Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:
Viooltjeswijn
- Ingrediënten:
- honing, viooltjes en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kip met laser of knoflook
- Ingrediënten:
- garum, kapoen, kip, knoflook, lavas, peperkorrels en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde langoest met koriander
- Ingrediënten:
- koriandersaus, langoest en pepersaus
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Puree van gekookte sla
- Ingrediënten:
- garum, gedroogde munt, gedroogde oregano, lavas, olijfolie, peper, romeinse sla, selderijzaad, soda, ui en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gefrituurde wortel met oenogarum
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, oenogarum, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte raapjes in komijnsaus
- Ingrediënten:
- asafoetida, azijn, defrutum, honing, komijnzaad, olie, olijfolie, raapjes en wijnruitzaad
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / bouillon / groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte mosselen
- Ingrediënten:
- bonenkruid, garum van ansjovis, komijnzaad, mosselen, passum, prei, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kardoen of artisjok met ei
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, ei, garum, kardoenstengels en olie
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Tisana
- Ingrediënten:
- azijn, bonenkruid, defrutum, dille, garum, gedroogde ui, gedroogde venkel, komijn, koriander, lavas, munt, peper, polei, taro, tarwegort en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Pruimensaus voor gebraden edelhert
- Ingrediënten:
- bonenkruid, garum, gedroogde pruimen, honing, lavas, olijfolie, passum, peperkorrels, peterselie, prei, rode wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus / azijn
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Prei-vinaigrette
- Ingrediënten:
- liquamen, olie, prei, water, wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Ingelegde raapjes Apicius 1
- Ingrediënten:
- azijn, honing, mirtebessen, raapjes en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Ragoût-pannenkoekentaart Apiciana
- Ingrediënten:
- amulum, ei, garum, lavas, olie, pannenkoekbeslag, passum, peper, peperkorrels, pijnboompitten, tortelduivenborst, varkensuier, vijgensnip, visfilet en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte / varkensvlees / hartige taart
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterd eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- eekhoorntjesbrood, garum, olie en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / paddenstoelen
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:
Mede
- Ingrediënten:
- gist, honing en water
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Tuinbonen Vitellius
- Ingrediënten:
- azijn, extra vergine olijfolie, garum, gedroogde tuinbonen, gember, homing, koriander, lavaszaad, peperkorrels, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Rond de tafel der Romeinen:
Kekererwten
- Ingrediënten:
- gekookte gedroogde kekererwt en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Ragoût van struisvogel
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, garum, gekonfijte dadels, komijnzaad, gort, honing, munt, olijfolie, passum, peper, selderijzaad en struisvogel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kalfsvleesragoût
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, garum, honing, kalfsvlees, karwij, lavas, olie, olijfolie, peper, selderijzaad, water en zetmeel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kalfsvlees
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte bloembollen 1
- Ingrediënten:
- druifhyacintbollen, garum, honing, munt, olie, peperkorrels, polei, tijm, water en wijnazijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor Taro
- Ingrediënten:
- garum, honing, komijn, peper en zetmeel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / nagerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Perzik met komijnsaus
- Ingrediënten:
- komijnsaus, olie, perzik en water
- Keuken:
- Romeins
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Linzensoep met knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook, linzen, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor langoest en sprinkhaankreeft
- Ingrediënten:
- azijn, dadel, defrutum, garum, honing, karwijzaad, komijnzaad, lavaszaad, mosterd, olie, peper en sjalot
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Lucaanse worstjes
- Ingrediënten:
- bonenkruid, garum, gedroogde kruiden, komijn, laurier, laurierbes, peperkorrels, peterselie, pijnboompitten, spekvet, varkensgehakt, wijnruit en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- worst