Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Citroengranita
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, meyercitroenen en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Siciliaans
Zoek naar Siciliaans in jouw eigen kookboeken
Siciliaans koken? De lekkerste recepten:
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Amandelengranita "Maria Grammatico"
- Ingrediënten:
- abrikozenpitten, amandel, amandelextract, kristalsuiker, perzikpitten en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Recept uit De groene bakplaat:
Caponata: aubergines met olijven, kappertjes & tomaten
- Ingrediënten:
- baby-aubergines, basilicum, bulgur, tomaat, amandel, groene olijf, kappertje, knoflook, olijfolie, rode ui, rodewijnazijn, rozemarijn en zeezout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- vegan / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Geit en artisjokken met ei en citroen - capretto e carciofi all'uovo e limone
- Ingrediënten:
- artisjok, bloem, citroensap, doperwtjes, droge witte wijn, eierdooier, geitenvlees, lamsvlees, olijfolie, peper, tuinbonen, ui, verse marjolein, verse munt, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / lamsvlees / geitenvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Lamsragoût met champignons en paprika's - agnello al forno alla madonita
- Ingrediënten:
- boleten, citroensap, droge rode wijn, droge witte wijn, geit, gele paprika, kastanjechampignon, knoflook, lamsschouder, olijfolie, rode paprika, ui, verse rozemarijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees
Brunch / bijgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Kikkererwtenbeignets - panelle
- Ingrediënten:
- arachideolie, kikkererwtenmeel, olijfolie, peper, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- deegwaren / veganistisch / vegetarisch / frituur
Advertentie
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Granité van zwarte moerbei of wilde aardbei
- Ingrediënten:
- bosaardbeien, citroensap, kristalsuiker, water en zwarte moebei
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Mandarijnengranito
- Ingrediënten:
- citroensap, kristalsuiker, mandarijnen en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / nagerecht uit De man die alles at:
Granité van geroosterde amandel
- Ingrediënten:
- amandel, amandelextract, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / hoofdgerecht uit Pien laat haar eten zien:
Orzo alla Norma
- Ingrediënten:
- aubergines, chilivlokken, extra vergine olijfolie, knoflook, oregano, orzo, pecorino, peper en zout, ricotta, suiker en tomaten
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Diner / lunch / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Tuinbonensoep - maccu
- Ingrediënten:
- amsoi, andijvie, bietenloof, bladgroente, fruitige olijfolie, gedroogde tuinbonen, knoflook, krulandijvie, pasta, pecorino, peper, snijbiet, tomaat, ui, venkelgroen en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / peulvruchten / vegetarisch / groente
Advertentie
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gevulde inktvis in tomatensaus - calamari ripieni variatie
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broodkruim, calamari, citroensap, gedroogde oregano, inktvis, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, prosciutto, tomatensaus, ui, venkelzaad, verse dille, verse munt, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gesmoorde albicore-tonijn - alalungo al ragù
- Ingrediënten:
- albacore-tonijn, droge witte wijn, kaneelpijpje, knoflook, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat, ui, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gevulde sardines - sarde a beccaficcu
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, kappertjes, knoflook, krenten, laurierblad, olijfolie, pecorino, pijnboompitten, sinaasappelsap, verse peterselie, verse sardines en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:
Argentijnse chimichurrie
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroensap, extra vierge-olijfolie, knoflook, marjolein, oregano, peterselie, rodewijnazijn en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:
Siciliaanse kipsalade
- Ingrediënten:
- aioli, bleekselderij, citroenschil, kip, krenten, peterselie, pijnboompitjes, rode ui, rodewijnazijn, venkelknol, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- salade
Advertentie
Bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:
Salmoriglio, Siciliaanse oreganosaus
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge-olijfolie, knoflook, marjolein, oregano, peterselie en zout
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gevulde kalfsrolletjes - involtini di vitello alla messinese
- Ingrediënten:
- broodkruim, caciocavallo, kalfshaas, krenten, laurierblad, olijfolie, peper, pijnboompitten, rode ui, rozijn, spaanse ui, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / kalfsvlees
Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Zoetzure aubergine - caponata
- Ingrediënten:
- amandelsnippers, aubergine, bleekselderij, kappertjes, olijfolie, olijven, peper, pijnboompitten, rodewijnazijn, rozijnen, suiker, tomatenpuree, ui, verse basilicum, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gevulde rollade - farsu magru
- Ingrediënten:
- brood, caciocavallo, droge rode wijn, ei, mortadella, olijfolie, peper, prosciutto, provolone, rundergehakt, runderrollade, tomatensaus, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Bij de koffie uit De Smaakbijbel:
Amandelkoekjes met anijs
- Ingrediënten:
- amandelessence, amandelpoeder, anijszaad, bloem, boter, eidooier, fijne kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Siciliaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Advertentie
Diner / nagerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Koffiesorbet - granita di caffè
- Ingrediënten:
- espressokoffie, gemalen kaneel, slagroom en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet / koffie en thee
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gestoofde paprika's - peperonata
- Ingrediënten:
- amandel, gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rodewijnazijn, rozijn, spaanse peper, suiker, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- saus / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Pasta met sardines - pasta con sarde
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet in olie, broodkruim, bucatini, krenten, olijfolie, pasta, perciatelli, pijnboompitten, rozijn, saffraandraadjes, ui, verse sardines en wilde venkel
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Pasta met aubergine en tomaat - pasta alla norma
- Ingrediënten:
- aubergine, aziatische aubergine, knoflook, maccheroni, olijfolie, pecorino, spaghetti, tomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch / groente
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Pompoensalade met munt - fegato ai sette cannoli
- Ingrediënten:
- azijn, gemalen kaneel, knoflook, olijfolie, pompoen, suiker, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Siciliaans / Italiaans
- Soort:
- salade / veganistisch / vegetarisch / groente
Advertentie