1 groente in de hoofdrol

meer dan 100 inspirerende groenterecepten

Een boek van Georgina Fuggle

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 103 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals 1 groente in de hoofdrol, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Groenten zijn veelzijdig, goedkoop en zitten boordevol goede eigenschappen. In dit boek verkent Georgina Fuggle de verschillende kleuren, texturen en smaken van groenten en maakt er heerlijke gerechten van. In elk recept ligt de focus op één groente. Profiteer van je tuinoogst en van goedkope aanbiedingen op de markt, bij de groenteboer of supermarkt, probeer eens een nieuwe groentesoort uit of ontdek een interessante manier om een oude favoriet te bereiden. De recepten bestaan uit stevige warme wintergerechten, lichte en gezonde zomersalades en natuurlijk ook een paar zoete gerechten voor elk seizoen. Alle gerechten zijn vegetarisch en makkelijk te bereiden.

1 Groente in de hoofdrol is een schatkist vol mooie en inspirerende recepten voor vegetariërs en (andere) groenteliefhebbers.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit 1 groente in de hoofdrol

Een greep uit de 103 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Tomaten Cobbler

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, cheddar, eidooier, gehakt, gezouten boter, groene salade, melk, olijfolie, scharrelei, knoflook, tomaten, uien, verse tijmblaadjes, versgemalen zwarte peper en zelfrijzend bakmeel
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Cavolo Nero Met Gebakken Ei En Parmezaan

Ingrediënten:: boter, cavolo nero, parmezaanse kaas, scharreleieren, slagroom, knoflook, versgemalen zwarte peper en zeezoutvlokken
Soort:: vegetarisch / groente

Picknick / lunch / buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Mais Koekjes Met Kerstomaat

Ingrediënten:: basilicum, kerstomaat, mais, pesto, plantaardige olie, scharreleieren, steenzout, versgemalen zwarte peper en zelfrijzend bakmeel
Soort:: vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Pompoen Terrine

Ingrediënten:: blauwe kaas, courgette, dijonmosterd, gehakt, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, scharreleieren, slagroom, tamme kastanjes, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: vegetarisch / groente / paté/terrine

Bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Artisjok Met Alleen Maar Citroen En Boter

Ingrediënten:: artisjok, boter, citroen en zout
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Witlof Salade Met Peer, Dadel En Granaatappel

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, dadels, dressing, gehakt, gemberwortel, granaatappel, kaneel, klokhuis, peer, vloeibare honing en witlof
Soort:: salade / fruit / vegetarisch / groente

Buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Spinazie Salade Met Bloedsinaasappel En Tarwekorrels

Ingrediënten:: bladpeterselie, bladspinazie, bloedsinaasappels, ciderazijn, feta, olijfolie extra vierge, sjalotten en tarwekorrels
Soort:: salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit 1 groente in de hoofdrol:

Cupcakes Van Knolselderij Met Gember En Citroenbotercrème

Ingrediënten:: melk, fijne kristalsuiker, gemberpoeder, glazuur, knolselderij, citroen, boter, poedersuiker, raapzaadolie, scharreleieren, tarwebloem, bakpoeder, tl keukenzout, zout, vanille-extract en zuiveringszout
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / groente

Lunch / buffet / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Verstopte Pompoen Mac And Cheese

Ingrediënten:: belegen cheddar, bladpeterselie, flespompoen, halfvolle melk, groentebouillon, boter, macaroni, pitten, knoflook, versgemalen zwarte peper en zeezout
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Picknick / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Warme Snijbiet Bonen En Stiltonwraps

Ingrediënten:: cannellinibonen, chilivlokken, boter, olijfolie, platbrood, rode ui, snijbiet, stilton, knoflook, tortillawraps, versgemalen zwarte peper, zout en zure room
Soort:: vegetarisch / groente

Buffet / bijgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Gevulde Koolbladeren Met Risotto En Zongedroogde Tomaat

Ingrediënten:: gehakt, groene salade, kippenbouillon, boter, olijfolie, risottorijst, rode pesto, savooiekool, sjalotten, slagroom, versgemalen zwarte peper, witte wijn, zongedroogde tomaten en zout
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Wortel Kikkererwten Gerookte Paprikaburgers

Ingrediënten:: gedroogde abrikozen, gerookte-paprikapoeder, rucola, kikkererwtenmeel, komijnpoeder, koriander, olijfolie, plantaardige olie, rode ui, scharrelei, knoflook, zout, tomatensalsa en wortels
Soort:: vegetarisch / groente

Avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Geroosterde Rode Ui Bulgursalade Met Halloumi, Knoflookpesto Met Melasse

Ingrediënten:: bladpeterselie, bulgur, zeezout, gehakt, halloumi, groentebouillon, melasse, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode uien, knoflook en kaneel
Soort:: couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Warme Salade Van Geroosterde Wortel Met Walnoot, Peterselie En Granaatappel

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroen, dressing, gehakt, granaatappel, olijfolie, pitten, rodewijnazijn, vloeibare honing, walnoten en wortels
Soort:: salade / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Bloemkool Gele Curry Met Kikkererwten

Ingrediënten:: bladspinazie, bloemkool, cashewnoten, geelwortelpoeder, gehakt, gemberwortel, groene chilipepers, kerriepoeder, kikkererwten, kokosmelk, koriander, nigellazaad, plantaardige olie, rode ui, knoflook, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: curry / vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit 1 groente in de hoofdrol:

Zoete Aardappel Gevuld Met Limabonen, Paksoi En Zwarte Olijven

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, boter, limabonen, olijfolie, paksoi, knoflook, versgemalen zwarte peper, zoete aardappelen, zout en zwarte olijven
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Filodriehoekjes Met Zoete Aardappel En Geitenkaas

Ingrediënten:: filodeeg, gerookte-paprikapoeder, boter, aubergine, kikkererwten, olijfolie, citroen, zachte geitenkaas en zoete aardappelen
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Picknick / lunch / buffet / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Komkommer Salade Met Zilvervliesrijst En Miso

Ingrediënten:: citroen, dressing, fijne kristalsuiker, gehakt, gemberwortel, koriander, komkommer, lente-uien, misopasta, olijfolie extra vierge, rode chilipeper, sesamolie en zilvervliesrijst
Soort:: salade / rijst / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit 1 groente in de hoofdrol:

Stevige Paddenstoelensoep Met Tamme Kastanjes

Ingrediënten:: boter, griekse yoghurt, groentebouillon, olijfolie, risottorijst, bleekselderij, tamme kastanjes, knoflook, versgemalen zwarte peper, wilde paddenstoelen, witte wijn en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch