Recept uit La Mère Brazier:
Bladerdeeg met truffelvulling
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, eidooier, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, spek en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit La Mère Brazier:
Crêpes Suzette
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, cognac, grand marnier, pannenkoekbeslag, sinaasappel en suikerklontjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit La Mère Brazier:
Hamsoufflé "Carmen"
- Ingrediënten:
- ham-soufflé, paprika en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Roux
- Ingrediënten:
- bloem en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Pudding mère Brazier
- Ingrediënten:
- karamel, petit fours en roomijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
Recept uit La Mère Brazier:
Bouquet garni
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kruiden
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Pens en voet van schaap "Marseille"
- Ingrediënten:
- knoflook, mager spek, olie, peterselie, prei, schaapspens, schaapspoot, tomaat, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Recept uit La Mère Brazier:
Cake van kippenlevers
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, hanenkam, kervel, kippenlever, kippenniertjes, groene olijven, peterselie, tomatensaus en weidechampignon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Gnocchi op zijn Parijs
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bechamelsaus, boter, parmezaanse kaas en soezendeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoek met beurre blanc
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, laurier, sjalot, snoek, tijm, ui, wijnazijn, witte loire wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kip, gesmoord, met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- bacon, boter, eekhoorntjesbrood, kip, knoflook, olijfolie, peterselie en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet, Florentijns
- Ingrediënten:
- double cream, ei en spinazie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Paaspaté Berry
- Ingrediënten:
- ei, korstdeeg en worstvlees
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Beslag voor frituren
- Ingrediënten:
- bier, bloem, cognac, ei, eiwit, kirsch, melk, olie en rum
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Varkenskarbonade zoals oma die maakt
- Ingrediënten:
- boter, ei, ui, varkensdarmnet en varkenskarbonade
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Slakken, Bourgondisch
- Ingrediënten:
- bouquet garni, kervel, knoflook, peperkorrels, peterseliestengels, slakken, slakkenboter, ui, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Hertenleverpaté
- Ingrediënten:
- bacon, boter, cognac, ei, hertenlever, sjalot, varkensnekvlees en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong Hermitage
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, brood, eidooier, peterselie, sjalot, tong en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Koningstaart
- Ingrediënten:
- gemalen amandelen, banketbakkersroom, bladerdeeg, bloem, boter, eidooier, ei en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit La Mère Brazier:
Theebiscuit
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, eidooier, eiwit en maïzena
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht