feestdagen

Bijzondere, feestelijke gerechten voor speciale dagen zoals pasen, kerst, sinterklaasavond en verjaardagen.

Feestdagen koken? De lekkerste recepten:

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gestoofde kalkoen - traditional braised turkey

Ingrediënten:

boter, doorregen spek, gevogeltefond, kalkoen, maïzena, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / feestdagen

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Vleesvulling met salie en ui (voor kalkoen) - pork, sage and onion stuffing

Ingrediënten:

braadworst, mosterd, salie, ui, wittebroodkruim, zout en zwarte peper

Keuken:

Europees / Brits

Soort:

vlees / varkensvlees / feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Prosecco-frambozen-cocktail

Ingrediënten:

frambozen, munt en prosecco

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Kir royal

Ingrediënten:

braambessen, champagne, crème de cassis en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

La Bohème Noir

Ingrediënten:

ijsblokjes, ijsschilfers, lavendelbloemen, perensap, rozemarijn, spuitwater en vlierbloesemsiroop

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gevulde witloofbootjes met guacamole en zalmslaatje

Ingrediënten:

avocado's, cayennepeper, citroensap, gerookte zalm, knoflook, koriander, lente-uitjes, limoenen, mierikswortelroom, olijfolie, rood pepertje, room, sesamzaadjes, sla, tomaat, wakame, witloof, zalmfilet en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gegratineerde schelpjes

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, kippenbouillon, knoflook, kokkels, laurierblaadjes, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, uien, witbrood, witte wijn en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Geroosterde gamba's met pikante looksaus

Ingrediënten:

citroensap, eidooier, gamba, ketchup, knoflook, mosterd, olijfolie, peper, pepertjes, peterselie, pikante zoetzure saus en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Pannenkoekentaart met room en zalm

Ingrediënten:

bloem, boter, citroenrasp, eieren, gerookte zalm, groene asperges, komkommer, melk, mierikswortelroom, nectarine, peper, verse kaas, zalmeitjes en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Geroosterde garnalen met mangoslaatje

Ingrediënten:

garnalen, koriander, limoen, mango, meloen, peper, rood pepertje, sjalot en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gamba-kokostempura

Ingrediënten:

bloem, eidooier, chinese garnalen, kokosnoot, olie, peper, water en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Krokante hapjes met krabvlees

Ingrediënten:

bieslook, boter, brikdeeg, fleur de sel, komkommer, krabvlees, lente-ui, mayonaise, pancetta en witte peper

Soort:

feestdagen

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Allerhande kerstclassics 2012:

Baileys snowball

Ingrediënten:

bailey's variantie, crème de cassis, granaatappelsap, grenadine en ijsblokjes

Soort:

feestdagen

Tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerhande kerstclassics 2012:

Carpacciorolletjes met rode portsaus

Ingrediënten:

paddestoelenmelange, rode port, rozemarijn, rundercarpaccio en tijm

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Auberginebrugnets met room en rauwe ham

Ingrediënten:

arachideolie, aubergines, bladpeterselie, bloem, ei, melk, olie, olijfolie, peper, rauwe ham, room en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Toast van aardappelen met lompviseitjes

Ingrediënten:

aardappelen, eieren, lompviseitjes, peper, zout en zure room

Soort:

feestdagen

Advertentie

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Canapés met rivierkreeft

Ingrediënten:

citroen, mayonaise, paprikapoeder, pepita's, peterselie, pompernikkel, rivierkreeftstaartjes, room, sjalot, verse kaas en zoutevis

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Miniblini's

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, bloem, boter, eieren, gerookte schelvis, gerookte zalm, melk, peper, room, roze bessen en zout

Soort:

feestdagen

Amuse / diner uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tongfilets op de plancha

Ingrediënten:

olijfolie, serranoham, tongfilets, uien, witte peper en zout

Soort:

feestdagen

Bijgerecht uit Allerhande kerstclassics 2012:

Klassieke vulling voor kip

Ingrediënten:

brood, citroen, mandarijn, nootmuskaat, ontbijtspek, salie, schouderkarbonade, sinaasappel, ui en witte peper

Soort:

feestdagen

Amuse / diner / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Garnalenballetjes

Ingrediënten:

bruine suiker, ei, garnalen, geel pepertje, knoflook, koriander, lente-uitjes, olie, panko, peper, rijstazijn, rijstbloem, rood pepertje en zout

Soort:

feestdagen

Advertentie

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Tartaar van Sint-Jakobsschelpen

Ingrediënten:

citroenen, gelatineblaadjes, granaatappel, grof zout, olijfolie, peper, radijzenkiemen, selderij, sint-jakobsschelpen, suiker en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

White Russian

Ingrediënten:

ijsschilfers, koffiebonen, koffielikeur, room en wodka

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Gevarieerde Lepelhapjes

Ingrediënten:

bacon, citroensap, dadels, erwten, gerookte makreel, granaatappelpitten, granaatappelsap, halloumi, kwarteleitjes, lente ui, mayonaise, olijfolie, peer, peper, radijzen, rijstwijn, room, roquefort, sesamolie, sesamzaadjes, sojasaus, tuinkers, verse kaas, visfilet, walnoten, yoghurt en zout

Soort:

feestdagen

Drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Pannenkoekbuideltjes met groenten en uiensaus

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, bloem, gember, groentefond, knoflook, lente-uitjes, maïsbloem, mirin, peper, rijstwijn, rood pepertje, shiitake, sojamelk, sojascheuten, spuitwater, uien, witte peper, wortel, zonnebloemolie en zout

Soort:

feestdagen

Dranken / drinken / aperitief uit Feestelijke hapjes & drankjes:

Wodka met peer

Ingrediënten:

gember, kaneelstokjes, kruidnagels, peren en wodka

Soort:

feestdagen

Advertentie