R. Olney

We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!

Boeken van R. Olney

L. de Medici en R. Olney - Provence — L. de Medici en R. Olney **Provence**

R. Olney - Provence, een culinaire reis — R. Olney **Provence, een culinaire reis**

Recepten van R. Olney

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Gevulde inktvis - encornets farcis met ansjovis broodkruimvulling

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, ei, inktvis, kappertjes, knoflook, marc de provence, olijfolie, persillade, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:

Rauwkost met warme ansjovissaus - bagna cauda

Ingrediënten:: ansjovis op zout, babyartisjok, bleekselderij, bloemkool, boter, brood, grof zout, jonge sjalot, knoflook, komkommer, lente-ui, olijfolie, paprika, radijs, romeinse bindsla, venkelknol, waspeen en witlof
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: groente / vis

Diner / nagerecht uit Provence:

Kersentaart - clafoutis

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, kirsch, kristalsuiker, melk, poedersuiker, zout en zwarte kersen
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Provence:

Witte puree - purée blanche

Ingrediënten:: aardappel, boter, knoflook, knolselderij, meiraapje, peper, pimentbessen en ui
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:

Snijbiettaart - tourte de blettes à la niçoise

Ingrediënten:: bloem, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, snijbiet en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: quiche / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Gevulde slakken - petits-gris à l'aixoise

Ingrediënten:: ansjovis op zout, citroensap, grof zout, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, rundermerg, sjalot, venkelzaad en wijngaardslakken
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:

Gebakken kip - poulet sauté à la barthelasse

Ingrediënten:: braadkip, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, persillade en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: gevogelte

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Zeepaling in rode wijn - catigot à la camarguaise

Ingrediënten:: bouquet garni, droge rode wijn, gedroogde chilipeper, knoflook, olijfolie, peper, sinaasappelschil, tomaat, ui, verse peterselie, water, zeepaling en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Erwtjes met ui en sla - petits pois à la ménagère

Ingrediënten:: boter, kropsla, lente-ui, suiker, verse doperwten, verse peterselie, verse tijm en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Provence:

Koude provençaalse saus - sauce provençale froide

Ingrediënten:: ansjovis op olie, broodkruim, citroensap, eierdooier, grof zeezout, knoflook, olijfolie en water
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / buffet / nagerecht uit Provence:

Peren in rode-wijnsiroop - poires au vin rouge (of perziken)

Ingrediënten:: doyenne du comice peer, gele perziken, pijpkaneel, rode wijn, sinaasappelschil, suiker en williamsperen
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Parelhoen met kool - pintade aux choux

Ingrediënten:: bouillon, bouquet garni, droge witte wijn, olijfolie, parelhoen, peper, savooiekool, ui, varkensworst, water, wortel, zout en zuurkoolspek
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Provence:

Zoutevis met aardappel - morue à la bénédictine

Ingrediënten:: aardappel, broodkruim, knoflook, melk, olijfolie, persillade, versgemalen zwarte peper en zoutevis
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:

Gegrilde champignons - champignons au grill

Ingrediënten:: champignon, citroensap, grof zout, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, verse peterselie en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: barbecue/grill / veganistisch / vegetarisch / paddenstoelen

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Blanquette van slakken - petits-gris en matelote

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, court-bouillon, croutons, eierdooier, nootmuskaat, peper, slakken, suiker, verse peterselie, water, zilverui en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:

Provençaalse rissoles

Ingrediënten:: arachideolie, champignon, citroensap, ei, eierdooier, kippenvlees, knoflook, maïsolie, nootmuskaat, olijfolie, patentbloem, peper, persillade, provençaalse kruiden, tapenade, tomatensaus, ui en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: pasta/noodles / gevogelte / frituur

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:

Gevulde inktvis met spinazie-mosselvulling - encornets farcis

Ingrediënten:: ansjovis op zout, broodkruim, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, ei, inktvis, kappertjes, knoflook, marc de provence, mossel, nootmuskaat, olijfolie, peper, persillade, spinazie, ui, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:

Snijbiet- of spinazie-omelet - troucha

Ingrediënten:: boter, ei, knoflook, olijfolie, peper, snijbiet, spinazie en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:

Provençaalse kikkerbillen - grenouilles à la provençale

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kikkerbilletjes, knoflook, olijfolie, persillade, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: vlees / vis

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Provence:

Mosselen à la marinière basisrecept

Ingrediënten:: droge witte wijn, knoflook, laurierblad, mosselen, peper, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
Keuken:: Mediterraans / Frans / Provençaals
Soort:: schaal- en schelpdieren

Alle recepten van R. Olney

R. Olney

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van R. Olney

Recepten van R. Olney

Doorzoek de recepten