- Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Een boek van

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 47 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Nico-Stanitzok - Sous-Vide, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Een greep uit de 47 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Kürbisragout mit Röstbrot / Pompoenragout met geroosterd brood (25 min op 85° C)

Ingrediënten:: amandeldrank, flespompoen, citroensap, gedroogde abrikozen, harissa, olijfolie, peper, platbrood, ras el hanout, ui en zout
Keuken:: Noord-Afrikaans
Soort:: sous-vide / vegetarisch / groente

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Putenbrust mit Mandelsauce / Kalkoenborst met amandelsaus (2 1/2 uur bij 63° C)

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, cacaopoeder, droge sherry, gevogeltefond, kalkoenborst, knoflook, peper, raapolie, ui en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: sous-vide / gevogelte

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Pulled-Pork-Wraps (12 uur bij 77 °C)

Ingrediënten:: bbq-saus, grillkruiden, koolsla, raapzaadolie, tortilla's, varkensnek en zout
Keuken:: Amerikaans
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Oosterse saus

Ingrediënten:: birds-eye chilipeper, citroengras, gember, knoflook, limoensap, rode chilipeper en sjalot
Soort:: sous-vide / saus

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Hollandaisesaus

Ingrediënten:: boter, dragon, eidooier, kruidenazijn, laurier, peper, sjalot en zout
Keuken:: Frans
Soort:: sous-vide / saus

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Spargel mit Hollandaise / Asperge met Hollandaisesaus (25 min op 85° C)

Ingrediënten:: boter, hollandaisesaus, sinaasappelsap, witte asperges en zout
Keuken:: Frans
Soort:: sous-vide / groente

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Rosa gegarte Entenbrust / Aziatisch gegaarde eendenborst (1uur bij 55°C)

Ingrediënten:: barbarie-eendenborst, chutney, olijfolie en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Dijonaise

Ingrediënten:: crème fraîche, grove dijonmosterd en mayonaise
Keuken:: Frans
Soort:: sous-vide / saus

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Marinade voor zuurgebraad

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, gedroogde abrikozen, honing, kruidnagel, laurier, rode wijn en zout
Soort:: sous-vide / marinade

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

3

Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Kabeljau mit Senfsauce / Kabeljauw met mosterdsaus (30min op 58°C)

Ingrediënten:: bloem, boter, gedroogde dragon, gevogeltefond, grove dijonmosterd, kabeljauwfilet, middelscherpe mosterd, peper, room, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: sous-vide / vis

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Saltimbocca mit Pangasius (15 min bij 60°C)

Ingrediënten:: olijfolie, pangasiusfilet, parmaham, peper, polenta, salie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Oktopus mit Süsskartoffeln / Inktvis met bataat (4 uur bij 84° C)

Ingrediënten:: boter, citroensap, gedroogde oregano, laurier, oktopustentakels, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Portugees
Soort:: sous-vide / vis

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Tomatensaus

Ingrediënten:: boter, peper, rietsuiker, rode ui, tomaten uit blik en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: sous-vide / saus

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Kruidendeksel voor varkensvlees

Ingrediënten:: boter, dragom, eidooier, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn en tijm
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Bohnen mit Datteln / Bonen met dadels (60 min op 58° C)

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, citroen, dadels, grove dijonmosterd, honing, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen en witte wijnazijn
Keuken:: Noord-Afrikaans
Soort:: sous-vide / vegetarisch

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Wolfsbarsch mit Püree / Zeebaars met puree (20 min, 58° C)

Ingrediënten:: bataat, bloemige aardappel, boter, gember, melk, nootmuskaat, peper, tijm, walnoten, zeebaarsfilet en zout
Keuken:: Duits
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Saibling mit Orangenduft / Zalmforel met sinaasappelgeur (12 min 54°C)

Ingrediënten:: peper, raapolie, rozemarijn, selderijpuree, sinaasappel, vissaus, zalmforelfilet en zout
Keuken:: Duits
Soort:: sous-vide

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Marinierte Möhren / Gemarineerde wortel (60 min, 85° C)

Ingrediënten:: citroensap, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, kervel, olijfolie, peper, zonnebloempitten en zout
Keuken:: Duits
Soort:: sous-vide / groente

Een recept uit - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Chutney

Ingrediënten:: appelazijn, gedroogde abrikozen, geel mosterdzaad, gember, honing, korianderzaden, olijfolie, salot, zout en zwarte peperkorrels
Soort:: sous-vide / saus

Toon alle 47 recepten in dit boek