gourmet/steengrill/fondue

gourmet/steengrill/fondue

De lekkerste gourmet/steengrill/fondue recepten

Gourmet/steengrill/fondue uit Eten met z'n allen:

Steak tartare

Ingrediënten:

sjalotje, peterselie en tartaar

Soort:

vlees

Gourmet/steengrill/fondue uit Eten met z'n allen:

Slavinkjes

Ingrediënten:

hamburgertjes, ontbijtspek en vlees

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Fondue exotique

Ingrediënten:

dillesaus, gekruide mayonaisesaus, kalfsniertjes, kippenpoulet, mager ossenvlees, mager rundvlees, sauce à la mode de toez, sherry, sterke kippenbouillon, tartarensaus en varkenshaas

Keuken:

Nederlands

Soort:

kalfsvlees

Recept uit Het groot fondue boek:

Chocoladetaart met amandelen

Ingrediënten:

bittere chocolade, bloem, boter, eidooier, eiwit, gekonfijte kersen, kirsch, ongepelde amandelen, poedersuiker en water

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Koffie met een poesje

Ingrediënten:

armagnac, barackpálinka, calvados, cognac, kirsch en koffie

Keuken:

Frans

Soort:

vegan

Recept uit Het groot fondue boek:

Een engeltje van een mokkataart

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, eieren, gesnipperde amandelen, kirsch, koffie-extract, kookchocolade, melk, nescafé, noten, suiker en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Het groot fondue boek:

Ansjovis-olijvendip

Ingrediënten:

ansjovispasta, gervais, groene olijven, peper, slagroom, ui en zout

Keuken:

Frans

Recept uit Het groot fondue boek:

Sauce Bearnaise à la Toez

Ingrediënten:

bearnaisessaus, gembernat en tomatenpuree

Soort:

saus / vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Aardappel als bijgerecht 2

Ingrediënten:

appel, droge witte wijn, aardappel, mayonaise, rode bieten in azijn en vinaigrettesaus

Keuken:

Internationaal

Soort:

vegetarisch

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Koken voor elke dag:

Plattekaasfondue

Ingrediënten:

eierdooiers, maïszetmeel, melk, notenbrood, peper, platte kaas, selderijzout en vetstof

Soort:

eieren, kaas en zuivel / kaas

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Rijksmuseum kookboek:

Hollandse kaasfondue

Ingrediënten:

belegen boerengatenkaas, belegen goudse kaas, droge witte wijn, kirsch, knoflook, maïzena, nootmuskaat en peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

kaas

Advertentie

Recept uit Het groot fondue boek:

Boerenfondue

Ingrediënten:

braadworst, brandewijn, bruin boerenbrood, calvados, knakworst, pittige kaas, sterke bouillon en stokbrood

Keuken:

Nederlands

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Tomatenfondue met gevulde eieren

Ingrediënten:

eieren, farce voor gevulde eieren, tomaat in blik, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, tomatensap en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Dijonsaus

Ingrediënten:

citroen, dijonmosterd, kappertjes, olie en peterselie

Keuken:

Frans

Soort:

vegan / saus

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Welsh fondue

Ingrediënten:

cheddar, chesterkaas, gin, maïzena, oude hollandse kaas, pale ale, stokbrood, tomatenketchup en worcestershiresaus

Keuken:

Brits

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Fondue van een visser

Ingrediënten:

citroen, creoolse rijst, kabeljauwfilet, kleine gepelde garnalen, krab, langoustines, mayonaise met kerrie, mayonaise met ui en peterselie, met noten gevulde olijven, met paprika gevulde olijven, mosselen, olijfolie, piccalilly, pickles, saffraan, tongfilet, tonijn uit blik, uitjes, vinaigrettesaus met gepocheerde hersenen, zalmfilet, zoetzure augurk, zonnebloemolie, zure augurk en zure roomsaus

Keuken:

Mediterraans

Soort:

schaal- en schelpdieren / vis

Advertentie

Recept uit Het groot fondue boek:

Béchamelsaus met kaas

Ingrediënten:

bechamelsaus, gruyère, nootmuskaat, room en sbrinz

Keuken:

Frans

Soort:

saus / vegetarisch

Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Het groot fondue boek:

Fondue Flambée

Ingrediënten:

calvados, cayennepeper, champagne, cognac, comté, droge witte wijn, ei, emmentaler, gin, gruyère, kirsch, maïzena, nootmuskaat, paprikapoeder, riesling, rijnwijn, rosé sec, stokbrood, whisky, witte peper en wodka

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Fondue Gouda

Ingrediënten:

halfdroge witte wijn, jong belegen goudse kaas, kirsch, knoflook, maïzena, nootmuskaat en peper

Keuken:

Nederlands

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het groot fondue boek:

Knoflookboter

Ingrediënten:

boter, knoflook en peterselie

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Recept uit Het groot fondue boek:

Duivelssaus

Ingrediënten:

bloem, boter, mosterd, peper, rode wijn, sjalot, vleesbouillon, worcestershiresaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

saus

Advertentie

Recept uit Het groot fondue boek:

Diabolosaus

Ingrediënten:

mosterd, olijfolie, peper, sjalot, wijnazijn en zout

Soort:

vegan / saus

Recept uit Het groot fondue boek:

Ansjovissaus nr 1

Ingrediënten:

ansjoviscrème, citroen en room

Keuken:

Italiaans

Soort:

saus

Recept uit Het groot fondue boek:

Baguette au ginger à la mode de Toez variatie 2

Ingrediënten:

belegen geraspte kaas, gembersap, knoflook, olijfolie, peper, stemgember, stokbrood en zwarte olijven

Keuken:

Nederlands

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Het groot fondue boek:

Salade exotique 2

Ingrediënten:

grapefruit, grapefruitsap, ketchup, krab, mayonaise, mosselen en palmhart

Keuken:

Frans

Soort:

salade / schaal- en schelpdieren

Recept uit Het groot fondue boek:

Veldsla

Ingrediënten:

gerookt spek, gruyère, peper, veldsla, wijnazijn en zout

Keuken:

Internationaal

Soort:

salade

Advertentie