Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gerookte heekfilet met antiboise
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, heekfilet, knoflook, olijfolie, tomaat en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Carpaccio!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Knapperige fontinasalade
- Ingrediënten:
- bouillon, fontinakaas, maïskiemolie, olijfolie, radijs, sherryazijn, sla en walnoten
- Soort:
- carpaccio/tartaar / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Tomaat met olijvendressing
- Ingrediënten:
- kappertjes, maïskiemolie, olijfolie, peterselie, sjalot, suiker, tomaat, wittewijnazijn en zwarte olijven
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gerookte heekfilet met tomatensaus
- Ingrediënten:
- heekfilet, kervel, sjalot, suiker, vleestomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Banana split
- Ingrediënten:
- banaan, pure chocolade, room en vanilleijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zoetzure ganzenborst
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, ganzenborst, honing, mosterd, olie, olijfolie en sla
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met kruidige tomatensaus
- Ingrediënten:
- kappers, knoflook, komkommer, kruiden, maïskiemolie, rucola, trostomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Granny Smith met sorbetijs
- Ingrediënten:
- appel, appellikeur, suiker en witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Geitenkaas met antiboise
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, geitenkaas, knoflook, lente ui, olijfolie, sla, tomaat en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Aardbeienfestival
- Ingrediënten:
- aardbei, mascarpone, poedersuiker en room
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gezouten eendenborst met fruitige salsa
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, eendenborstfilet, olijfolie, peper en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Avocado met vers fruit
- Ingrediënten:
- aardbei, avocado, rode bessen en roomijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kalfsvlees met tonijnsaus
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bliktonijn, citroensap, kalfsmuis, kappers, olijfolie, peterselie, ui, winterwortel en witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Oosterse rettich
- Ingrediënten:
- gemberwortel, koriander, limoen, maïskiemolie, rettich, rode peper, sjalot en sojasaus
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gevuld kalfsvlees
- Ingrediënten:
- ei, frisee, kaas, kalfslap, knoflook, olijfolie en parmaham
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Rode bietjes met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- azijn, frambozenazijn, frisee, groentebouillon, honing, maïskiemolie, notenolie, parmezaanse kaas en rode biet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kipfilet met mangochutney
- Ingrediënten:
- gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Runderhaas met tomatenpesto
- Ingrediënten:
- gedroogde tomaat, olijfolie, pijnboompitjes en runderhaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Venkel & venkel
- Ingrediënten:
- groentebouillon, maïskiemolie, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Serranoham met pistachenoten
- Ingrediënten:
- citroen, kerstomaat, olijfolie, oregano, pistaches, rucola, serranoham en vleeswaren
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Kruidige meloen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, galiameloen, grove mosterd, honing, maïskiemolie, mint, olijfolie en waterkers
- Soort:
- salade / carpaccio/tartaar / fruit
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Carpaccio klassiek
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zonnevis met tomatenchutney
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, koriander, notenolie, olijfolie, rucola, tomaat, ui en zonnevisfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gegrilde aubergine met basilicumolie
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, pecorino en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Courgette met waterkers en radijs
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, gedroogde tomaat, olijfolie, radijs, rode pesto en waterkers
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente