Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
geroosterde garnalen - oedang pangang
- Ingrediënten:
- arachideolie, jumbogarnalen, reuzengamba's en tijgergarnaal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Varkensvlees met sinaasappelen - lapis babi dengan djeroek manis
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, groene spaanse peper, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, magere varkenslappen, maïzena, sinaasappel, sinaasappelsap, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Duivelse kip - ajam setan
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, lombok rawit, sambal oelek, spaanse peper, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde paprika's met garnalen 1 - paprika dan oedang 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, ei, goela djawa, groene paprika, ketjap benteng asin, knoflook, maïzena, noorse garnalen, peper, rijst, rode paprika, sambal badjak, steurgarnalen, verse garnalen, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Picknick / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Ananassalade - lalab nenas moeda
- Ingrediënten:
- ananas, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, ketjap benteng manis, limoensap, rode paprika, sambal oelek, slablad, verse bieslook, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst met krab en ham - nasi goreng IV
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladselderij, gekookte ham, knoflook, krab, sambal trassi, ui, witte kool en witte rijst
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / rijst / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Rempejek met gedroogde visjes / met ebi - rempejek teri of ebi
- Ingrediënten:
- arachideolie, ebi, gedroogde garnalen, gedroogde visjes, ikan teri, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, maïzena, olie, rijstebloem, santen, serehpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch / schaal- en schelpdieren / vis
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide sperziebonen - sajoer toemis boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bouillon, knoflook, laos, sambal oelek, sambal trassi, sperziebonen, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Javaanse bahmi 2 - bahmi djawa 2
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignon, chinese mie, djahé, groene spaanse peper, hollandse garnalen, kippenbout, knoflook, olie, peper, prei, rode spaanse peper, sambal badjak, sambal oelek, ui, verse bieslook en verse garnalen
- Keuken:
- Indonesisch / Javaans
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Traditionele zoetzuur van komkommer - atjar bening
- Ingrediënten:
- azijn, komkommer, kristalsuiker, prei, rode spaanse peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis in een pakje I - pepesan ikan I
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bananenblad, bruine suiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreel, sambal oelek, verse haring, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Lunch / buffet / bijgerecht / lunchgerecht uit Indonesie:
Gekruide omelet met tomaten - telor dadar sedap
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, groene spaanse peper, krulpeterselie, maïsolie, peper, rode spaanse peper, tomaat, ui, verse bladselderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met ananas 1 - udang nanas 1
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, garnalen, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, rode paprika, sambal oelek, verse bladselderij, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees uit Yogya - krengsengan Yogya
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, daoen salam, doorregen runderlappen, ketjap benteng asin, knoflook, rode spaanse peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse bladselderij, witte basterdsuiker, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Javaanse gebraden kip - ajam goreng djawa
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroengras, daoen salam, dikke kokosmelk, djahé, djinten, drumsticks, dunne kokosmelk, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketoembar, knoflook, koenjit, komijn, koriander, kurkuma, laos, sambal oelek, serehstengel, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Picknick / diner / buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje / hoofdgerecht uit Indonesie:
Drooggebakken rundvlees, extra gekruid - empal pedas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, djinten, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, limoen, olie, runderlappen, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met kip - sambal goreng ajam
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, kipfilet, kippenvlees, knoflook, laos, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide gele rijst op Balinese wijze - nasi koening Bali
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, knoflook, koenjit, kurkuma, langkorrelige rijst, olie en sambal oelek
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met taugé en ham - sambal goreng taugé
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gedroogde kokos, gekookte ham, goela djawa, klapper, knoflook, laos, sambal oelek, taugé, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met ei (omelet) - tahoe dadar
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, citroensap, ei, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, krulpeterselie, limoensap, olie, peper, prei, sambal oelek, tahoe, verse koriander, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / soja