Lunch uit Culinaria Frankrijk:
Ham-kaastosti - croque monsieur
- Ingrediënten:
- boter, brood, gekookte ham en kaas
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
André Dominé
We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!
Boeken van André Dominé
Recepten van André Dominé
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Fricassee van Bresse-kip in roomsaus - fricassée de poulet de Bresse à la crème
- Ingrediënten:
- boter, bressekip, champignon, chardonnay, crème fraîche, suiker, ui, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Culinaria Frankrijk:
Galette van
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoek in botersaus - brochet beurre blanc
- Ingrediënten:
- bouquet garni, gezouten boter, muscadet, rode-wijnazijn, sjalot, snoek, verse peterselie, peper, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Eendenborstfilets in lavendelhoning - canette laquée au miel de lavande
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, jonge eend, lavendelhoning, peper, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Wijngaardslakken in kruidenboter - les escargots de Bourgogne en coquille
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bouquet garni, grof keukenzout, knoflook, kruidnagel, paneermeel, sjalot, ui, verse peterselie, peper, wijngaardslakken, witte bourgogne, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Lunch / lunchgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Ham-kaastosti met spiegelei - croque madame
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, gekookte ham en kaas
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Mel i mato volgens het huis - mel i mato à notre façon
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, suiker, verse geitenkaas, roomkaas, walnoten en water
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- zuivel
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Lamsragout Avignon - daube avignonnaise
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, kruidnagel, lamsschouder, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, ui, verse peterselie, verse rozemarijn, vet spek, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:
Bretonse koek - gâteau breton
- Ingrediënten:
- eidooier, gezouten boter, melk, rum, suiker en tarwebloem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Op drie manieren bereid lamsvlees en een kleine farce van orgaanvlees met tijm
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, lamsbout, lamscarré, lamslever, lamsnier, lamsrug, lamsschouder, laurierblad, olie, rode wijn, sjalot, tijm, verse rozemarijn, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / orgaanvlees
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Pastei uit Lotharingen - tourte lorraine
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, crème fraîche, ei, kalfskarbonade, kruiden, laurierblad, peper, tijm, varkensnek, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Warme oesters - huîtres chaudes
- Ingrediënten:
- boter, cognac, crème fraîche, kerriepoeder, oester, sjalot en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Diner / nagerecht / basisrecept uit Culinaria Frankrijk:
Basisrecept voor 12 crèpes - pâte à crêpes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gebraden parelhoen met lever en schorseneren
- Ingrediënten:
- boter, ganzenlever, kippenbouten, olie, parelhoen, schorseneren, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Petervisfilet met artisjokbodems - les blancs de Saint-Pierre en barigoule bretonne
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, droge witte wijn, gevogeltefond, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, petervisfilet, tijm, ui, peper, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kruidkoek, eren in wijn, zwarte bessensorbet - pain d'épice, poires au vin et sorbet au cassis
- Ingrediënten:
- anijs, boter, citroen, crème de cassis, gedroogde gist, honing, jeneverbes, kaneel, kaneelstokje, kruidnagel, maïsmeel, nootmuskaat, rietsuiker, rode bourgogne, sinaasappel, sinaasappelschil, suiker, tarwebloem, water, williamsperen en zwarte bessen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Bijgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Aïoli klassieke versie
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoek met sjalotjes - le dos de broche à l'échalote
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, knoflook, sjalot, snoek, verse peterselie, verse tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken / aperitief uit Culinaria Frankrijk:
Communard
- Ingrediënten:
- crème de cassis en fruitige rode wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails