P. Engelsman

We hebben 3 boeken van P. Engelsman waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van P. Engelsman? Registreren is gratis!

Boeken van P. Engelsman

Manfred Meeuwig, P. Engelsman en J. Halvemaan - Haute cuisine op klompen — Manfred Meeuwig, P. Engelsman en J. Halvemaan **Haute cuisine op klompen**

P. Engelsman Bladgroenten

P. Engelsman Uien knollen en wortelen

Recepten van P. Engelsman

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Koude courgettesoep met garnalen en grapefruit

Ingrediënten:: amandelen, citroensap, courgette, garnaal, peper, slagroom, tijm en zout
Keuken:: Nederlands / Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Heilbot met spek en Sauternessaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, gerookt spek, heilbot, peper, sauternes, sjalot, slagroom, witte wijn en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Cacao-omelet met sinaasappel en grapefruit

Ingrediënten:: boter, cacao, ei, grapefruit, honing, poedersuiker, sinaasappel en suiker
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Terrine van aardappel, kalfsvlees en katenspek

Ingrediënten:: aardappel, ei, kalfsvlees, katenspek, peper, room en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees / aardappelgerecht

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Garnalencroquetten

Ingrediënten:: bladpeterselie, bloem, boter, ei, garnaal, knoflook, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper, sjalot en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Gevulde kippeborst met citroenboter

Ingrediënten:: boter, citroen, ei, hazelnoot, kipfilet, paneermeel, peper, peterselie en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / gevogelte

Recept uit Haute cuisine op klompen:

Kalfslever met uien-roomsaus en gebakken appel

Ingrediënten:: appels, bieslook, bloem, boter, kalfslever, knoflook, kruidnagel, peper, room, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Grietbot met oestersaus

Ingrediënten:: azijn, boter, grietbot, oester, peper, room, ui, water en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: schaal- en schelpdieren / vis

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Poffertjes, citroenijs en advocaatroom

Ingrediënten:: advocaat, bloem, citroenijs, gist, melk, poedersuiker, poffertjesmix, slagroom en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Kip met Hollandse garnalensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, cayennepeper, garnaal, kippenborst, knoflook, peper, ui, vleestomaat, water en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Recept uit Haute cuisine op klompen:

'Suddereend' met steranijs en stamppot boerenkool

Ingrediënten:: aardappel, bloem, boerenkool, boter, kruidnagel, laurierblad, pepers, prei, rode wijn, room, steranijs, tomatenpuree, ui, wilde eend, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte / aardappelgerecht

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Cremesoep van knolselderie en gerookte paling

Ingrediënten:: boter, knoflook, knolselderij, nootmuskaat, paling, peper, room, ui, vis, water en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / groente

Diner / nagerecht uit Haute cuisine op klompen:

Gefrituurde griesmeelpudding met kaneelsaus

Ingrediënten:: boter, citroenschil, ei, frituurolie, griesmeel, kaneellikeur, kaneelpoeder, maïzena, melk, paneermeel, poedersuiker, suiker, vanilleijs en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: pudding

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Lamsschouderrollade met stamppot van aardappel en rode biet

Ingrediënten:: biet, boter, katenspek, knoflook, lamsschouder, nootmuskaat, peper, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / lamsvlees / aardappelgerecht / groente

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Duiveborstjes met uienmarmelade

Ingrediënten:: boter, duivenborst, jeneverbes, maïsolie, mosterd, peper, rode wijn, rode wijnazijn, ui en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: wild en gevogelte / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Rillette van rog met augurkencoulis

Ingrediënten:: augurk, boter, citroensap, knoflook, laurierblad, peper, rogvleugel, room, tijm, ui, vis, witte wijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Zeewolf met gestoomde makreel, courgette, tijm en zwarte peper

Ingrediënten:: bloem, boter, courgette, makreel, olie, room, tijm, zeewolf, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Kalfstong met waterkerssaus

Ingrediënten:: aardappelmeel, kalfstong, knoflook, laurierblad, peper, prei, room, rozemarijn, tijm, ui, waterkers, winterwortel en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / rundvlees

Recept uit Haute cuisine op klompen:

Cremesoep van knolselderie en gerookte paling

Keuken:: Hollands

Diner / hoofdgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Pot au feu van scharrelkip

Ingrediënten:: amandelen, haricots verts, kip, knoflook, laurierblad, prei, saffraan, tijm, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / gevogelte / groente

Alle recepten van P. Engelsman

P. Engelsman

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van P. Engelsman

Recepten van P. Engelsman

Doorzoek de recepten