Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:
Kaaskoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gerookte kaas, knoflook, melk, peper en zout
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Gerookte lekkernijen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Je komt hem steeds vaker tegen in kookwinkels: de rookoven. Hoe werkt die nu eigenlijk? Was het roken van eten vroeger een manier om eten langer houdbaar te maken, tegenwoordig is het een hobby die steeds populairder wordt. Naast uiteraard vis en vlees kunnen ook groente, kaas, fruit, schaaldieren en noten uitstekend worden gerookt. In deze geheel herziene uitgave zijn de indeling en de receptuur gemoderniseerd. Het resultaat is een fris en verrassend kookboek met heldere en toegankelijke informatie en met circa 60 duidelijke recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sandwich vis of garnalen
- Ingrediënten:
- casinobrood, gerookte garnalen, gerookte vis, ei, peper, sla en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Garnalensoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge sherry, ei, gerookte garnalen, paprikapoeder, peper, room, visbouillon, witte wijn en zout
- Soort:
- soufflé
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Garnalencocktail
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, dille, gerookte garnalen, madeira, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Roerei met garnalen of gerookte vis
- Ingrediënten:
- bamboescheuten uit blik, boter, gerookte garnalen, gerookte vis, lente-ui, melk, peper en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / lunch / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Kaastaart
- Ingrediënten:
- boter, ei, gerookte kaas, knoflook, peper, roomboterbladerdeeg, slagroom, ui en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte tonijn
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, knoflook, tonijnmoten, witte wijn en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Tosti met olijven
- Ingrediënten:
- boterhammen, gerookte kaas, met paprika gevulde olijven en vegetarisch gehakt
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / samengestelde boter
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Veldslasoep met gerookte amandelen
- Ingrediënten:
- boter, gerookte amandelen, amandel, groentebouillon, peper, room, veldsla, waterkers en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Oefs en cocotte met gerookte kaas
- Ingrediënten:
- boter, ei, gerookte kaas, peper, peterselie, room en zeezout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte visflappen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cayennepeper, ei, gerookte garnalen, gerookte vis, koffieroom, peper, peterselie, roomboterbladerdeeg, visbouillon en zout
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Geurige reuzenchampignons
- Ingrediënten:
- basilicum, gezeefde tomaten uit pak, knoflook, olijfolie, peper, reuzenchampignon, sjalot, toast en zout
- Soort:
- vegan
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sandwich kaas
- Ingrediënten:
- casinobrood, gerookte kaas, komkommer, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Duivelse kip
- Ingrediënten:
- braadkip, mosterd, olijfolie, peper en zout
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Recept uit Gerookte lekkernijen:
Zeepalingsoep met Aïoli
- Ingrediënten:
- eidooier, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, prei, sinaasappelschil, stokbrood, tomaat, visbouillon, witte wijn, zeepaling en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Oefs en cocotte
- Ingrediënten:
- boter, ei, gerookte garnalen, peper, peterselie, room en zeezout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / schaal- en schelpdieren
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sneetje ei
- Ingrediënten:
- bruinbrood, casinobrood, gerookt ei, kruidenboter, peper, roggebrood, toast en tomaten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Gerookte lekkernijen:
Marinade voor asperges
- Ingrediënten:
- aspergekookvocht, dragon, kruidenazijn en zout
- Soort:
- marinade
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte kipsoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gerookte kip, kerrie, kippenbouillon, sjalot en witte wijn
- Soort:
- soufflé
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gemarineerde asperges met varkensfricandeau
- Ingrediënten:
- asperges, gerookte kalfsfricandeau, gerookte varkensfricandeau, grof gemalen peper, marinade voor asperges en sla
- Soort:
- kalfsvlees / varkensvlees
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Roerei met gerookte kip, kalkoen of vis
- Ingrediënten:
- boter, gerookte kalkoen, gerookte kip, gerookte vis, groene paprika, lente-ui, melk, peper, rode paprika en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte garnalenbitterballen
- Ingrediënten:
- bloemen, boter, citroensap, ei, frituurvet, gerookte garnalen, melk, paneermeel, peper, visbouillon, witte wijn en zout
Diner / lunch uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte garnalensalade
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, cayennepeper, garnaal, komkommer, lente-ui, mayonaise, olijfolie, peper, sla, sojasaus, witte wijn en zout
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
Recept uit Gerookte lekkernijen:
Kruidenboter
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, citroensap, knoflook, peper, peterselie en zout
- Soort:
- vegetarisch / samengestelde boter
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte kipfilet op Chinese wijze
- Ingrediënten:
- bruine suiker, droge sherry, gember, kipfilet, knoflook, lente-uitjes, sesamolie, sojasaus en tabasco
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte