uit Eet als een atleet:

Thaise kipcurry

Ingrediënten:

bosui, broccoli, kerriepoeder, ketjap manis, kipfilet, knoflook, kokosmelk, koriander, limoen, olijfolie, rode peper, sperziebonen, tomaat, wortelen en zilvervliesrijst

Recept uit Eet als een atleet:

Soba noedels

Ingrediënten:

honing, komkommer, limoensap, olijfolie, rijstazijn, rode kool, sobanoedels, sojasaus, tofu, wortelen en zwart sesamzaad

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Quinoa parfait

Ingrediënten:

fruit, kaneel, quinoa, vanillepoeder, walnoten en yoghurt

Recept uit Eet als een atleet:

Vruchtenkwark

Ingrediënten:

honing, magere kwark en rood fruit

Recept uit Eet als een atleet:

Trailmix

Ingrediënten:

gedroogde cranberry's, kelloggs all-bran choco, pecannoot, pompoenpitten en walnoten

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Chunky monkey oats

Ingrediënten:

banaan, cacaopoeder, halfvolle melk, havermout en pindakaas

Lunch uit Eet als een atleet:

Pasta met tempeh

Ingrediënten:

basilicum, courgette, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, oregano, paprika, peterselie, tempeh, volkorenpasta en walnoten

Dranken / drinken uit Eet als een atleet:

Bietensapje

Ingrediënten:

biet, citroensap, gember, spinazie en water

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Koffie-dadelbrood

Ingrediënten:

baking soda, bakpoeder, eiwit, gedroogde dadel, gemberpoeder, honing, kaneel, olijfolie, sterke koffie, vanillesuiker, volkorenmeel, walnoten en zout

Lunch uit Eet als een atleet:

Bulgursalade met kip

Ingrediënten:

bosui, bulgur, citroensap, dadels, gerookte kip, koriander, munt, olijfolie, peultjes, sjalotjes en snoeptomaatjes

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Pompoen-mueslirepen

Ingrediënten:

agavesiroop, cacaopoeder, chiazaad, havermout, kokosrasp, medjouldadels, olijfolie, pompoenpitten en vanillepoeder

Recept uit Eet als een atleet:

Infused water

Ingrediënten:

blauwe bessen, limoen, munt en water

Recept uit Eet als een atleet:

Earl grey ijsthee met appel en kaneel

Ingrediënten:

appel, blauwe bessen, earlgreythee, kaneelstokje en water

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Teffpap

Ingrediënten:

amandelen, fruit, kaneel, sojadrink, teffmeel, vanillepoeder, water en zout

Dranken / drinken uit Eet als een atleet:

Chocolademelk

Ingrediënten:

cacaopoeder, magere melk, suiker, vanille extract en water

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Dadelbolletjes

Ingrediënten:

cacaopoeder, cashewnoten, honing en medjouldadels

Avondmaal uit Eet als een atleet:

Bonenschotel

Ingrediënten:

avocado, cayennepeper, chilipoeder, courgette, kidneybonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, munt, rode paprika, rode ui, zoete aardappel en zwarte bonen

Recept uit Eet als een atleet:

Couscoussalade

Ingrediënten:

avocado, babyspinazie, broccoli, edamamebonen, kikkererwten, munt, olijfolie, peper, ui en volkorencouscous

Lunch uit Eet als een atleet:

Wraps met zalm

Ingrediënten:

avocado, bosuitjes, cherrytomaten, chilipoeder, citroensap, paprikapoeder, rucola, sojasaus, volkorenwraps en zalm

Recept uit Eet als een atleet:

Homemade sportgranola

Ingrediënten:

ahornsiroop, bananenchips, gedroogde aardbeien, grove havervlokken, koekkruiden, olijfolie, pecannoot, quinoa en vanillepoeder

Recept uit Eet als een atleet:

Rooibos ijsthee met grapefruit

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Granolamuffins

Ingrediënten:

ei, gebroken lijnzaad, gedroogde cranberry's, gemberpoeder, havermout, honing, kaneel, kokosrasp, pecannoten en zout

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Kokosrijstcakes

Ingrediënten:

bastaardsuiker, kokosrasp, limoenrasp, limoensap, sushirijst en zout

Recept uit Eet als een atleet:

Kwarktaart

Ingrediënten:

banaan, blaadjes gelatine, havermout, honing, magere kwark, rood fruit en rozijnen

Recept uit Eet als een atleet:

Sportfalafel

Ingrediënten:

citroen, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, koriander, olijfolie, peterselie, quinoa, rode peper, volkorenmeel en wortels

Soort:

vegetarisch

Recept uit Eet als een atleet:

Rooibos ijsthee met grapefruit

Ingrediënten:

grapefruit, rooibos thee, rozemarijn en water

Dranken / drinken uit Eet als een atleet:

Sportdrank

Ingrediënten:

siroop, water en zout

Snack of tussendoortje uit Eet als een atleet:

Bananenbrood

Ingrediënten:

agavesiroop, baking soda, bakpoeder, banaan, boekweitmeel, diepvriesfruit, vanillepoeder en zout

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Overnight appeltaart-oats

Ingrediënten:

amandelmelk, appel, chiazaad, grove havervlokken, kaneel, rozijnen en rumaroma

Recept uit Eet als een atleet:

Knapperige tempeh uit de oven

Ingrediënten:

agavesiroop, chilipeper, gember, hummus, knoflook, komijn, kurkuma, olijfolie, peper, pitabroden, rode ui, sla, sojasaus en tempeh

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Bananen-ricotta pannenkoekjes

Ingrediënten:

banaan, blauwe bessen, ei, kaneel, olijfolie, ricotta en speculaaskruiden

Recept uit Eet als een atleet:

Roerei zonder ei

Ingrediënten:

bosui, champignon, chilipoeder, komijn, kurkuma, olijfolie, rode paprika, tofu, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Sportomelet

Ingrediënten:

ei, olijfolie, peterselie, rode paprika, rode ui, spinazie, tomaat en zilvervliesrijst

Recept uit Eet als een atleet:

Vruchtenijs

Ingrediënten:

bosbessen, griekse yoghurt en honing

Recept uit Eet als een atleet:

Smoothiepacks

Ingrediënten:

bananen, citroensap, munt, sinaasappel, spinazie, water en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Boekweitpannenkoek

Ingrediënten:

banaan, blauwe bessen, boekweitmeel, cacaopoeder, ei, halfvolle melk, kokos, olijfolie en zout

Recept uit Eet als een atleet:

Sportquiche

Ingrediënten:

amandelschaafsel, hartig deeg, ei, huttenkase, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, spinazie en ui

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Cloudies

Ingrediënten:

bakpoeder, ei, huttenkase en paprikapoeder

Recept uit Eet als een atleet:

Groene ijsthee met nectarine en mango

Ingrediënten:

citroen, groene thee, mango, nectarine en water

Recept uit Eet als een atleet:

Huttenkase met vanille en kokos

Ingrediënten:

aardbeien, kokosnootvruchtvlees, huttenkase en vanillesuiker

Recept uit Eet als een atleet:

Zijdentofu

Ingrediënten:

aardbeien, agavesiroop, vanillepoeder en zijdentofu

Recept uit Eet als een atleet:

Edamame hummus

Ingrediënten:

cayennepoeder, edamamebonen, knoflook, koriander, limoen, olijfolie en tahin

Avondmaal uit Eet als een atleet:

Pasta met zalm

Ingrediënten:

bosui, champignons, cherrytomaten, peper, spinazie, volkorenpasta en zalm

Ontbijt uit Eet als een atleet:

Vanille rijstebrij

Ingrediënten:

dessertrijst, fruit, melk, suiker, vanillesuiker en water

Recept uit Eet als een atleet:

Pasta met zalm