Bij de koffie uit Sweet:
Speculaas biscuits
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, boter, brandy, donkerbruine basterdsuiker, eiwit, rum en speculaaskruiden
- Soort:
- zoet / koek en gebak
We hebben 114 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Sweet, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.
In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.
Aantekeningen bij dit boek
Dit boek is geïndexeerd met de Engelstalige versie. De recepttitels zijn in het Engels, natuurlijk wel de Nederlandstalige ingrediënten.
Advertentie
Recepten uit Sweet
Een greep uit de 114 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Sweet:
Honey, macadamia and coconut caramels
- Ingrediënten:
- boter, cocosschaafsel, double cream, glucosesiroop, honing, lichtbruine basterdsuiker, macadamianoten en vanillestokje
- Soort:
- zoet / snoep / suikerwerk
Bij de koffie uit Sweet:
Pistachio and rose water semolina cake
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bakpoeder, basterdsuiker, boter, citroen, crème fraîche, ei, eiwit, fijne semolina, kardamompeul, pistaches, poedersuiker, rozenblaadjes, rozenwater, vanille extract en yoghurt
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Sweet:
Hot chocolate and lime puddings
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, boter, crème fraîche, donkere chocolade, double cream, ei en melkchocolade
- Soort:
- zoet
Diner / nagerecht uit Sweet:
Knickerbocker glory
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroensap, double cream, ei, framboos, glucosesiroop, maple syrup, pecannoot, poedersuiker, rode pruim, vanille extract en zeezoutvlokken
- Soort:
- zoet
Diner / nagerecht uit Sweet:
Rolled pavlova with peaches and blackberries
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, basterdsuiker, bramen, double cream, eiwit, maïsmeel, perzik, poedersuiker, vanille extract en witte wijnazijn
- Soort:
- fruit / zoet
Bij de koffie uit Sweet:
Rhubarb and blueberry galette
- Ingrediënten:
- amarettikoekjes, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, bosbes, boter, ciderazijn, cream cheese, demerarasuiker, double cream, ei, kaneelpoeder, maïsmeel, rabarber, roomkaas, sinaasappelrasp en tapiocameel
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Vineyard cake (aka Cleopatra cake)
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, citroenrasp, extra vierge-olijfolie, muscat beaume de venise, pitloze rode druif, sinaasappelrasp en vanillestokje
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Tropical fruit cake
- Ingrediënten:
- ananas, banaan, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, cream cheese, ei, gedroogde cocosnoot, gemberpoeder, kaneelpoeder, kardamompoeder, kokosrasp, lichtbruine basterdsuiker, mango, passievrucht, poedersuiker, roomkaas, vanille extract en zonnebloemolie
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Flourless chocolate layer cake with coffee, walnuts and rose water
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, donkere chocolade, double cream, ei, instant espresso-koffiepoeder, poedersuiker, rozenwater en walnoten
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Sweet:
Chocolate-coated ruby red grapefruit peel
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, chocolade, kaneelstokje, laurierblad en rode grapefruit
- Soort:
- zoet / suikerwerk / chocolade
Diner / nagerecht uit Sweet:
Sticky fig pudding with salted caramel and coconut topping
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, double cream, ei, gedroogde cocosnoot, gedroogde vijgen, granny smith appel, lichtbruine basterdsuiker en vanille extract
- Soort:
- zoet
Bij de koffie uit Sweet:
Spiced praline meringues
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, eiwit, kaneelpoeder, kruidnagelpoeder en sinaasappelrasp
- Soort:
- zoet / snoep / suikerwerk
Buffet / bij de koffie uit Sweet:
Lemon and blackcurrant stripe cake
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citroen, ei, golden syrup, poedersuiker, vanillestokje, zwarte bes en zwartebessenpuree
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Grappa fruit cake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroen, ei, grappa, krenten, poedersuiker, sultana rozijnen, vanillestokje, yoghurt en zonnebloemolie
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Pineapple tartlets with pandan and star anise
- Ingrediënten:
- ananas, basterdsuiker, bloem, boter, eigeel, kruidnagels, limoenrasp, pandanblad, poedersuiker en steranijspeulen
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Sweet:
Campari and grapefruit sorbet
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, campari, citroensap, grapefruitsap en sinaasappelsap
- Soort:
- zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Bij de koffie uit Sweet:
White chocolate cheesecake with cranberry compote
- Ingrediënten:
- amandel, basterdsuiker, boter, cranberry, cream cheese, digestive biscuit, ei, framboos, roomkaas, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, sour cream, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Sweet:
Flourless chocolate 'teacakes'
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, amaretto, basterdsuiker, boter, donkere chocolade, ei, glucosesiroop, instantkoffie en vanillestokje
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Sweet:
Almond butter cake with cardamom and baked plums
- Ingrediënten:
- amandelextract, amandelpasta, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, droge witte wijn, ei, kaneelpoeder, kardamompeul, kardamompoeder, maïsmeel, pruim, sinaasappelrasp en sinaasappelschil
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding