Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Asperges op grootmoeders wijze
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bouillon, ei, krielaardappeltjes, peterselie en roomboter
Asperges - verrukkelijk veelzijdig
casebound versie
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 39 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Asperges - verrukkelijk veelzijdig, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Verrukkelijk Veelzijdig
In deze reeks worden tijdloze klassieke recepten afgewisseld met unieke creaties van Nederlands meest gerenommeerde chef-koks. Deze prachtig gefotografeerde boeken zijn een bron van inspiratie voor elke rechtgeaarde kook- en eetliefhebber.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig
Een greep uit de 39 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Bavarois van asperges met bloedsinaasappelsaus en frambozen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, asperges, bloedsinaasappelsap, citroensap, frambozen, gelatine, slagroom, suiker en witte basterdsuiker
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Ravioli van limburgse asperges, gegrilde asperges en kreeft met vanilleolie in een hedre tomatenbouillon met koriander
- Ingrediënten:
- asperges, basilicum, dragon, eiwit, gepureerde tomaten, kervel, knoflook, koriander, kreeft, kreeftkarkassen, olijfolie, pastadeeg, peultjes, prei, sjalot, tomaten, ui, vanilleolie, vanillestokje, witte peperkorrels, wortel en zwarte peperkorrels
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Licht gerookte wilde zeebaars, gemarineerde Wagyu runderhaas, geroosterde asperges, gebakken eekhoontjesbrood, gestoomde Oosterscheldekreft en een puree van gekonfijte groene tomaten
- Ingrediënten:
- asperges, beukenkrullen, eekhoorntjesbrood, fleur de sel, groene tomaat, knoflook, oosterscheldekreeft, roomboter, sjalot, visbouillon, waygu runderhaas, witte truffelolie en zeebaars
Diner / nagerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Geitenkaas uit de oven met honing en asperges
- Ingrediënten:
- geitenkaas, groene asperges, honing, marjolein, roomboter, tijm, toast en witte asperges
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Terrine van asperges en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- asperges, bladgelatine, citroensap, crème fraîche, dille, gerookte zalm, mosterd, suiker en visbouillon
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Cocktail van asperges met gerookte kip, sinaaappel en druiven
- Ingrediënten:
- asperges, citroensap, druiven, gembersiroop, gerookte kipfilet, grand marnier, mayonaise, rucola, sinaasappel, sinaasappelsap en slagroom
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Rode portsaus
- Ingrediënten:
- bladselderij, bruine kalfsfond, champignons, gevogeltebouillon, laurier, rode bessengelei, rode port, sjalot en tijm
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Krokant gebakken slibtong met asperges en papikamousseline
- Ingrediënten:
- asperges, rode paprika, slagroom en sliptong
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Heldere Madrileense tomatensoep
- Ingrediënten:
- asperges, doperwtjes, eiwit, gekookte ham, kalfsbouillon, kervelblad en tomaten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Aspergesalade met in sjalottenboter gegaarde oosterscheldekreeft
- Ingrediënten:
- asperges, balsamicoazijn, citroentijm, fleur de sel, knoflook, mayonaise, olijfolie, oosterscheldekreeft, prei, roomboter, rozemarijn, sjalotten, winterwortel en witte peperkorrels
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Truffeldressing
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Roergebakken asperges met gesmolten ganzenlever, selderijaardappelpoffertjes en rode portsaus
- Ingrediënten:
- aardappel, asperges, bladselderij, eidooier, ganzenlever, rode portsaus, sjalot en soezenbeslag
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Pasteitjes of vol-au-vent met asperges, ham en kaassaus
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bloem, boter, kippenbouillon, oude kaas en peterselie
- Soort:
- quiche
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Asperges in een croûte van gedroogde Geuldalham met gebradenkwartel en een romigesaus van morieljes
- Ingrediënten:
- asperges, bloem, eiwit, ganzenvet, gedroogde morieljes, geuldalham, gevogeltejus, kroepoek, kwartels, madeira, peultjes, poivrade artisjokbodems en room
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Rouget barbet met asperges en een dragon-botersaus
- Ingrediënten:
- asperges, citroensap, dragon, dragonazijn, eidooier, geklaarde boter, laurier, roodbaars, sjalot, tijm, witte peperkorrels en witte wijn
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Vanille-schaaldierenvinaigrette
- Ingrediënten:
- knoflook, langoustinekarkassen, laurierblad, olijfolie, preien, tomatenpuree, vanillestokje, witte wijnazijn, wortels en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tagliatelle van Limburgse asperges met in kadaifideeg gebakken langoustine, cantahrellen en een vanille-schaaldierenvinaigrette
- Ingrediënten:
- asperges, bieslook, cantharellen, cordifolesla, kadaifideeg, kalfsjus, langoustines, olijfolie, roomboter, schaaldierenvinaigrette en zeekraal
Diner / hoofdgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Geplette coquilles St. Jacques met truffel op een crème van asperges en geserveerd met een uitsmijtertje van kwartelei
- Ingrediënten:
- asperges, briochebrood, coquilles, crème fraîche, kwarteleitjes, truffel en truffeldressing
Diner / voorgerecht uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Tagliatelle van asperge, wortel en courgette met basilicumpesto
- Ingrediënten:
- basilicum, courgettesoep, fleur de sel, groene asperges, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoenpitten, walnootolie, winterwortel en witte asperges
- Soort:
- vegetarisch / groente