A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals A little bite of Beddington, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

A Little Bite of Beddington is het resultaat van Jean Beddingtons culinaire ervaring en de fantasie waarmee zij in de loop der jaren honderden hapjes, snacks, amuses, tapas, fingerfood en canapés heeft bedacht. De selectie van vijftig creatieve bites die Jean Beddington voor dit boek maakte, legt denadruk op smaak en gemakkelijke bereiding.

In de hoofdstukken Koud, Stoom, Pan, Frituren en Oven presenteert Jean feestelijke hapjes met aantrekkelijke vormen en kleuren die je zelf kuntmaken. Met de duidelijke recepturen kun je simpel aan de slag en verras je je gasten gegarandeerd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Koreaanse pannenkoek met inktvis en kimchi

Ingrediënten:: bloem, bosui, dipsaus voor koreaanse pannenkoek, ei, kimchi, maïzena, pijlstaartinktvis, suiker, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Koreaans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kip & shiitake mini loempia's met chili-pindasaus

Ingrediënten:: bosui, chili-pindasaus, kippendijvlees, knoflook, koriander, loempiavellen, maïzena, nam pla, rijstvermicelli, shiitake, water, winterpeen, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gamba's in kadayifdeeg met chilisaus

Ingrediënten:: gamba's, kadayifdeeg, roomboter en zoete chilisaus
Keuken:: Turks
Soort:: schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Gyoza

Ingrediënten:: bosui, dipsaus voor gyoza, gember, gyozavellen, kipgehakt, knoflook, maïzena, sesamolie, sojasaus, spitskool, varkensgehakt, water en zonnebloemolie
Keuken:: Japans
Soort:: gevogelte

Recept uit A little bite of Beddington:

Zuurkool-vleesvulling voor pirogi

Ingrediënten:: dille, ei, karwijzaad, roomboter, rundergehakt, ui, zout, zuurkool en zwarte peper
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Pirogi

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, kruidenkwarkvulling, roomboter, zout en zure room
Keuken:: Russisch
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Scotch eggs van kwartelei met mosterddip

Ingrediënten:: bloem, crème fraîche, dijonmosterd, ei, kwartelei, panko en saucijzenvlees
Keuken:: Brits
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Samosas met aardappel en doperwtenvulling

Ingrediënten:: aardappelen, chutney, doperwten, filodeeg, gember, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, kurkuma, olie, roomboter, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Chinese stoombroodjes

Ingrediënten:: bloem, bosuien, chinees vijfkruidenpoeder, chinese gedroogde worstjes, droge gist, honing, maïzena, sesamolie, sojasaus, suiker, tarwebloem, varkensgehakt, water en zout
Keuken:: Chinees

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Cheddar-kaascrackers

Ingrediënten:: bloem, boerencheddar, colman's mosterdpoeder, eidooier, karwijzaad, komijnzaad, roomboter, zout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sushi oshizushi (geperste sushi)

Ingrediënten:: gerookte makreel, gerookte palingfilet, gerookte zalm, japanse ingelegde gember, paars shisopoeder, sushirijst en wasabipasta
Keuken:: Japans
Soort:: vis

Recept uit A little bite of Beddington:

Chili-sojadipsaus

Ingrediënten:: citroensap, mirin, rode chilipeper en sojasaus
Soort:: vegan / saus

Snack of tussendoortje / basisrecept uit A little bite of Beddington:

Komijnbrood

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, colman's mosterdpoeder, ei, komijnpoeder, komijnzaad, suiker, volle melk, zonnebloemolie en zout

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Thai beef-salade

Ingrediënten:: emping, gezouten cashewnoten, knoflook, koriander, limoensap, little gem, nam pla, rode chilipeper, runderlende, salade bij thai beef, sojasaus en thaise basilicum
Keuken:: Thais
Soort:: rundvlees

Snack of tussendoortje / italiaanse antipasti / vis-antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit A little bite of Beddington:

Pirogi met zuurkool-vleesvulling

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, roomboter, zout, zure room en zuurkool-vleesvulling
Keuken:: Russisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Sandwich eiersalade

Ingrediënten:: ei, mayonaise, roomboter, tuinkers, volkorenbrood en wit casinobrood
Keuken:: Brits
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Groene aspergetips in varkensfricandeau met sesamzaad

Ingrediënten:: bloem, ei, groene asperge, varkensfricandeau, wit sesamzaad en zonnebloemolie
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Lam tandoori

Ingrediënten:: citroensap, dikke griekse yoghurt, lamsbout, munt, peper, suiker, tandooripasta en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: lamsvlees

Recept uit A little bite of Beddington:

Kruidenkwarkvulling voor pirogi

Ingrediënten:: bieslook, dille, ei, kwark, peterselie, tijm, zout en zure room
Keuken:: Russisch
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Falafel

Ingrediënten:: bakpoeder, bladpeterselie, bosui, cayennepeper, dip voor falafel, gedroogde kikkererwten, gedroogde tuinbonen, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder en zout
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Kipwontons met gember & chilipeper

Ingrediënten:: bosui, chinees vijfkruidenpoeder, ei, gember, hoisinsaus, kipgehakt, knoflook, panko, rode chilipeper, sesamolie en wontonvellen
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Recept uit A little bite of Beddington:

Pão de queijo - Braziliaanse kaaskoekjes

Ingrediënten:: belegen kaas, dipsaus van tomaten en yoghurt, ei, guacamole, parmezaanse kaas, roomboter, tapiocameel, volle melk en zout
Keuken:: Braziliaans

Recept uit A little bite of Beddington:

Tzatziki

Ingrediënten:: citroensap, griekse yoghurt, knoflook, komkommer en zout
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit A little bite of Beddington:

Mierikswortelcrème

Ingrediënten:: crème fraîche, dijonmosterd en mierikswortel
Soort:: saus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit A little bite of Beddington:

Krokant loempiavel met krab en roomkaas

Ingrediënten:: krabvlees, loempiavellen, mayonaise, panko, sojasaus, roomkaas en wasabipasta
Soort:: schaal- en schelpdieren

A little bite of Beddington

De beste hapjes maak je zelf

Een boek van Jean Beddington

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten