Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip, gestoofd in Champagne
- Ingrediënten:
- boter, champagne brut, kip en knoflook
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Wijting, gebakken "Colbert"
- Ingrediënten:
- beurre maître d'hôtel, broodkruim, citroen, dragon, ei, frituurvet, peterselie en wijting
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Ei met Cantal
- Ingrediënten:
- boter, cantal, double cream en ei
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsborst, gevuld
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, fines herbes, kalfsborst, sjalot, ui, worstvlees en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Newburgsaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, cognac, double cream, kreeft, madeira, olijfolie en visfumet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Pasteitjes met vis
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, paddestoelen, sauce normande en visragout
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet, Florentijns
- Ingrediënten:
- double cream, ei en spinazie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kreeft met cognac en room
- Ingrediënten:
- beurre manié, cognac, double cream, kreeft, olijfolie, saffraan, sjalot en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Fazant in Pommard
- Ingrediënten:
- boter, fazant, kastanje, pommard en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Lamsbout aan het spit
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsbout en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Gehaktballetjes uit de Ardeche
- Ingrediënten:
- allspice, basilicum, boter, selderij, snijbiet, spekvet, spinazie, tijm, varkenslever, worstvel en worstvlees
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong "Gallieni"
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, champignons, citroen, double cream, tong, witte wijn en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Knoflookboter
- Ingrediënten:
- boter en knoflook
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip in Chambertin
- Ingrediënten:
- bacon, beurre manié, bloem, boter, chambertin, rood, champignons, kip, sjalot, tijm en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit La Mère Brazier:
Beslag voor frituren
- Ingrediënten:
- bier, bloem, cognac, ei, eiwit, kirsch, melk, olie en rum
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Recept uit La Mère Brazier:
Artichok met truffel uit de Perigord
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, bayonneham, peterselie, sla, truffel, vinaigrette en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
Recept uit La Mère Brazier:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, peterselie, sjalot, tijm en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfspoot met poulettesaus
- Ingrediënten:
- beurre manié, bouquet garni, citroensap, court-bouillon, eidooier, double cream, kalfspoot, peterselie, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Bouquet garni
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruiden
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoekfilet Dijon
- Ingrediënten:
- bacon, boter, bouquet garni, champignons, cognac, double cream, laurier, madeira, peterselie, sjalot, snoek, tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis