André Dominé

We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!

Boeken van André Dominé

André Dominé - Culinaria Frankrijk — André Dominé **Culinaria Frankrijk**

André Dominé - Het ultieme bar boek — André Dominé **Het ultieme bar boek**

Recepten van André Dominé

Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Vissoep van visbroed - aziminu de bianchetti

Ingrediënten:: aardappel, bianchetti, knoflook, olijfolie, snijbietblad, tomaat, ui, peper, witbrood en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Gevulde kool - choux farcis

Ingrediënten:: ei, ganzenvet, groene kool, knoflook, kruim van boerenbrood, laurierblad, melk, sjalot, snijbiet, tijm, ui, veldzuring, verse peterselie, peper, vet spek, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Tajine met kip, gedroogde pruimen, honing en amandelen - tajine de poulet aux pruneaux, miel et amandes

Ingrediënten:: amandel, arachideolie, citroen, gedroogde pruimen, honing, kaneel, olie, peper, saffraan, scharrelkip, sesamzaad, suiker, tomaat, ui, verse koriander en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: couscous/bulgur/quinoa / gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:

Brocciu-koek zonder bodem - fiadone

Ingrediënten:: aardbeienbrandewijn, boter, brocciu, ei, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Omgekeerde appeltaart - tarte tatin

Ingrediënten:: boter, ei, suiker, tarwebloem, vanillesuiker, zout en zure appel
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / gebak, koek, taart, pudding

Drinken / aperitief uit Culinaria Frankrijk:

Kir royal

Ingrediënten:: champagne en crème de cassis
Keuken:: Frans
Soort:: drank (alcoholisch)

Recept uit Culinaria Frankrijk:

Vis in ´t pannetje

Ingrediënten:: boter, bouillon, bouquet garni, groenten, kreeft, inktvis, rog, kruiden, witte wijn, zeebarbeel, zeepaling en zeevruchten
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Gesmoord konijn uiet Brive - bas rond de lapin à la gaillarde

Ingrediënten:: eekhoorntjesbrood, ganzenvet, knoflook, konijn, sjalot, tijm, tomaat, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / wild

Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Inktvisjes met artisjokken en notencrème - supions aux artichauts, vinaigrette à l'orange et crème aux noix

Ingrediënten:: artisjok, banyuls, bloem, citroenrasp, inktvis, knoflook, olie, olijfolie, sinaasappelrasp, verse geitenkaas, peper, walnoten, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans / Catalaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Parelhoenborst met ravioli en prei - suprême de pintade et ravioles aux poireaux

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, kippenbouillon, parelhoenborst, prei, verse ravioli, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Spaghetti met Corsicaanse kaviaar - spaghetti à la boutargue

Ingrediënten:: boutargue, knoflook, olijfolie, spaanse peper, spaghetti, venkelgroen, verse peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Lamscouscous op Algerijnse wijze - couscous au monton à l'algéroise

Ingrediënten:: bleekselderij, cayennepeper, courgette, couscous, gemalen komijn, kikkererwten, knoflook, lamsgehakt, lamsschouder, mild paprikapoeder, nootmuskaat, olie, pastinaak, peper, ras el hanout, savooiekool, ui, verse koriander, verse peterselie, wortel en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / boter en olie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Snoek met sjalotjes - le dos de broche à l'échalote

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, knoflook, sjalot, snoek, verse peterselie, verse tijm en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Stokvis op grootmoeders wijze - brandade de morue façon grand-mère

Ingrediënten:: boter, knoflook, laurierblad, olie, snijbietblad, stokvis, tijm, verse peterselie en wit stokbrood
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Cassoulet

Ingrediënten:: confit de canard, grof gemalen peper, grof zeezout, hambeen, ingelegde eendenbout, knoflook, laurierblad, saucisse de toulouse, ui, varkensbraadworst, varkensnek, varkensrib, varkenszwoerd, verse tijm, witte lingot-bonen en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Wijngaardslakken in mergpijn met knoflook en grof zout - Escargots en os à moelle aux pétales d'ail et sel gros

Ingrediënten:: bladpeterselie, boter, grof zeezout, knoflook, mergpijp, rode bourgogne, sjalot, peper, wijngaardslakken en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Gebraden parelhoen met lever en schorseneren

Ingrediënten:: boter, ganzenlever, kippenbouten, olie, parelhoen, schorseneren, peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Tarbotsteaks zoals in Kaiku - pavé de turbot à l'Aiberge Kaïku

Ingrediënten:: aubergine, groene paprika, knoflook, olijfolie, tarbot, tomaat, ui, peper, visafval en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Frankrijk:

Olijvenpasta - tapenade

Ingrediënten:: ansjovis in olie, citroensap, kappertjes, knoflook, olijfolie, vers bonenkruid, verse tijm, peper en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Zalmtartaartjes met groene linzen - tartare de saumon aux lentilles vertes du Puy

Ingrediënten:: augurk, bouillonpoeder, bouquet garni, citroensap, ei, mosterd, olijfolie, puy-linzen, sinaasappel, sinaasappelsap, sjalot, ui, verse dragon, verse peterselie, witte-wijnazijn, zalm, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Alle recepten van André Dominé

André Dominé

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van André Dominé

Recepten van André Dominé

Doorzoek de recepten