Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Rauwkost van venkel en sinaasappel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, olijfolie, peper, rucola, sinaasappel, venkel, venkelgroen en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegan
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Gemüse! :
Mungbonen met gember-witte kool
- Ingrediënten:
- asafoetida, gehalveerde mungbonen, gember, geroosterde en gezouten pistachen, kerriepoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, lente-ui, olijfolie, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Rode uiensoep
- Ingrediënten:
- appelsap, chilivlokken, crème fraîche, groentebouillon, majoraan, olie, peper, rode uien, rode wijn, roggebrood, room, tomatenpuree, vanillpeul en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Fricassee van kip met erwtjes en champignons
- Ingrediënten:
- champignons, citroen, erwtjes, groentebouillon, kervel, kipfilet, koolzaadolie, peper, room, wilde rijst, witte asperge en zout
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Gemüse! :
Eieren met Frankfurtse groene saus
- Ingrediënten:
- citroensap, cress, dijonmosterd, ei, kruiden voor frankfurter groene saus, lenteuien, nieuwe aardappel, peper, roomyoghurt, salade, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gemüse! :
Bonte zomerrolletjes
- Ingrediënten:
- avocado, glasnoedels, knoflookbieslook, korinaderblad, lichte sojasaus, limoen, mungbonentauge, olie, rijstpapier, slabladeren, tofu, wortel en zoete chilisaus
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Vegetarische daslook-blini
- Ingrediënten:
- baby-spinazie, bloem, boekweitmeel, boter, citroenrasp, citroensap, daslookbladeren, ei, gelaagde kaas, gist, melk, olijfolie, peper, radijs, spinaziesalade, suiker, zout en zure room
- Keuken:
- Duits
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Groene groentepizza
- Ingrediënten:
- bloem, chiliolie, crème fraîche, diepvrieserwtjes, gist, groene asperge, gruyère, jonge courgette, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, tarwemeel 550 en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Gevulde puntpaprika
- Ingrediënten:
- amandelmeel, courgette, eidooier, geitenroomkaas, harissa, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode puntpaprika, tijm, ui en zwarte komijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Gemüse! :
Peultjes-spinaziesalade
- Ingrediënten:
- babyspinazie, citroen, hazelnootolie, kervel, peper, peultjes, radijs, roomyoghurt, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kokosgroente met tofu
- Ingrediënten:
- chilipeper, gember, gerookte tofu, kokosmelk, lichte sojasaus, olie, peper, peultjes, shiitakes, wortel, zout en zwarte bonenpasta
- Keuken:
- Oosters
- Soort:
- salade / vegan
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Courgetterolletjes met sesam en roomkaas
- Ingrediënten:
- chilivlokken, courgette, donkere sesam, noribladeren, roomkaas, sesamzaad en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Gevulde aubergine met wortel
- Ingrediënten:
- appelsap, aubergine, harissa, knoflook, komijnpoeder, munt, olijfolie, peper, rode ui, sultana's, walnoten, witte aceto balsamico en wortel
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Gemüse! :
Exotische chips van boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkool, chilisaus, crunchy pindakaas, koolzaadolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Gebakken venkel
- Ingrediënten:
- anijs, basilicum, citroensap, gedroogde tomaat, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, venkel, zout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Gefermenteerde Belugalinzen
- Ingrediënten:
- belugalinzen, citroensap en water
Diner / voorgerecht uit Gemüse! :
Peterseliewortel-blauwschimmel-kaastaartjes met uienconfiture
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, bloem, boter, ei, eidooier, peterseliewortel, room, uienconfituur en zout
- Soort:
- hartige taart
Recept uit Gemüse! :
Rode bieten-mierikswortelnoedels
- Ingrediënten:
- bieslook, cheddar, mierikswortel, peper, rode biet, rode bietensap, sinaasappelsap, volkorennoedels, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Dressing van oosterse kruiden
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, groene peper, groentebouillon, ras el hanout, tahin en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegan
Recept uit Gemüse! :
Lamsspies in orientaalse marinade bij courgettesalade
- Ingrediënten:
- bruine suiker, citroen, knoflook, komijn, lamsnek, olijfolie, oregano, scherp paprikapoeder, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- lamsvlees