Recept uit L'Art de la table:
Bruschetta met gegrilde vijg, geitenkaas en gekaramelliseerde ui
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ciabattabrood, boter, tijm, knoflook, uien, verse geitenkaas, peper, vijgen en zout
- Keuken:
- Frans
We hebben 102 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals L’Art de la table, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
L’Art de la Table is wellicht het meest romantische mediterrane kookboek ooit verschenen. Het is ontstaan met vlinders in de buik voor het mediterrane gebied, de gebruiken, de geuren en kleuren die we maar al te goed kennen van de vakanties aan de Middellandse zee. De Franse slag van leven in combinatie met een aperitief cultuur en langdurig tafelen tijdens de zwoele avonden aan zee zijn de inspiratiebronnen van selfmade fotografe en culinaire auteur Gintare Marcel.
L’Art de la Table neemt de lezer mee door de gebieden rond de zee en met vele bekende en onbekendere recepten voor culinaire geneugten voor de hele dag. Van pasta, soepen, borrelhapjes tot hoofdgerechten; meer dan 100 internationale recepten verfraaid met werkelijk prachtige fotografie. Maar Gintare neemt de lezer met beeld ook mee naar de streken waar ze zelf zo van houdt en onderdeel van uitmaakt. Van de marktvrouw op straat, het café op de hoek tot het familiediner in de tuin met kinderen en vrienden.
- L’Art de la Table van Gintare Marcel heeft de Gourmand World Cookbook Award in Nederland, categorie beste Mediterrane kookboek, gewonnen. De winnaar in elk land neemt het op in de volgende ronde tegen de winnaars van dezelfde categorie wereldwijd. Op 28 mei wordt bekend gemaakt welk kookboek de wereldtitel wint.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit L'Art de la table
Een greep uit de 102 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit L'Art de la table:
Kip met romanescosaus
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, boter, kipfilets, olijfolie, paprika's, tijm, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pompoen - kaneelsoep
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bruine suiker, cashewnoten, flespompoen, gehakt, gember, kaneelpoeder, kippenbouillon, melk, olijfolie, pijnboompitten, pompoen, rode peper, room, ui, verse koriander, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Tomatencarpaccio
- Ingrediënten:
- basilicum, bladpeterselie, citroen, manchego, olijfolie, parmigiano reggiano, tomaten, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Daube met runderwangen
- Ingrediënten:
- bloem, gehakt, kaneelstokje, laurierblad, olijfolie, pancetta, rode wijn, sinaasappel, peterselie, rozemarijn, tijm, knoflook, tomatenpuree, uien, peper, wortels, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Kabeljauw ‘en papillote’
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, olijfolie, paprika's, tijm, uien, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Chocolade - hazelnootgranola
- Ingrediënten:
- amandelen, cacaopoeder, gehakt, havermoutvlokken, hazelnoten, honing, koffie, kokosolie en water
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Geroosterde paprika a la Provençal
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gehakt, olijfolie, paprika's, knoflook, verse basilicum, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
In bier gestoofde kip
- Ingrediënten:
- aardappels, bruine suiker, dijonmosterd, donker bier, gehakt, kippenpoten, laurierblad, olijfolie, runderbouillon, spek, rozemarijn, tijm, uien, verse rozemarijn, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
In thee gemarineerde kip met druiven
- Ingrediënten:
- aardappels, bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kip, olijfolie, rode druiven, rozemarijn, steranijs, knoflook, peper, boter, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Bessenroomsoesjes
- Ingrediënten:
- blauwe bessen, eieren, bloem, boter, gedroogde rozenblaadjes, gehakt, melk, pure chocolade, room, slagroom, suiker, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Hummus van zoete aardappel
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, tahin, peper, water, zoete aardappels en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Basisrecept voor pastadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, olijfolie en tarwe
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Avocado met rokerige linzen
- Ingrediënten:
- avocado, chilivlokken, gehakt, gerookt paprikapoeder, koriander, linzen, olijfolie, suiker, knoflook, tomaten, ui, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Bloemkoolcouscous met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, bladpeterselie, bloemkool, citroen, eieren, gedroogde abrikozen, gehakt, gerookt paprikapoeder, granaatappel, olijfolie, sinaasappel, sumak, ui, peper, wittewijnazijn, wortels en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Eendenborst met portsaus en pastinaakpuree
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, olijfolie, pastinaken, port, rode pruimen, rode wijn, runderbouillon, sjalot, tijm, knoflook, tijm, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Zwarte pasta met peterselie
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gehakt, kerstomaat, olijfolie, pasta, pecorino, rodewijnazijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pruimen in warme wijn met mascarpone
- Ingrediënten:
- boter, kaneelstokje, mascarpone, merg, poedersuiker, pruimen, rode wijn, sinaasappel, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pasta met asperge, spek en ricotta
- Ingrediënten:
- asperges, citroen, olijfolie, ricotta, spek en peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Taartjes met rodewijncustard
- Ingrediënten:
- eieren, kaneelstokje, rode wijn, sinaasappel, suiker, vanillestokje en zoet deeg
- Keuken:
- Frans