- HeerlijkZoeken Nederland

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kelkáposztás rácpaprikás - Paprika met groene kool

Ingrediënten:: aardappel, groene kool, magere runderbout, paprika, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars / Servisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrógombóe - Kwarknoedels

Ingrediënten:: bloemen, boter, ei, griesmeel, kwark, paneermeel, suiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pannenkoekenbeslag 2

Ingrediënten:: bloem, ei, melk, olie, sodawater, suiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sült csirke - Gebakken kip

Ingrediënten:: kip, majoraan, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Madártej - Vogelmelk met schuimballetjes

Ingrediënten:: eidooier, eiwit, melk, poedersuiker en vanillestokje
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Özgerine vörösborban - Reerug in rode wijn

Ingrediënten:: aalbessengelei, aardappelen, bloem, jeneverbessen, olie, prei, reerug, rode wijn, rozemarijn, slagroom, tijm en wild
Keuken:: Hongaars

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Halászlé vegyes halból - Vissoep van verschillende soorten vis

Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalontüdő - Long

Ingrediënten:: kalfshart, kalfslong, knoflook, laurier, marjolein, peperkorrels, peterseliewortel, runderhart, runderlong, ui, wortel, zout en zure room-citroensaus
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met kaas

Ingrediënten:: geitenkaas, lángos en schapenkaas
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paprikás esirke - Paprikakip

Ingrediënten:: bloem, kip, milde paprikapoeder, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vissoep volgens de visser

Ingrediënten:: forel, karper, paling, paprika, paprikapoeder, rivierbaars, snoekbaars, tomaat, ui, voorn, water en zeelt
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vis

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vörösboros meggyleves - Morellensoep met een tic

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, fijne kristalsuiker, kaneel, kruidnagels, morellen, rode wijn, slagroom en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zoete kersen of morellen als taartvulling 1

Ingrediënten:: conserveringsmiddel, kaneel, kersen, kruidnagel, morellen, rum en suiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / inmaak

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borleves - Wijnsoep

Ingrediënten:: eidooier, kaneel, kristalsuiker, kruidnagels en witte wijn
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Káposztás kocka - Koolvlekjes

Ingrediënten:: lintpasta, plantaardig vet, reuzel, suiker, witte kool, zout en zwarte peper
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Salátaöntet - Saladedressing

Ingrediënten:: azijn, poedersuiker, water en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Jókai bableves - Bonensoep à la Jókai

Ingrediënten:: azijn, bloem, bonen, gerookte varkenspoot, knoflook, knolselderij, kookworst, laurierblad, paprikapoeder, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, wortel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lecsó met rijst

Ingrediënten:: gebakken rijst, lescó en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tejfölös vadmalacleves - Soep van jong wild zwijn en zure rooom

Ingrediënten:: bloem, eidooier, laurier, mager everzwijnvlees, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, wildbouillon, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött hagyma makói módra - Gevulde uien uit Makó

Ingrediënten:: bloem, brood, ei, eidooier, kaas, mager varkensgehakt, melk, peterselie, plantaardig vet, reuzel, slagroom, gezoet, ui, witte peper en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gombaleves - Paddenstoelensoep

Ingrediënten:: bloem, champignons, gefruite uitjes, meelballetjes, paprikapoeder en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gestoofde pruimen

Ingrediënten:: boter, kaneel en pruimen
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Bableves - Bonensoep

Ingrediënten:: azijn, bloem, gedroogde bonen, knoflook, paprikapoeder, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, rookworst, ui, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lescó met spekvet

Ingrediënten:: lescó en spekvet
Keuken:: Hongaars

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mayonaise

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, olie en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vörös boros aszalt szilva - Gedroogde pruimen in rode wijn

Ingrediënten:: citroenschil, gedroogde pruimen, kaneel, kruidnagel, rode wijn en suiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Notenvulling

Ingrediënten:: abrikozenmarmelade, appel, citroenrasp, fijne suiker, noten, honing, kaneel, melk, rozijnen en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch / condiment

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mágnáspalacsinta - Pannenkoekentaart

Ingrediënten:: abrikozenjam, bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, room, vanillesuiker en walnotenpasta
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szentgyötghyhegyi palacsinta - Pannenkoeken uit Szentgyötghyhegye

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, melk, pannenkoeken, poedersuiker, rozijnen, vanillesuiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldborsóleves - Doperwtensoep (vegetarisch)

Ingrediënten:: bloem, doperwten, meelballetjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel en voorgerecht
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Poestacocktail

Ingrediënten:: barackpálinka, citroenolie, mecsek en rode droge tokajer szamorodni
Keuken:: Hongaars
Soort:: cocktails

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Räntött sonkáspalacsinta - Gepaneerde pannenkoeken met hamvulling

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gekookte ham, melk, olie, ongezoete pannenkoeken, paneermeel, paprikapoeder, peper en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldségleves - Groentesoep (vegetarisch)

Ingrediënten:: bloem, meelballetjes, mild paprikapoeder, paprika, pasta, peper, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, tomaat, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lescó

Ingrediënten:: paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaten, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rántott sertésborda - Gepaneerde varkenskoteletten

Ingrediënten:: bloem, ei, olie, paneermeel, varkenskotelet en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met kaas en dille

Ingrediënten:: dille, geitenkaas, lángos en schapenkaas
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kaesapecsenye - Gebraden eend

Ingrediënten:: appel, eend, kweepeer, majoraan en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sárgaborsó leves - Gele erwtensoep

Ingrediënten:: bloem, croutons, gedroogde gele spliterwten, knoflook, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegan

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Cérnametélt, Kockatészta, eperlevél - Vierkante pasta en engelenhaar

Ingrediënten:: bloem, ei en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Reszelt tészta - Geraspte deegwaar

Ingrediënten:: bloem en ei
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sonkával töltött gomba - Paddenstoelen met hamvulling

Ingrediënten:: bloem, boter, champignons, eidooier, gerookte ham, melk, paprikapoeder, parmezaanse kaas, peper en zout
Keuken:: Hongaars

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zure room-citroensaus bij long

Ingrediënten:: bloem, citroensap, citroenschil, geraffineerde suiker, mosterd, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mákos metélt - Maanzaadpasta

Ingrediënten:: citroenrasp, gemalen maanzaad, lintpasta en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Savanyú nyúlgerine - Hazenrug in pikante saus

Ingrediënten:: boter, citroen, gerookt spek, hazenrug, mosterd, rundermergbouillon, suiker, ui, wild, zout en zure room
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rácponty - Karper à la Rac

Ingrediënten:: aardappelen, bloem, gerookt spek, groene paprika, karperfilet, paprikapoeder, tomaat, ui, vet, zout en zure room
Keuken:: Hongaars / Servisch
Soort:: vis

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hartige griesmeelpasta

Ingrediënten:: griesmeelpasta en groente in het zuur
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Almaleves - Appelsoep

Ingrediënten:: bloem, citroenschil, kaneel, kruidnagel, suiker, zout, zure appel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Diós palacsinta - Pannenkoek gevuld met nootpasta

Ingrediënten:: notencrème en pannenkoeken
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vargabéles

Ingrediënten:: bladerdeeg, boter, citroenrasp, ei, engelenhaarspaghetti, kwark, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, vanillesuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak/koek/taart/pudding

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Spárgaleves - Aspergesoep

Ingrediënten:: asperges, bloem, eidooier, kalfsbotten, melk, peterseliewortel, suiker, ui en wortel
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Magyaros babsaláta - Hongaarse bonensalade

Ingrediënten:: azijn, bieslook, ei, grote gemengde bonen, olie, peper, selderijloof, suiker, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Flódni

Ingrediënten:: abrikozenmarmelade, appelvulling, bloem, citroensap, ei, eidooier, ganzenvet, maanzaadvulling, poedersuiker, walnootvulling en zout
Keuken:: Hongaars / Joods

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zsidó tojás - Joodse eieren

Ingrediënten:: ei, ganzenvet, mosterd, peper, ui en zout
Keuken:: Hongaars / Joods

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rieset füstölt libahússal és töltött libanyakkal - Ritscher met gerookte ganzenbout en gevulde ganzenhals

Ingrediënten:: bloem, ei, ganzenhals, ganzenvet, gerookte ganzenbout, gerstegrutten, knoflook, paprikapoeder, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte bonen en zout
Keuken:: Hongaars / Joods
Soort:: gevogelte

Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Majonézes krumplisaláta - Aardappelsalade met tartaarsaus

Ingrediënten:: azijn, suiker, tartaarsaus, ui, vastkokende aardappel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade

Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Meggyes piskóta - Biscuitgebak met morellen

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, morellen, poedersuiker en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kwarkstrudel

Ingrediënten:: griesmeel, kwark, rozijnen en strudeldeeg
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrós Pogácsa - Kwark-pogácsa

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, eidooier, kwark, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Petrezselymes újkrumpli - Aardappelen met peterselie

Ingrediënten:: nieuwe aardappelen, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / aardappelgerecht

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyepüré masszából - Kastanjedessert

Ingrediënten:: kastanjepuree, melk, rum, rum-essence en slagroom
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vanillecrème

Ingrediënten:: bloem, eidooier, gelatine, melk, poedersuiker en vanillestokje
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Fejes saláta

Ingrediënten:: citroen, dressing, ei en sla
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mákos palacsinta - Pannenkoeken met maanzaadvulling

Ingrediënten:: gemalen maanzaad, melk, poedersuiker, rozijnen en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tarhonyleves - Soep met deegwaar

Ingrediënten:: aardappelen, paprika, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, tomaat en ui
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrós csusza - Kwark-lebbencs

Ingrediënten:: gerookt spek, halfvolle kwark, pastadeeg, plantaardig vet, reuzel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Marhahúsleves velőscsonttal - Rundvleesbouillon met merg

Ingrediënten:: bloemkool, groene kool, knoflook, knolselderij, koolrabi, magere runderbout, paddenstoelhoedjes, paprika, paprikapoeder, peperkorrels, peterseliewortel, runderborst, runderbotten, rundermergpijp, runderschouder, toast, tomaat, vermicelli, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borjúpaprikás

Ingrediënten:: bloem, kalfsschouder, paprika, plantaardig vet, reuzel, rozenpaprika, tomaat, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sertéscsülök pékné módra - Ambachtelijk bereide varkenspoot

Ingrediënten:: aardappelen, uien en varkenspoot
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szilvalekváros derelye (Barátfüle) - Deegpakketjes met pruimenmoes (Monniksoren)

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eiwit, kaneel, paneermeel, poedersuiker, pruimenmoes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Walnootvulling voor Flódni

Ingrediënten:: poedersuiker en walnoten
Keuken:: Hongaars / Joods
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gombàs libamàj - Ganzenlever met paddestoelen

Ingrediënten:: bloem, champignons, ganzenlever, ganzenvet, knoflook, melk, peper, peterselie, slagroom, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Fogas jóasszony módra - Snoekbaarsfilets

Ingrediënten:: boter, champignons, hongaarse salami, hoofdzoete puntpaprikas, peper, peterselie, slagroom, snoekbaars, ui, witte wijn en zeezout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Galuska/nokedli - Deegballetjes als bijgerecht

Ingrediënten:: bloem, ei, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paprikás krumpli - Paprika-aardappelen

Ingrediënten:: aardappelen, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Stíriai metélt - Kwarknoedels uit Stiermarken

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, kwark, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, suiker, vanillesuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Forgácsfánk - Splinters

Ingrediënten:: bloem, ei, eidooier, olie, poedersuiker, rum, suiker, vanillesuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Husarenrostbraten

Ingrediënten:: knoflook, oud brood en reuzel
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Almds palacsinta - Appelpannenkoek

Ingrediënten:: geraspte appel en pannenkoekenbeslag
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Birsalmamártás - Kweeperensaus

Ingrediënten:: bloem, kweeperen, suiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tarhonyaköret - Deegwaar als bijgerecht

Ingrediënten:: paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tojásos nokedli - Deegwaar met ei

Ingrediënten:: bloem, ei, melk, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lebbenesleves - Hongaarse noedelsoep

Ingrediënten:: aardappelen, bladselderij, gedroogde hongaarse paprika, gerookt spek, lebbencs, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel en tomaat
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Solmói galuska - Schomlauer balletjes

Ingrediënten:: biscuitbodem, cacaobiscuitbodem, chocoladecouverture, notenbiscuitbodem, noten-rozijnenvulling, rumcouverture en vanillecrème
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sonkás kocka - Hamvlekjes

Ingrediënten:: ei, gekookte ham, lintpasta, paneermeel, peper, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rétestészta - Strudeldeeg

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, ei, varkensreuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Csipetke - Geplukte pasta

Ingrediënten:: bloem, ei en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kasinótojás - Casino-eieren

Ingrediënten:: ansjovispasta, boter, ei, franse salade, gepekelde tong, mosterd, peterselie, witte peper en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sonkásmágnáspalacsinta - Hartige pannenkoekentaart

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, ham, melk, room en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Alma pongyolában - Appelringen

Ingrediënten:: bloem, kaneel, melk, olie, poedersuiker, rinse appel, suiker, witte wijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: beignets / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Orjaleves - Slachtvleessoep

Ingrediënten:: aardappel, azijn, engelenhaar, groene kool, koolrabi, leverballetjes, mierikswortel, peperkorrels, peterseliewortel, rundvleesbouillonblokje, schenkel, selderijknol, slakkenhuisjes, varkensvlees, vleesbouillon, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalonnás szarvascomb - Gelardeerde hertenbout

Ingrediënten:: bloem, citroensap, gerookt spek, hertenbout, kappertjes, knoflook, laurier, peperkorrels, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, suiker, ui, wild, witte wijn, wortel en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Karácsonui pulykasült - Kerstkalkoen

Ingrediënten:: gerookt spek, kalkoen, kweepeer, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree, witte wijn, zout en zure appel
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szarvasgulyás - Hertengoulash

Ingrediënten:: aardappelen, hertenbout, hertenschouder, karwijzaad, knoflook, marjolein, paprikapoeder, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, ui, wild, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met kool

Ingrediënten:: lángos en witte kool
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met dille

Ingrediënten:: dille en lángos
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Galuska/nokedli - Deegballetjes voor in de soep

Ingrediënten:: bloem, ei, peper, peterselie en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paprikasaláta

Ingrediënten:: dressing en paprika
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mákos guna mézzel - Maanzaadschotel met honing

Ingrediënten:: boter, honing, maanzaad, melk, poedersuiker en zoete croissants
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Haresapörkölt - Meervalstoofschotel

Ingrediënten:: meerval, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött borjúszegy - Gevulde kalfsborst

Ingrediënten:: bloem, ei, kalfsborst, melk, oud brood, paddenstoelen, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: kalfsvlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Almás rétes - Appelstrudel

Ingrediënten:: kaneel, paneermeel, poedersuiker, rinse appel, strudeldeeg, suiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gyúrt tészta - Ambachtelijk bereide pasta

Ingrediënten:: bloem, ei, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Húsvéti tejes kalács - Paasbrood

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, gist, mellk, poedersuiker, suikerklontjes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Maanzaadvulling

Ingrediënten:: citroenrasp, gemalen maanzaad, honing, melk, poedersuiker, rozijnen en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch / condiment

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kemencés haresa - Meerval uit de oven

Ingrediënten:: aardappelen, boter, meervalfilet, paprikapoeder edelsusz, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lekváos szelet - Marmeladegebak

Ingrediënten:: aardbeienmarmelade en zandtaartdeeg
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pisztráng kékre főzve - Blauwe forel

Ingrediënten:: forel, kruidnagels, laurier, peperkorrels, soepgroenten, ui, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldborsós csirke - Kip met doperwten

Ingrediënten:: boter, groene erwten, kip, peterselie, roux, rundermerg en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte / bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sólet füstölt libahússal és töltött libanyakkal - Scholet met gerookte ganzenbout en gevulde ganzenhals

Ingrediënten:: bloem, ei, ganzenhals, ganzenvet, gerookte ganzenbout, knoflook, paprikapoeder, paprikapoeder edelsusz, peper, ui, witte bonen en zout
Keuken:: Hongaars / Joods
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldségleves - Groentesoep

Ingrediënten:: bloem, leverballetjes, mild paprikapoeder, paprika, peper, peterselie, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, tomaat, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Egyben sült foggassüllő - Gebraden snoekbaars

Ingrediënten:: aardappel, bloem, citroen, olie, paprikapoeder edelsusz, sla, snoekbaars en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Márton napi lukakása - Ganzenrisotto op de dag van de heilige Martinus.

Ingrediënten:: ganzenvet, ganzenvlees, peper, peperkorrels, peterselie, peterseliewortel, ui, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: rijst / gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Biscuittaart met kastanjecrème

Ingrediënten:: biscuitbodem, boter, kastanjepuree, poedersuiker, rum en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rántott karfiol - Gepaneerde bloemkool

Ingrediënten:: bloem, bloemkool, ei, olie, paneermeel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gistdeeg

Ingrediënten:: bloem, gist, melk en suiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött paprika - Gevulde paprika

Ingrediënten:: bloem, paprika, peper, plantaardig vet, reuzel, rijst, selderijblad, suiker, tomatensap, ui, varkensgehakt en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Csúsztatott palacsinta - Pannenkoekentaart

Ingrediënten:: bloem, boter, chocoladevlokken, ei, melk, poedersuiker, room en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gránátos kocka - Aardappel grenadier

Ingrediënten:: aardappelen, bijg, paprikapoeder, pastavierkantjes, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Karalàbéleves

Ingrediënten:: bloem, koolrabi, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött uborka - Gevulde augurken

Ingrediënten:: champignons, citroensap, ei, mayonaise, olie, peper, peterselie, slabladen, tomaat, ui, worcestersaus, zout en zoute augurk
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tomatensaus

Ingrediënten:: suiker, tomaten en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / saus

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Babfőzelék - Hongaarse bonen

Ingrediënten:: azijn, bloem, gedroogde bruine bonen, gedroogde witte bonen, knoflook, laurier, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hortobágyi palacsinta - Gevulde pannenkoeken

Ingrediënten:: kalfsfilet, kipfilet, pannenkoeken, paprika, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: kalfsvlees / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Dorozsmai molnárponty - Karper à la Dorozsma

Ingrediënten:: bloem, champignons, gerookt spek, karperfilet, lebbencs, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaten, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vulling en toplaag

Ingrediënten:: abrikozenmarmelade, cacaopoeder, rozijnen, slagroom en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Daragaliska - Griesmeelballetjes (in de soep)

Ingrediënten:: ei, griesmeel, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyepüré hagyományos módon - Kastanjepuree

Ingrediënten:: fijne suiker, kastanjes, melk, rum, slagroom en vanillestokje
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch / condiment

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paradicsomsaláta

Ingrediënten:: olie, peper, peterselie, tomaat en ui
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kacsasült káposztás evekedlovel töltve - Gebraden eend gevuld met koolvlekjes

Ingrediënten:: eend, eendenvet, ei, marjolein, olie, pastavierkantjes, peper, suiker, witte kool en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hajdúkáposzta - Zuurkool volgens de Heiduken

Ingrediënten:: aardappel, gepekelde varkenspoot, gerookt spek met zwoerd, knoflook, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui en zuurkool
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szalonnás rántotta - Roereieren met spek

Ingrediënten:: ei, gerookt spek, ui, worst en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vadas libamell - Ganzenborst als wildbraad

Ingrediënten:: azijn, bloem, ganzenborst, ganzenvet, gerookt spek, marinade, mosterd, suiker en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hideg sült libamáj - Koude gebraden ganzenlever

Ingrediënten:: gebraden ganzenlever en sla
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Esterházy-rostélyos - Gebraden vlees à la Esterházy

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, kappertjes, mosterd, peper, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, rosbief, ui, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Fogolypecsenye szalonnában - Patrijs in een spekmanteltje

Ingrediënten:: doorregen gerookt spek, majoraan, patrijzen, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hideg csabai karaj - Varkensvlees à la Csabai

Ingrediënten:: csabaer worst, ingelegde groenten, knoflook, plantaardig vet, reuzel, sla, varkensribstuk en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Aranygaluska - Dukaten

Ingrediënten:: bloem, boter, citroenrasp, ei, eidooier, gist, melk, paneermeel, poedersuiker, rozijnen, suiker, suikerklontjes, vanillesuiker, walnoten en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Suikerglazuur

Ingrediënten:: poedersuiker en water
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gebakken ganzenlever

Ingrediënten:: ganzenlever, ganzenvet, knoflook, melk, paprikapoeder, ui, water en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Vajas Pogácsa - Boter-pogácsa

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, gist, poedersuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldbableves - Sperziebonensoep

Ingrediënten:: azijn, bloem, paprika, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, sperziebonen, tomaat, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tüdós táska - Deegpakketjes met longvulling voor in de soep

Ingrediënten:: bloem, ei, kalfslong, laurier, marjolein, paneermeel, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui, vleesbouillon en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kürtőskalács - Boomstammen

Ingrediënten:: amandelen, eidooier, gistdeeg, honing, suiker en walnoten
Keuken:: Hongaars / Roemeens
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gundel-palacsinta

Ingrediënten:: chocoladesaus, gekonfijte sinaasappelschil, melk, pannenkoeken, rozijnenbol, suiker en walnotenijs
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / crumble/gratin / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Leneseleves nemesvámosi módra - Linzensoep à la Nemesvámos

Ingrediënten:: bloem, dragon, dragonazijn, eendenvet, gerookte varkensribbetjes, karwijzaad, knoflook, linzen, paprika, paprikapoeder, peper, peterselie, rode wijn, selderij, suiker, tomaat, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / mosterd

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pacalpörkölt - Penspörkölt

Ingrediënten:: knoflook, pens, plantaardig vet, reuzel, rozenpaprikapoeder, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szentgyötgyhegyi palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met notenpasta

Ingrediënten:: eieren, melk, notenpasta en pannenkoeken
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Galambeszencia - Duivenbouillon

Ingrediënten:: duif, kip, sherry en soepgroenten
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Maanzaadvulling voor Flódni

Ingrediënten:: citroenrasp, maanzaad en poedersuiker
Keuken:: Hongaars / Joods
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met ham II

Ingrediënten:: bloem, frituurvet, ham, hamkookvocht, kruimige aardappelen, olie, poedersuiker, gist en zout
Keuken:: Hongaars

Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Almás pite - Appeltaart

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, paneermeel, poedersuiker, suiker, walnoten, zout, zure appel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Bélszin Budapest-módra - Runderlende uit Boedapest

Ingrediënten:: champignonhoeden, doperwten, ganzenlever, gerookte ham, gerookt spek, kalfsbotten, olie, paprika, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, runderfilet, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: rundvlees

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pannenkoekenbeslag 1

Ingrediënten:: bakolie, bloem, ei, melk, sodawater, suiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Dinnyekoktél - Meloencocktail

Ingrediënten:: abrikozenschnaps, citroensap, in rum ingelegde kersen, in rum ingelegde morellen, in rum ingelegde pruimen, muskaatwijn, poedersuiker, suikermeloen en watermeloen
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rakott krumpli - Aardappelschotel

Ingrediënten:: aardappelen, boter, debrecziner worst, ei, gerookt spek, kookworst, paneermeel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: aardappelgerecht

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gulyàsleves - Goulashsoep

Ingrediënten:: aardappelen, bladselderij, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder edelsusz, pasta, peterseliewortel, rundernek, runderschouder, tomaat, vet, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zoete griesmeelpasta

Ingrediënten:: griesmeelpasta en warme marmelade
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Diós és mákos beigli - Maanzaad- en notenrollen

Ingrediënten:: bloem, citroenrasp, ei, eidooier, gist, maanzaadvulling, melk, notenvulling, poedersuiker, vanillesuiker, varkensreuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / boter en olie / suikerwerk

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött karfiol - Gevulde bloemkool

Ingrediënten:: bloem, bloemkool, boter, gekookte ham, parmezaanse kaas, peper, zout en zure room
Keuken:: Hongaars

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tyúkhúsleves - Kippensoep

Ingrediënten:: griesmeelballetjes, kip, knoflook, knolselderij, koolrabi, peperkorrels, peterseliewortel, ui, vermicelli, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött karalábé - Gevulde koolrabi

Ingrediënten:: bloem, boter, dille, ei, koolrabi, koolrabiblad, melk, oud brood, peper, peterselie, rundermergbouillon, varkensgehakt en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees

Diner / bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Párolt alma - Gestoofde appel

Ingrediënten:: boter, kaneel en rinse appel
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kakaós palacsinta - Pannenkoek met cacao

Ingrediënten:: cacao, pannenkoek en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mustáros sült paprika - Gebraden paprika met mosterd

Ingrediënten:: citroensap, dragon, groene paprika, groene salade, olie, peper, poedersuiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: mosterd

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött kápószta - Gevulde koolrolletjes

Ingrediënten:: bloem, rijst, gerookte varkensribbetjes, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, varkensgehakt, zout, zure room, zuurkool en zuurkoolbladeren
Keuken:: Hongaars

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tartaarsaus

Ingrediënten:: citroensap, mayonaise, mosterd, peper, kruiden, witte wijn en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szallonás fürj - Gelardeerde kwartels

Ingrediënten:: bloem, champignons, gerookt spek, knoflook, kwartels, peterselie, slagroom, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Májgaluska - Leverballetjes (in de soep)

Ingrediënten:: brood, ei, kalfslever, kippenlever, majoraan, orgaanvlees, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui, varkenslever en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Grízes metélt - Griesmeelpasta

Ingrediënten:: griesmeel, lintpasta, plantaardig vet en reuzel
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Dranken / drinken uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Frambozendrank

Ingrediënten:: frambozensap, sodawater, suiker en water
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lecsó met ei

Ingrediënten:: ei, lescó, lescó met spekvet, lescó met worst en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lecsó met worst

Ingrediënten:: debrecziner worst en lescó
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kolozsvári fakott káposzta - Zuurkoollaagjes uit Klausenburg

Ingrediënten:: debricziner worst, ei, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, varkensgehakt, zout, zure room en zuurkool
Keuken:: Hongaars
Soort:: rijst / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szegedi tarhonyás hús - Vleesgerecht met deegwaren

Ingrediënten:: paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tarhonya, tomaat, ui, varkensschenkel, varkensschouder en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zöldborsóleves - doperwtensoep

Ingrediënten:: bloem, doperwten, leverballetjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, reuzel en voorgerecht
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sült csuka - Gebraden snoek

Ingrediënten:: gerookt spek, plantaardig vet, reuzel, snoek en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Korhelyleves - Nachtbrakerssoep

Ingrediënten:: bloem, debrecziner worst, gerookte varkenribben, gerookte varkenspoot, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, zout, zure room, zuurkool en zuurkoolsap
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Barackos gombóe - Abrikozenknoedels

Ingrediënten:: aardappelen, abrikozen, bloem, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyével töltött pulyka - Kalkoen met kastanjevulling

Ingrediënten:: brood, ei, gerookt spek, kalkoen, kastanjes, melk, peper, plantaardig vet, reuzel, slagroom, varkensbout en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Abrikozen en perzikken ingelegd in rum

Ingrediënten:: citroen, conserveringsmiddel, halfrijpe abrikozen, halfrijpe perzikken, rum en suiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: inmaak / vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Chocoladecouverture

Ingrediënten:: bittere chocolade, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rumcouverture

Ingrediënten:: citroenrasp, geraffineerde suiker, rum en sinaasappelrasp
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kapros türós rétes - Kwarkstrudel met dille

Ingrediënten:: dille, ei, griesmeel, kwark, poedersuiker en strudeldeeg
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Nöi szeszély - Wispeltuurtje

Ingrediënten:: abrikozenmarmelade, deeg en slagroom-kwarkcrème
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paprika-aardappelen met meelballetjes

Ingrediënten:: aardappelen, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, meelballetjes, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rántott csirke - Gepaneerde kip

Ingrediënten:: bloem, eieren, kip, olie, paneermeel, peterselie en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Káposztásaláta - Koolsalade

Ingrediënten:: dressing, karwijzaad, rode kool, ui, witte kool en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kovaszós uborka - Ingemaakte augurken

Ingrediënten:: augurkensap, basilicum, boerenbrood, dille, dillebloesem, kersenblad, knoflook, majoraan, mierikswortel, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / conserven

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Franse salade

Ingrediënten:: aardappel, augurk, doperwten, peterseliewortel, tartaarsaus en wortelen
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lecsó met deegwaar

Ingrediënten:: lescó en tarhonya
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Főtt füstölt marhanyelv - Gepekelde rundertong

Ingrediënten:: gepekelde rundertong, mierikswortel en sla
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Biscuittaart met mokkacrème

Ingrediënten:: biscuitbodem, bloem, boter, melk, poedersuiker, sterke koffie en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Maanzaadstrudel

Ingrediënten:: gemalen maanzaad, strudeldeeg en zure appel
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Halászlé vegyes halból - Vissoep van verschillende soorten vis

Ingrediënten:: baars, karper, meerval, paprika, rozenpaprikapoeder, scherpe hongaarse paprika, sterlet, tomaat, ui, witbrood en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Paprika-aardappelen met worst

Ingrediënten:: aardappelen, debricziner worst, gerookt spek, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, spekvet, tomaten, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tavasi eperkorona - Lentekroon

Ingrediënten:: aardbeien, aardbeienijs, deegkroontjes en slagroom
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Káposztás rétes - Koolstrudel

Ingrediënten:: peper, plantaardig vet, reuzel, strudeldeeg, suiker, witte kool en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Fonott borjúszűz Queen Elisabeth módra - Kalfsvlechten à la Queen Elisabeth

Ingrediënten:: aardappel, aardappelpuree, basilicum, champignons, ei, ganzenlever, groene paprika, kalfslende, majoraan, morieljes, olie, peper, peterselie, rijst, rode paprika, rozemarijn, wilde rijst en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: kalfsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pörkölt esirke - Kipstoofschotel

Ingrediënten:: kip, milde paprikapoeder, paprika, paprikapoeder edelsusz, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pontyszeletek hagymás káposztával - Karperfilets met zuurkool

Ingrediënten:: bacon, bloem, karperfilets, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, witte wijn, zout en zuurkool
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sútőben sült kürtőskalácskák - Kleine boomstammetjes uit de oven

Ingrediënten:: boter, ei, gistdeeg, suiker en walnoten
Keuken:: Hongaars / Roemeens
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Dobos-torta háziasan - Zelfgemaakte Dobos taart

Ingrediënten:: amandelschilfers, biscuitkruim, bloem, boter, cacaopoeder, citroenrasp, citroensap, ei, gemalen amandelen, noten, poedersuiker, rum, suiker, suikerklontjes en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Mandulás pisztráng - Forel met amandelen

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, citroen, forel, paneermeel en peterselie
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Perzikstrudel

Ingrediënten:: perziken en strudeldeeg
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Károlyi saláta - Károlyi salade

Ingrediënten:: augurk, ei, groene paprika, sla, tartaarsaus, tomaat, vastkokende aardappelen en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Spárgás bárányborda - Lamskoteletten met asperges

Ingrediënten:: aspergepunten, bloem, boter, champignons, lamskoteletjes, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Babos káposzta - Zuurkool met bonen

Ingrediënten:: bloem, bonen, gerookte varkensribbetjes, knoflook, laurier, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, ui, zout, zure room en zuurkool
Keuken:: Hongaars

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Juhtúrós puliszka - Polenta met schapenkaas

Ingrediënten:: geel maïsmeel, plantaardig vet, reuzel, schapenkaas, tarwemeel en zeezout
Keuken:: Hongaars / Roemeens
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Húsvéti tűzdelt sült - Gelardeerde lamsbout

Ingrediënten:: bacon, bloem, boter, lamsbout, plantaardig vet, reuzel, tomatenpuree en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: lamsvlees

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pankaszi almás csirkeleves - Kippensoep met appels à la Pankas

Ingrediënten:: bloem, eidooier, kip, peterselie, suiker, zout, zure appel en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sült gesztenye - Geroosterde kastanjes

Ingrediënten:: kastanjes en water
Keuken:: Hongaars

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zsemlegombóe - Semmelknoedels

Ingrediënten:: bloem, ei, melk, oud brood, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch / noedels

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tepertö - Kaantjes

Ingrediënten:: ganzenhuid, ganzenvet, melk en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Chocoladebiscuitdeeg

Ingrediënten:: bloem, cacao, eidooier, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrós palacsinta - Gegratineerde pannenkoeken met kwarkvulling

Ingrediënten:: kwark, pannenkoeken en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Ingemaakte pruimen of kersen

Ingrediënten:: kaneel, kersen, kruidnagel, morellen, pruimen, suiker en water
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / inmaak

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Debreceni krumpli egytál - Debriciner aardappelgerecht

Ingrediënten:: aardappel, debricziner worst, gerookt spek, paprikapoeder, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kapros túros palacsinta - Pannenkoeken gevuld met dillekwark

Ingrediënten:: dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borjúmáj szapáry módra - Kalfslever à la Szapáry

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kalfslever, marjolein, olie, paprika, paprikapoeder edelsusz, peper, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkenshersenen, varkensniertjes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Kersenstrudel

Ingrediënten:: morellen, strudeldeeg en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Karfiolleves - Bloemkoolsoep

Ingrediënten:: bloem, bloemkoolroosjes, paprikapoeder edelsusz, peterselie, plantaardig vet, reuzel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Biscuitdeeg

Ingrediënten:: bloem, eidooier, eiwit en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Borsos tokány - Peperstoofschotel

Ingrediënten:: knoflook, peper, plantaardig vet, reuzel, runderbovenschenkel, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szüreti birkapörkölt - Schapenvlees-pörkölt uit de wijnstreek

Ingrediënten:: knoflook, komijn, paprika, plantaardig vet, reuzel, schapenbot, schapenvlees met bot, scherp paprikapoeder, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / schapenvlees

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sárgaborso főzelék - Hongaarse spliterwten

Ingrediënten:: bloem, gedroogde gele spliterwten, knoflook, peper, plantaardig vet, reuzel en ui
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Farsangi vagy szalagos fánk - Carnavalsbeignets

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, gist, kristalsuiker, melk, olie, poedersuiker, rum, vanillesuiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: beignets

Basisrecept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Biscuitdeeg van notenmeel

Ingrediënten:: eidooier, eiwit, geraspte walnoten en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sárgabarackos lepény à la nagyi - Abrikozentaart volgens grootmoeders recept

Ingrediënten:: abrikozen, bakpoeder, bloem, boter, eiwit, poedersuiker, suiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Diótorta - Notentaart

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, melk, poedersuiker, rum, vanillesuiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zoete kersen of morellen als taartvulling 2

Ingrediënten:: inmaaksuiker, kaneel, kersen, kruidnagel, morellen en rum
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / inmaak

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Túrös derelye - Deegpakketjes met kwarkvulling

Ingrediënten:: bloem, citroenrasp, ei, eidooier, griesmeel, kwark, poedersuiker, vanillesuiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Diós metélt - Nootpasta

Ingrediënten:: lintpasta, poedersuiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Tarhonya

Ingrediënten:: bloem, ei, gerstemeel, water en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gombás vaddisznótokány - Everzwijnstoof met paddenstoelensaus

Ingrediënten:: bloem, doorregen rookspek, eekhoorntjesbrood, everzwijnbout, everzwijnschouder, morieljes, paprikapoeder, peper, plantaardig vet, reuzel, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Marinade voor ganzenborst

Ingrediënten:: jeneverbessen, laurier, peperkorrels, peterseliewortel, ui, wortel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: azijn / pekel en marinades

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Appelvulling voor Flódni

Ingrediënten:: appel, kaneel en suiker
Keuken:: Hongaars / Joods
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szabolesi töltött káposzta - Gevulde koolrolletjes uit Szabolcs

Ingrediënten:: ei, peper, plantaardig vet, reuzel, rijst, suiker, tomatenpuree, ui, varkensgehakt, witte kool en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Walnootstrudel

Ingrediënten:: citroenrasp, poedersuiker, rozijnen, strudeldeeg en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Chocoladesaus

Ingrediënten:: bloem, boter, cacaopoeder, chocolade, eidooier, melk, rum, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hortobágy ürügulyás - Geitengoulash à la Hortobágy

Ingrediënten:: aardappelen, geitenborststuk, karwijzaad, knoflook, paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, rode wijn, tomaten, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: geitenvlees

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Pannenkoeken gevuld met dillekwark als dessert

Ingrediënten:: dille, ei, kwark, ongezoete pannenkoeken, suiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rántott ponty - Gepaneerde karperfilet

Ingrediënten:: bloem, ei, fijn paneermeel, karperfilet, olie en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rakott palacsinta - Pannenkoekentaart`met noten-chocoladevulling

Ingrediënten:: bloem, chocoladevlokken, ei, eiwit, jam, kwark, melk, poedersuiker, vanillesuiker en walnoten
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Savanyúleves szarvasborjúból - Hongaarse hertenvleessoep

Ingrediënten:: citroen, eidooier, hertenkalfschouder, knoflook, laurier, paprika, paprikapoeder, peterseliewortel, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, wild, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött süllőyekeres tejszínes-paprikás mártással - Snoekbaarsrollade in slagroomsaus

Ingrediënten:: bloem, champignons, eidooier, paprikapoeder edelsusz, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, slagroom, snoekbaars, ui, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Köménymaes - Karwijsoep

Ingrediënten:: bloem, croutons, karwijzaad, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Töltött csirke - Gevulde kip

Ingrediënten:: ei, kip, kippenlever, melk, oud brood, peper, peterselie, plantaardig vet, reuzel, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: gevogelte

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Téjfölös fácánleves - Fazantensoep met zure room

Ingrediënten:: bloem, fazant, koolrabi, peper, peterselie, peterseliewortel, voorgerecht, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / boter en olie

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Hanenkam van spek

Ingrediënten:: gerookt spek met zwoerd, paprikapoeder, plantaardig vet en reuzel
Keuken:: Hongaars
Soort:: condiment

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zoete kersenstrudel

Ingrediënten:: kaneel, strudeldeeg, suiker, walnoten en zoete kersen
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rablóhús - Roversvlees

Ingrediënten:: rundernek, spek, ui, varkensnek en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: varkensvlees / rundvlees

Bij de koffie uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Püspökkenyér - Bisschopsbrood

Ingrediënten:: amandelstukjes, gekonfijt fruit, noten, roerdeeg en rozijnen
Keuken:: Hongaars
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lekvádros palacsinta - Pannenkoek met abrikozenjam

Ingrediënten:: abrikozenjam, pannenkoek en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Rac töltött paprika - Gevulde paprika

Ingrediënten:: boter, brood, ei, gerookt spek, knoflook, paprika, peper, tomaat, ui, varkensgehakt, zout en zure room
Keuken:: Hongaars / Servisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Csukatejfölös tormával - Snoek in mierikswortelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, mierikswortel, peper, peterseliewortel, snoek, ui, witte peper, wortel, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Barackos gombóe - Abrikozenknoedels

Ingrediënten:: aardappelen, abrikozen, bloem, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Székelygulyás - Széklergoulash

Ingrediënten:: bloem, gerookt spek, hanenkammen, paprikapoeder, ui, varkensbout, varkensschouder, zure room en zuurkool
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / varkensvlees

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyés kifli - Kastanjehoorntjes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, kastanjepuree, poedersuiker, rum, slagroom, vanillesuiker, zout en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gesztenyés palacsinta csokolàdéöntettel - Pannenkoek met kastanjevulling en chocoladecouverture

Ingrediënten:: chocolade, kastanje en pannenkoek
Keuken:: Hongaars
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Szilvás gombóe - Pruimenknoedels

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel, boter, kaneel, paneermeel, poedersuiker, pruimen, suikerklontjes en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gistdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, gist, melk en poedersuiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: beslag/deeg / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Lángos met ham I

Ingrediënten:: gekookte ham, lángos, rauwe ham en zure room
Keuken:: Hongaars

Bijgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Prézlis nudli - Aardappelgnocchi met paneermeel

Ingrediënten:: bloem, bloemige aardappel, boter, ei, paneermeel, plantaardig vet, reuzel en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch / noedels

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Chocoladecouverture

Ingrediënten:: chocolade, poedersuiker en rum
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Buffet uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Gubdel-saláta - Gundel salade

Ingrediënten:: aspergepunten, champignons, citroensap, komkommer, olijfolie, paprika, peterselie, sla, sperziebonen, suiker, tomaat, tomatenpuree, witte peper, witte wijnazijn en zout
Keuken:: Hongaars

Diner / voorgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Füstölz lazac fehérspárga korondn - Gerookte zalm op een aspergekroontje

Ingrediënten:: asperges, gerookte zalm, kaviaar en kwartelei
Keuken:: Hongaars
Soort:: vis

Recept uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Abrikozenmarmelade

Ingrediënten:: abrikozen en suiker
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegan / chutney/pickle/jam/compote

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Sertéspörkölt - Varkensstoofschotel

Ingrediënten:: paprika, paprikapoeder, plantaardig vet, reuzel, tomaat, ui, varkensbout, varkensschouder en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: stoofgerecht / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Feszty bélszín - Ossenhaas à la Feszty

Ingrediënten:: canapé, gerookt spek, mosterd, olie, paprikapoeder, runderlende, ui en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: barbecue/grill / rundvlees

Snack of tussendoortje uit Culinaria Hongaarse specialiteiten:

Zsírban sült lángos - Gefrituurde aardappelkoek

Ingrediënten:: bloem, frituurvet, kruimige aardappelen, melk, olie, poedersuiker, gist en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: vegetarisch

Recepten van Niet bekend

Overzicht van de recepten