Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chuck-Steaks mit Chimichurri / Chuck-Steak met Chimichurri (24 uur bij 55°C)
- Ingrediënten:
- chimichurrisaus, chuck-steak, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Argentijns
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 47 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Nico-Stanitzok - Sous-Vide, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een greep uit de 47 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Hänchen mit Brokkoligratin / Kip met broccoligratin ( 30 min op 75° C)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broccoliroosjes, gnocchi, kippenbout, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, raapolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Zander mit Blumenkohlreis / Snoekbaars met bloemkoolrijst (20 min, 56°C)
- Ingrediënten:
- bloemkoolroosjes, boter, cashewnoten, citroensap, snoekbaarsfilet, zout en zoute sojasaus
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Jerk-Hähnchenflügel / Jerk kippenvleugel (2 uur, 75°C)
- Ingrediënten:
- gember, groene chilipeper, kaneelpoeder, kippenvleugel, knoflook, lente-ui, limettensap, rietsuiker, sojasaus, tijm en zout
- Keuken:
- Jamaicaans
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Kruidendeksel voor varkensvlees
- Ingrediënten:
- boter, dragom, eidooier, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, peper, rietsuiker, rode ui, tomaten uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Sous-Vide-Rotkohl / Sous vide rode kool (120 min op 85° C)
- Ingrediënten:
- boter, frambozenjam, honing, kruidnagel, rode kool ui, rode wijnazijn, zout en zure appel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Wolfsbarsch mit Püree / Zeebaars met puree (20 min, 58° C)
- Ingrediënten:
- bataat, bloemige aardappel, boter, gember, melk, nootmuskaat, peper, tijm, walnoten, zeebaarsfilet en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
2
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
3
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bohnen mit Datteln / Bonen met dadels (60 min op 58° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroen, dadels, grove dijonmosterd, honing, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen en witte wijnazijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Lamm mit Zitronenkruste / Lam met citroenkorst (2 uur bij 58 °C)
- Ingrediënten:
- citroenkorst, dijonaise, lamscarré, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- sous-vide / lamsvlees
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Oosterse saus
- Ingrediënten:
- birds-eye chilipeper, citroengras, gember, knoflook, limoensap, rode chilipeper en sjalot
- Soort:
- sous-vide / saus
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Putenbrust mit Mandelsauce / Kalkoenborst met amandelsaus (2 1/2 uur bij 63° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, cacaopoeder, droge sherry, gevogeltefond, kalkoenborst, knoflook, peper, raapolie, ui en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Schwein unter der Haube / Varkensvlees met een kruidendeksel (2 1/2 uur bij 60 °C)
- Ingrediënten:
- peper, raapzaadolie, varkensrug en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / varkensvlees
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Knusperschnitzel mit Kraut / Krokante schnitzel met koolsalade (50 min bij 70 °C)
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kipfilet, koolsla, panko, peper, raapzaadolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Koolsla
- Ingrediënten:
- mayonaise, peper, suiker, witte kool, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Polenta
- Ingrediënten:
- knoflook, maïsgriesmeel, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Perfekte Steak / Perfecte steak (120 min op 56 °C)
- Ingrediënten:
- boter, peper, ribeye, rozemarijn, tijm en zout
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bataat
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bataat, crème fraîche, kokosmelk en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch / groente / boter en olie