Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Brood met zoete geroosterde rode ui en knoflook
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basis brooddeeg, knoflook, rode ui en tijm
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De basis van het koken en Jamie Magazine, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Ligurisch gestoofd konijn met rozemarijn, olijven en tomaten
- Ingrediënten:
- ansjovis, knoflook, konijn, pomodoritomaat, rozemarijn, witte wijn en zwarte olijven
- Soort:
- stoofgerecht
Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Geroosterde balsamicotomaten met miniprei en basilicum
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, knoflook, laurier, miniprei en pomodoritomaat
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Salade van ezelsoren en lychee met lucky squid en chili-jam
- Ingrediënten:
- citroengras, ezelsorensla, gedroogde garnalen, gember, knoflook, koriander, limoen, lychee, palmsuiker, pijlinktvis, rode peper, veldsla en vissaus
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Lamsschouder met geroosterde butternutpompoen en zoete rode uien
- Ingrediënten:
- bosui, butternut-pompoen, citroen, cranberrysap, crème fraîche, koriander, korianderzaad, lamsschouder, rode ui en rozemarijn
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Ricotta-mascarponetaart met chocolade en sinaasappel
- Ingrediënten:
- couverture, ei, mascarpone, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, vanillestokje en zoet basisdeeg
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Kip in polentakorstje met puree van mais, gebakken bananen en relish van groene tomaten
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, banaan, bosui, chilipoeder, ei, groene tomaat, kaneel, kipfilet, maïskolf, melk, munt, peterselie, piment, polenta, sjalot en tomaat
Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Clementine-chocoladesalade
- Ingrediënten:
- clementines, couverture, amandel, kristalsuiker, munt en vanillestokje
- Soort:
- salade
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Snelle cassoulet van verse worst
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, brood, cannellinibonen, chipolataworstjes, eekhoorntjesbrood, knoflook, laurier, rode ui, rode wijn, rookspek, rozemarijn, salie, tijm, tomaat in blik, worst en wortel
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde stint-jakobsschelpen met kruidige wortel, verkruimelde bloedworst en koriander
- Ingrediënten:
- bakbloedworst, basilicum, bieslook, citroen, gedroogde rode peper, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, koriander, korianderzaad, nootmuskaat, sinaasappel, sint-jakobsschelp, vijfkruidenpoeder en wortel
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Aioli
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
De beste karbonade met zeezout en truffelaardappelen
- Ingrediënten:
- appelwijn, crème fraîche, grove mosterd, laurier, tijm, truffelaardappelen, varkenskarbonade, vastkokende aardappel en venkelzaad
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde pijlinktvis
- Ingrediënten:
- bosui, gember, koriander, munt, paksoi, pijlinktvis, rijstwijnazijn, rode peper, sesamolie, sperziebonen, sugar snaps, zoete chilisaus en zwarte bonen
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde zeebaars en haricots verts met een saus van witte wijn, vanille, room en knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderijblaadjes, citroen, haricots verts, slagroom, vanillestokje, witte wijn en zeebaarsfilet
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gevulde kip met geurende couscous op een aardappelstovie
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, couscous, crème fraîche, noten, gedroogd fruit, kaneel, kardemonpeulen, kip, komijnzaad, korianderzaad, munt, peterselie, sinaasappel, venkelzaad, zoete aardappel, zure room en zwarte peperkorrels
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Diner / nagerecht / drinken uit Jamie, de basis van het koken:
Funky coke float
- Ingrediënten:
- amandel, chocolade, cola, espresso, pecannoten, poedersuiker en ijs
- Soort:
- drank (alcoholisch)
1 notitie
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Risotto met geroosterde pompoen, salie, kastanje en pancetta
- Ingrediënten:
- basis risotto, butternut-pompoen, gedroogde spaanse peper, kastanje, korianderzaad, mascarpone, pancetta, rookspek en salie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Kipkebab
- Ingrediënten:
- bosui, citroen, courgette, kipfilet, knoflook, koriander, munt, rode peper en rozemarijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Lamskebab
- Ingrediënten:
- gerookt paprikapoeder, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, lamsvlees, rode paprika, rode ui en rozemarijn
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
De enige echte Franse salade
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bieslook, bindsla, dijonmosterd, frisee, haricots verts, kervel, knoflook, little gem, sjalot en witte wijnazijn
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Gegrilde varkensschnitzels met groene asperges
- Ingrediënten:
- appelazijn, citroentijm, courgette, groene asperge, knoflook, munt, stevige geitenkaas, tijm, varkensschnitzel en witte wijnazijn
Diner / voorgerecht uit Jamie, de basis van het koken:
Sint-jakobsschelplepels
- Ingrediënten:
- basilicum, bosui, gember, ijsbergsla, limoen, mango, rode peper en sint-jakobsschelp
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Pappardelle met heerlijk stoofvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chianti, knoflook, pappardelle, parelgort, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, stoofvlees, tijm, tomaat in blik en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Jamie, de basis van het koken:
Gestoomde garnalenwontons met rode peper en bosui
- Ingrediënten:
- bosui, gember, knoflook, koriander, rode peper, sesamolie, sojasaus, tijgergarnalen en wontonvel