Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chutney
- Ingrediënten:
- appelazijn, gedroogde abrikozen, geel mosterdzaad, gember, honing, korianderzaden, olijfolie, salot, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- sous-vide / saus
Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 47 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Nico-Stanitzok - Sous-Vide, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide
Een greep uit de 47 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Oktopus mit Süsskartoffeln / Inktvis met bataat (4 uur bij 84° C)
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, gedroogde oregano, laurier, oktopustentakels, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- sous-vide / vis
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chimichurrisaus
- Ingrediënten:
- gedroogde oregano, gemalen komijn, gladde peterselie, knoflook, koriander, olijfolie, peper, rode chilipeper, rode ui, rode wijnazijn en zout
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Marinade voor zuurgebraad
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, gedroogde abrikozen, honing, kruidnagel, laurier, rode wijn en zout
- Soort:
- sous-vide / marinade
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bohnen mit Datteln / Bonen met dadels (60 min op 58° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroen, dadels, grove dijonmosterd, honing, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen en witte wijnazijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Karamellisiertes Hähnchen / Gekarameliseerde kip (90 min bij 65°C)
- Ingrediënten:
- kipfilet, oosterse saus, palmsuiker, raapolie, rietsuiker en vissaus
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Chuck-Steaks mit Chimichurri / Chuck-Steak met Chimichurri (24 uur bij 55°C)
- Ingrediënten:
- chimichurrisaus, chuck-steak, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Argentijns
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Buffet uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Lauwarmer Rote-Bete-Salat / Lauwwarme rode bietensalade (90 min op 85° C)
- Ingrediënten:
- appelazijn, boter, casinobrood, dille, geitenkaas, gember, honing, olijfolie, peper, rode biet, sinaasappel en zout
- Soort:
- sous-vide / groente
Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bataat
- Ingrediënten:
- ahornsiroop, bataat, crème fraîche, kokosmelk en zout
- Keuken:
- Portugees
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch / groente / boter en olie
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Saibling mit Orangenduft / Zalmforel met sinaasappelgeur (12 min 54°C)
- Ingrediënten:
- peper, raapolie, rozemarijn, selderijpuree, sinaasappel, vissaus, zalmforelfilet en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, peper, rietsuiker, rode ui, tomaten uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Hänchen-Garnelen-Pfanne / Kip-garnaalschotel (45 min bij 62°C)
- Ingrediënten:
- abrikozen, gele paprika, gladde peterselie, honing, kipfilet, olijfolie, peper, prei, reuzengarnalen, rode paprika, rode peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- sous-vide / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Koolsla
- Ingrediënten:
- mayonaise, peper, suiker, witte kool, witte wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- salade / sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Seelachs auf Frisée / Koolvis op frisée (25 min op 54°C)
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroen, dille, ffriséesla, honing, koolvisfilet, middelscherpe mosterd, olijfolie, papaya, peper, tomaten en zout
- Soort:
- sous-vide / vis
Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Lamm mit Zitronenkruste / Lam met citroenkorst (2 uur bij 58 °C)
- Ingrediënten:
- citroenkorst, dijonaise, lamscarré, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- sous-vide / lamsvlees
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Kruidendeksel voor varkensvlees
- Ingrediënten:
- boter, dragom, eidooier, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn en tijm
- Soort:
- sous-vide
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Polenta
- Ingrediënten:
- knoflook, maïsgriesmeel, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- sous-vide
Bijgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Marinierte Möhren / Gemarineerde wortel (60 min, 85° C)
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, honing, jonge wortel, kervel, olijfolie, peper, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- sous-vide / groente
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Dijonaise
- Ingrediënten:
- crème fraîche, grove dijonmosterd en mayonaise
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sous-vide / saus
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Spargel mit Hollandaise / Asperge met Hollandaisesaus (25 min op 85° C)
- Ingrediënten:
- boter, hollandaisesaus, sinaasappelsap, witte asperges en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- sous-vide / groente