Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Geinige & goed gevulde schotse bouillon

Ingrediënten:

aardappel, brood, diepvriesdoperwtjes, extra vierge olijfolie, kippenbouillonblokje, koolraap, lamsbotten, lamsvlees, meiknol, muntsaus, parelgort, rundvleesbouillonblokje, savooiekool en wortel

Soort:

vlees / soep/bouillon

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Waanzinnig lekkere kipsalade

Ingrediënten:

broccoli, bulghur, citroen, extra vierge-olijfolie, harissa, ingemaakte citroen, kipfilet, lente-ui, munt, olijfolie, radijs, rodewijnazijn, tuinkers, yoghurt en zonnebloempitjes

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

Varkenskoteletten met tijm, citroen en pesto

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, knoflook, olijfolie, pesto, ribkarbonades en tijm

Drinken uit Jamie in 30 minuten:

Sinaasappel- & muntthee

Ingrediënten:

honing, munt en sinaasappel

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Varkenskarbonades met salie

Ingrediënten:

aardappel, bacon, gedroogde abrikozen, knoflook, pancetta, pancetta-lardon, prosciutto, salie en varkenskarbonade

Keuken:

Italiaans

Lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Schotse eitjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, cumberlandworstjes, ei, kwarteleitjes, nootmuskaat, peper, rozemarijn, salie, witbroodkruim, zoet paprikapoeder, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Drinken / cocktails uit The Naked Chef is terug:

Bellini

Ingrediënten:

perzik en prosecco

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Kip in melk

Ingrediënten:

boter, citroen, kaneelstokje, kip, knoflook, melk, olijfolie en salie

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Mole-chocoladetaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, crème fraîche, dulche de leche, ei, gedroogde rode spaanse peper, hazelnoten, kaneel, ketjap manis, korianderzaad, kristalsuiker, kruidnagel, poedersuiker, pure chocolade, sinaasappel en zoet deeg

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit The naked chef:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, kipkarkassen, knoflook, laurier, peterselie, prei, rozemarijn, tijm, wortel en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

In de pan gebraden kip met zoetzure saus

Ingrediënten:

ananas, balsamicoazijn, gele paprika, gember, kip, olijfolie, peterselie, rode paprika, rode ui, spaanse peper, suiker en venkelzaad

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Sissende steak

Ingrediënten:

eiernoedels, entrecote, gemberwortel, hoisinsaus, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, oesterzwam, pinda’s, radijs, rode spaanse peper, romainesla, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, taugé, tijgergarnalen, tuinkers en vijfkruidenpoeder

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Perfecte lamspastei

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, ei, engelse mosterd, knolselderij, lamsbotten, lamsbraadvet, lamsjus, lamsniertjes, lamsvlees, laurier, linzen, olijfolie, rode ui, tijm, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken coquilles met linzen, krokante pancetta en crème fraîche met citroen

Ingrediënten:

aardappel, asperges, bladpeterselie, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, knoflook, kruidenazijn, laurier, linzen du puy, pancetta, salie, sint-jakobsschelpen, tomaat, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Kook met Jamie:

Donuts met op z'n ouderwets Engelse geparfumeerde suiker

Ingrediënten:

allspice, bloem, boter, citroen, gedroogde gist, kaneel, nootmuskaat, sinaasappel, suiker, vanillestokje, volle melk en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

In de pan gebraden patrijs met een delicaat stoofsel van gort, erwten en sla

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, doperwten, mager rookspek, olijfolie, parelgort, patrijzen, rode ui, romeinse sla, rucola, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Bietjestagliatelle met pesto, mosselen en witte wijn

Ingrediënten:

bietjestagliatelle, droge witte wijn, knoflook, mosselen, olijfolie, pesto en peterselie

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Koninklijk pastadeeg

Ingrediënten:

00-bloem, ei, extra vierge-olijfolie en semolina

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebraden, in kruiden en eekhoorntjesbrood gerolde en in prosciutto verpakte runderfilet

Ingrediënten:

boter, citroen, gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, parmaham, prosciutto, rode wijn, rozemarijn, runderfilet en tijm

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Heerlijke bolognese met kippenlevertjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, champignon, gedroogde chilivlokken, gerookte doorregen bacon, kippenbouillonblokje, kippenlevertjes, knoflook, linzen, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, peterselie, rode ui, rozemarijn, spaghetti, tomatenpuree, venkelzaad en wortel

Soort:

pasta/noodles / gevogelte