Rond de tafel der Romeinen

met meer dan 150 originele recepten

Een boek van P. Faas

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Bloemkool met komijn

Ingrediënten:: azijn, bloemkoolroosjes, broccoliroosjes, garum, komijn, olie, peper, prei en witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: salade / groente

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Kalfsvleesragoût

Ingrediënten:: azijn, bloem, garum, honing, kalfsvlees, karwij, lavas, olie, olijfolie, peper, selderijzaad, water en zetmeel
Keuken:: Romeins
Soort:: kalfsvlees

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Truffel in varkensnet

Ingrediënten:: truffel en varkensnet
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / condiment / paddenstoelen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Saus voor speenvarken

Ingrediënten:: bonenkruid, eidooier, garum, gedroogde kruiden, olijfolie, peperkorrels, ui, wijnruit, zoete witte wijn en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:

Mosselballen

Ingrediënten:: ei, garum, mosselen, peperkorrels, pijnboompitten, speltgort en varkensnet
Keuken:: Romeins
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Lams- of geitenspiesjes

Ingrediënten:: fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, witte wijn en zout spek
Keuken:: Romeins
Soort:: barbecue/grill / lamsvlees / geitenvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Koe of kalf met prei of kweepeer of ui of taro

Ingrediënten:: garum, knoflook, kweepeer, laser, olie, peper, prei, sudderlappen, taro en ui
Keuken:: Romeins
Soort:: kalfsvlees / rundvlees

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Saus voor tonijn

Ingrediënten:: ansjovispasta, azijn, garum, lavas, munt, olijfolie, peper en sjalot
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Kardoensalade met kervel

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, garum, honing, koriander, lavaszaad, munt, peper, venkelgroen en wijnruit
Keuken:: Romeins
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Terentijnse zwijnenham

Ingrediënten:: garum, knoflook, laurier, laurierbes, olijfolie, peper, rode wijn, wijnruit, zeewater, zout en zwijnenham met huid
Keuken:: Romeins
Soort:: wild

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Ingelegde raapjes Apicius 1

Ingrediënten:: azijn, honing, mirtebessen, raapjes en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / inmaak

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Erwtentaart met vlees en gevogelte

Ingrediënten:: gedroogde erwten, gehakt, gember, gevogelte, groente, honingsaus, lamshersenen, lavas, lucaanse worstjes, oregano, peperkorrels, pijnboompitjes, prei, schouderham, spek en varkensnet
Keuken:: Romeins
Soort:: vlees / gevogelte / ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Bloedworst

Ingrediënten:: bloed, eidooier, garum, liquamen, peper, pijnboompitten, prei, ui, varkensdarm, wijn, witte wijn en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: worst

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Gebakken eieren

Ingrediënten:: ansjovispasta, azijn, ei, oenogarum en olijfolie
Keuken:: Romeins
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Schuimomelet met honing

Ingrediënten:: honing, melk, olie en peper
Keuken:: Romeins
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Linzensoep met knoflook

Ingrediënten:: knoflook, linzen, water en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: soep/bouillon / vegan

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gekookte bloembollen 1

Ingrediënten:: druifhyacintbollen, garum, honing, munt, olie, peperkorrels, polei, tijm, water en wijnazijn
Keuken:: Romeins
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Kalfsvlees met pijnboompitten

Ingrediënten:: azijn, dadels, garum, kalfsvlees, lavas, mosterd, oregano, peper, pijnappelpitten, venkelzaad, water en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: kalfsvlees / boter en olie

Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Knoflook digestief

Ingrediënten:: garum, knoflook, komijn, olie en peper
Keuken:: Romeins
Soort:: kruiden

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Puls Juliana - Risotto van gort

Ingrediënten:: garum, hersenen, lavas, olijfolie, parelgort, peperkorrels, venkelzaad, vleesbouillon, water en wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: pap