Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / nagerecht uit Home made zomer:

Geitenyoghurtparfait met cranberrycrunch

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine basterdsuiker, eidooier, gedroogde cranberry's, geitenyoghurt, havermout, melk, slagroom, suiker en vanillepeul

Bijgerecht uit Home made:

Tijmboter

Ingrediënten:

boter, fleur de sel, peper en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Bosvruchten yoghurtshake

Ingrediënten:

bosvruchten, karnemelk, poedersuiker en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Recept uit Home Made winter:

Ginger snaps

Ingrediënten:

boter, gemberpoeder, golden syrup, honing, kaneel, stroop, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Sappig kippetje

Ingrediënten:

boerderijkip, citroen, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, laurier, mandarijnschil, peper, rozemarijn, sinaasappelschil, tijm, venkelzaad, zout en zwarte peperkorrels

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Drank (alcoholisch) / dranken / diner / nagerecht / drinken uit Home made zomer:

Irish-coffeeroomijs

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, eidooier, ierse whiskey, melk en sterke koffie

Soort:

ijs

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Abrikozen-amandeljam

Ingrediënten:

abrikozen, amandelaroma, blanke amandelen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Home made zomer:

Pikante ratatouille

Ingrediënten:

aubergine, courgette, harissa, knoflook, olijfolie, paprika, peper, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Cranberry-champagne

Ingrediënten:

cava, champagne, cointreau, cranberry's, cranberrysap en munt

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Kaneelstokjes

Ingrediënten:

boter, fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneel, pure chocolade en slagroom

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Home made zomer:

Gegrilde geitenkaaspolenta

Ingrediënten:

boter, chavroux, olijfolie, polenta, versgemalen zwarte peper, water en zout

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Biefspies met yoghurtsaus

Ingrediënten:

biefstuk, bosui, gember, gembersiroop, knoflook, komijnpoeder, komijnzaad, limoen, olijfolie, pepertje, tamarinde en yoghurt

Soort:

vlees

Recept uit Home made:

Cranberry, walnoten & perenchutney

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ciderazijn, citroen, cranberry's, gedroogd pepertje, gember, kaneelstokje, peer, sinaasappel, ui en walnoten

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Walnootgnocchi

Ingrediënten:

aardappel, boter, ei, olijfolie, peper, typo 00 bloem, walnootolie, walnoten en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Frisse bonensalade met radijs en caesar-dressing

Ingrediënten:

ansjovis in blik, citroen, knoflook, mayonaise, parmezaanse kaas, peper, peterselie, radijs, sperziebonen, sugarsnaps, tuinbonen, zout en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Home made zomer:

Lavendelolie

Ingrediënten:

gedroogde lavendel en olijfolie

Soort:

boter en olie

Basisrecept uit Home made:

Visbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, knoflook, korianderzaad, laurier, peen, pernod, peterselie, prei, ui, venkel, visgraten, witte wijn en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zwarte spaghetti met rauwe tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, citroen, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, rode peper, tomaat, zout en zwarte spaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Bohémien à la George

Ingrediënten:

aubergines, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, suiker, tomaten en zout

Soort:

stoofgerecht

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Kardemomcake met hele peren & witte chocolade

Ingrediënten:

boter, conferenceperen, ei, kaneelstokje, kardemompeul, kardemompoeder, kruidnagel, steranijs, suiker, witte chocolade, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch