Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Toad in a hole met rode ui
- Ingrediënten:
- bloem, ei, melk, rozemarijn, tijm, ui en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Home made winter, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Home made winter is een boek vol comfort food. Yvette van Boven maakte, met inspiratie uit Ierland en Frankrijk, een verzameling van gerechten waar je hart weer warm van wordt. Yvette geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn. Stap voor stap begeleidt ze de lezer bij het maken van boter, osseworst of bijvoorbeeld baileys.Achterin komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen. Kortom: een nieuw, uiterst persoonlijk kookboek, vol recepten, tekeningen, verhalen en fotos uit Ierland, Frankrijk en Nederland.Net als bij Home Made verzorgde Yvette het hele boek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De fotos werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren. Yvette van Boven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Haar succesvolle Home made werd verkozen tot Kookboek van het jaar 2010 en verschijnt binnenkort in Engelse vertaling in Australië, de VS, Engeland en Canada. Yvette is freelance foodstylist en receptuurschrijver en heeft samen met haar neef een table dhôte en cateringbedrijf in Amsterdam. Daarnaast illustreert ze voor boeken en bladen in binnen- en buitenland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Guinness fruitcake
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, citroenschil, ei, gele rozijnen, gemberpoeder, guinness, kaneel, krenten, nootmuskaat, poedersuiker, slagroom, stout, sukade en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
Kikkererwtensoep met zoete aardappel en fetatoastjes
- Ingrediënten:
- boter, feta, groentebouillon, kikkererwten, prei, stokbrood, tijm, zoete aardappel en zure room
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Gevulde speculaas
- Ingrediënten:
- amandelspijs, blanke amandelen, boter, bruine basterdsuiker, eidooier, melk, piment, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Ierse aardappelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, cayennepeper, crème fraîche, groentebouillon, knoflook en ui
- Keuken:
- Iers
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Home Made winter:
Hot relish
- Ingrediënten:
- azijn, rode peper, suiker, ui en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Brandy-karamelsaus
- Ingrediënten:
- boter, brandy, sinaasappelschil en suiker
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
linzen & erwtensoep met pompoen en yoghurt
- Ingrediënten:
- blonde linzen, boter, groentebouillon, koriander, olijfolie, oregano, paprikapoeder, pompoen, spliterwten, tomatenpuree, ui en yoghurt
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Knisperboter
- Ingrediënten:
- boter en maldonzout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Vijgen & oranjebloesemyoghurt
- Ingrediënten:
- oranjebloesemwater, poedersuiker, vijgen, volle melk en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Drinken uit Home Made winter:
Snakebite
- Ingrediënten:
- appelcider en bruin bier
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Quinoa-appelcake
- Ingrediënten:
- appel, boter, bruine suiker, gemberpoeder, kaneel, nootmuskaat, quinoa, rozijnen, taart en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Zachte soep van prei & kastanje
- Ingrediënten:
- aardappel, bier, boter, brood, kastanjes, kippenbouillon, prei en slagroom
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Bietenblini's met in steranijssiroop gemarineerde zalm
- Ingrediënten:
- biet, bloem, boter, ei, gist, granaatappelpitjes, honing, mascarpone, melk, sojasaus, steranijs, suiker, wittewijnazijn en zalmzijde
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Glaasjes pompoencrème met geitenkaasroom & salie
- Ingrediënten:
- boter, butternut-pompoen, groentebouillon, olijfolie, peper, roomkaas, salie, tomatenpuree, witte wijn, zachte geitenkaas en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Kaneeltorentaart met chocoladeganache, gekonfijte gember en bruine rum
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bruine rum, cacao, ei, gember op siroop, kaneel, kaneellikeur, kleurstof, maïzena, marsepein, pistachenootjes, poedersuiker, pure chocolade, slagroom, witte basterdsuiker, zilverpillen en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch uit Home Made winter:
Havermout & fruitscones
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, ei, gedroogde appel, gedroogde peer, havermout, karnemelk, poedersuiker, sinaasappelrasp, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Mariëtte's saucijzenbroodjes
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, ketchup, ketjap, mosterd, nootmuskaat, olie, paneermeel, piment, roomboterbladerdeeg, rundergehakt, speculaaskruiden, tabasco, worcestersaus en zout
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Flapjacks
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, golden syrup, goudstroop, havermout en honing
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Compote van rode ui en granaatappel
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, granaatappelpitjes, grenadinesiroop, rode ui, rode wijn en rode wijnazijn
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Spicy walnootjes
- Ingrediënten:
- chiliflakes, gemberpoeder, suiker, walnoten, zout en zoute sojasaus
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Ansjovisboter
- Ingrediënten:
- ansjovis, boter, citroenrasp en peterselie
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Salt & vinagar crisp
- Ingrediënten:
- ciderazijn, olijfolie, vastkokende aardappel, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Ontbijtkoek
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gemberpoeder, honing, kaneel, korianderpoeder, melk, piment, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Home Made winter:
Mandarijn negroni
- Ingrediënten:
- campari, droge vermout, gin en mandarijn
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch