Basisrecept uit Koken voor elke dag:
Minuutpannenkoeken
- Ingrediënten:
- eieren, melk, suiker, vetstof en zelfrijzend bloem
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Piepkuiken met dragonsaus
- Ingrediënten:
- champignons, dragon, kervel, peper, piepkuikens, room, sjalotjes, vetstof, witte port, witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Gegrilde everzwijnfilet met oesterzwammen en spinazie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bladspinazie, everzwijnfilet, oesterzwammen, peper, peperbolletjes, suiker, vetstof, wildfond en zout
- Soort:
- wild
Recept uit Koken voor elke dag:
Kruidenmarinade
- Ingrediënten:
- dragon, laurier, lavendel, peper, tijm, wild, witte wijn en zout
- Soort:
- marinade
Recept uit Koken voor elke dag:
Blanke botersaus (Beurre blanc)
- Ingrediënten:
- boter, peper, sjalotten, witte wijn en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Rodekool
- Ingrediënten:
- appelen, azijn, kruidnagels, laurier, maïszetmeel, peper, rodebessengelei, rodekool, suiker, uien, water en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Fazant met gestoofde herfstvruchten
- Ingrediënten:
- appelen, boter, citroen, druiven, fazanten, gevogeltebouillon, peper, peren, sinaasappelen, suiker, suikersiroop, vetstof, walnoten en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Kaascrème rolletjes
- Ingrediënten:
- ei, oude geraspte kaas, peper, vetstof en zout
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Reuzengarnalen met roomsaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, kerriepoeder, knoflook, madera, olijfolie, reuzengarnalen, room, sjalotje en tomatenketchup
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Amarettoschuim met kersen
- Ingrediënten:
- amaretto, eierdooiers, gelatineblaadjes, kersen op sap, slagroom, suiker, vanillesuiker en verse muntblaadjes
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit Koken voor elke dag:
Kippenbouten in een mosterdjasje
- Ingrediënten:
- bouillon, kippenbouten, mosterd, paneermeel, peterselie en vetstof
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Bladerdeegbakjes met cantharellen
- Ingrediënten:
- bieslook, bladerdeeg, cantharellen, eierdooier, peper, preiwit, room, vetstof en zout
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / vegetarisch / pastei
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamskoteletjes met appel
- Ingrediënten:
- appelen, appelsap, honing, lamskoteletjes, peper, tijm, ui, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalfsgebraad in deegkorst
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, champignons, ei, kalfsgebraad, leverpastei, peper, ui, vetstof en zout
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Kaastaart
- Ingrediënten:
- appelmoes, ei, eieren, gistdeeg, krieken, maïszetmeel, melk, platte kaas en suiker
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Sharongratin
- Ingrediënten:
- ei, gemalen kaas, nootmuskaat, peper, room, sharonvruchten, vetstof en zout
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsstoofvlees met kerriesaus
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, appelen, bakbananen, citroen, kerriepoeder, lamsschouder, munt, peper, room, suiker, uien, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Palingspiesjes met waterkerssaus
- Ingrediënten:
- groene selderij, kippenbouillon, laurier, paling, peper, peterselie, sjalotjes, suiker, vetstof, visfumet, waterkers, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Duifjes in papillot
- Ingrediënten:
- champignons, duiven, peper, peterselie, sjalotjes, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Curry van eendenborst
- Ingrediënten:
- azijn, eendenborstfilets, gember, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, olie, rode chilipepers, suiker, uien en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Krokant hampakje op een groenteslaatje
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gedroogde ham, groente, mascarpone, notenolie, peper, sjalotjes en zout
- Soort:
- kaas
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Beursje van bleekselderij met kaasdressing
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, bieslook, bleekselderij, cayennepeper, ciderazijn, filodeeg, gedroogde dadels, gorgonzola, kerriepoeder, olijfolie, vetstof, zout en zure room
Recept uit Koken voor elke dag:
Watermeloensoep
- Ingrediënten:
- citroen, garnalen, kippenbouillon, kippeneiwit, room, tabasco en watermeloen
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Sint-jakobsvruchten met prei
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, cognac, peper, preiwit, room, sint-jakobsvruchten, vetstof en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Canelloni gevuld met groenten
- Ingrediënten:
- bloem, cannelloni, cayennepeper, champignons, tomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, paneermeel, preiwit, room, ui, vetstof, witte selderij, wortelen en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren