Recept uit La Mère Brazier:
Pikante saus
- Ingrediënten:
- augurk, dragon, kervel, peterselie, sjalot, tomatensaus, wijnazijn en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong "Caprice"
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, champignons, double cream, madeira, peterselie, tomaat, tong, truffel en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Gehaktballetjes uit de Ardeche
- Ingrediënten:
- allspice, basilicum, boter, selderij, snijbiet, spekvet, spinazie, tijm, varkenslever, worstvel en worstvlees
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Zalm "Bonne femme"
- Ingrediënten:
- boter, champignons, hollandaisesaus, sjalot, witte wijn en zalmsteak
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Ham-soufflé
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, magere ham, kervel, parmezaanse kaas, peterselie, tomatensaus en weidechampignon
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, eidooier, eiwit en rum
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Fondue, traditionele
- Ingrediënten:
- boter, ei en gruyère
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kaas
Recept uit La Mère Brazier:
Marinade mère Brazier
- Ingrediënten:
- azijn, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, selderij, sjalot, tijm, ui, witte of rode wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Pountari Auvergnat
- Ingrediënten:
- bloem, boter, buikspek, ei, melk, peterselie, snijbiet en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Crèpes met truffel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Lamsbout, gesmoord a la Lyonnaise
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, lamsbout, tomatenpuree, ui, witte wijn, wortel en zilverui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Vissoep van de stropers aan de oevers van de Saone
- Ingrediënten:
- baars, bacon, baguette, beurre manié, boter, dragon, knoflook, paling, snoek, tijm, witte wijn en zeelt
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit La Mère Brazier:
Baeckeofe uit de Elzas
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, laurier, riesling, schapenvlees, tijm, ui en varkensvlees
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Saus voor quenelles
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, double cream, volle melk en paddestoelen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Schaal- en schelpdierengratin
- Ingrediënten:
- beurre manié, bloem, boter, champignons, cognac, coquilles, double cream, garnalen, gruyère, mosselen, tongfilet en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit La Mère Brazier:
Amandelboter
- Ingrediënten:
- amandel en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- boter en olie
Recept uit La Mère Brazier:
Lamsstoof of schaapstoof
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, knoflook, koolraap, schapenvlees, tomaat, tomatenpuree, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Rivierkreeft, gegratineerd
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, champignons, court-bouillon, kreeftboter, rivierkreeft, room en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Pasteitjes met vis
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, paddestoelen, sauce normande en visragout
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Rumsoesjes
- Ingrediënten:
- frituurvet, poedersuiker, rum en soesjesdeeg, gezoet
- Keuken:
- Frans