De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Salade van tuinbonen en knapperige pancetta met een dressing van erwtjes, pecorino en munt

Ingrediënten:: amandel, citroen, doperwten, knoflook, mager rookspek, munt, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino en tuinbonen
Soort:: salade

Brunch uit Jamie, de basis van het koken:

Zachtgekookt ei met asperge op toast

Ingrediënten:: asperge, bacon, ei, pancetta, pomodoritomaat en vloerbrood

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Gevulde kip met geurende couscous op een aardappelstovie

Ingrediënten:: aardappel, citroen, couscous, crème fraîche, noten, gedroogd fruit, kaneel, kardemonpeulen, kip, komijnzaad, korianderzaad, munt, peterselie, sinaasappel, venkelzaad, zoete aardappel, zure room en zwarte peperkorrels
Soort:: couscous/bulgur/quinoa

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Handig pastarecept

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei en griesmeel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gemengde zeevruchtengrill

Ingrediënten:: citroen, garnalen, mosselen, rode mul, tong, tongschar, kerstomaat en zalm

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Lamskebab

Ingrediënten:: gerookt paprikapoeder, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, lamsvlees, rode paprika, rode ui en rozemarijn

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde stint-jakobsschelpen met kruidige wortel, verkruimelde bloedworst en koriander

Ingrediënten:: bakbloedworst, basilicum, bieslook, citroen, gedroogde rode peper, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, koriander, korianderzaad, nootmuskaat, sinaasappel, sint-jakobsschelp, vijfkruidenpoeder en wortel

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

Cocktail van granaatappels en gin

Ingrediënten:: gin en granaatappel
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / nagerecht / drinken uit Jamie, de basis van het koken:

Funky coke float

Ingrediënten:: amandel, chocolade, cola, espresso, pecannoten, poedersuiker en ijs
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Ricotta-mascarponetaart met chocolade en sinaasappel

Ingrediënten:: couverture, ei, mascarpone, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, vanillestokje en zoet basisdeeg
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Clementine-chocoladesalade

Ingrediënten:: clementines, couverture, amandel, kristalsuiker, munt en vanillestokje
Soort:: salade

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Taglierini met een eenvoudige zoete tomatensaus en garnalen

Ingrediënten:: citroen, cognac, garnalen, knoflook, peterselie, pomodoritomaat, slagroom, taglierini en vecchia romagna
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

CO2

Ingrediënten:: ananassap, citroengras, koriander, limoen, rode peper en tequila
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Coquilles in pancetta gewikkeld en met romige knolselderij

Ingrediënten:: citroen, citroentijm, coquilles, knolselderij, pancetta, rozemarijn en sint-jakobsschelp
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Lamsschouder met geroosterde butternutpompoen en zoete rode uien

Ingrediënten:: bosui, butternut-pompoen, citroen, cranberrysap, crème fraîche, koriander, korianderzaad, lamsschouder, rode ui en rozemarijn

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Chinese kippakketjes

Ingrediënten:: bosui, chili-jam, chilisaus, chinese kool, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, rode peper, savooiekool, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vissaus en waterkastanje
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

De beste karbonade met zeezout en truffelaardappelen

Ingrediënten:: appelwijn, crème fraîche, grove mosterd, laurier, tijm, truffelaardappelen, varkenskarbonade, vastkokende aardappel en venkelzaad

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook

Ingrediënten:: bleekselderijblaadjes, citroen, haricots verts, slagroom, vanillestokje, witte wijn en zeebaarsfilet

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Verrukkelijke vijgen uit de oven met mascarpone, sinaasappel, pistachenoten en zoete broodjes

Ingrediënten:: boter, pure chocolade, honing, krentenbol, mascarpone, pistachenoten, poedersuiker, rozijnenbol, sinaasappel en vijgen

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Het perfecte basis broodrecept

Ingrediënten:: gedroogde gist, harde tarwebloem, honing, suiker en gist
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Bouillabaisse

Ingrediënten:: aioli, baguette, bleekselderij, braam (vis), cayennepeper, ciabattabrood, geelwortelpoeder, heek, knoflook, krab, kreeft, laurier, peterselie, rode mul, saffraan, tomaat in blik, ui, venkel, venkelzaad, vis, visbouillon, wortel, zeeduivel en zonnevis
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Snelle cassoulet van verse worst

Ingrediënten:: bleekselderij, borlottibonen, brood, cannellinibonen, chipolataworstjes, eekhoorntjesbrood, knoflook, laurier, rode ui, rode wijn, rookspek, rozemarijn, salie, tijm, tomaat in blik, worst en wortel

Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Geroosterde radicchio

Ingrediënten:: balsamicoazijn, knoflook, pancetta, radicchio, rookspek en tijm

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Chocoladepudding uit de oven

Ingrediënten:: amandel, boter, couverture, ei, espresso, hazelnoot, oploskoffie, rijstebloem en suiker
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Rozemarijn-rozijnenbrood

Ingrediënten:: basis brooddeeg, rozemarijn en rozijnen
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

De basis van het koken en Jamie Magazine

Een boek van Jamie Oliver

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten