Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Hollandse kropsla met tuinbonen en muntolie
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, kropsla, munt, olijfolie en tuinboon
- Keuken:
- Nederlands
Lekker Hollands
meer dan 100 verrassende recepten voor alle seizoenen
Een boek van Yolanda van der Jagt, Job Franken en Sven Benjamins
★
★
★
★
★
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Lekker Hollands, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
In Lekker Hollands laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere recepten je met producten van eigen bodem kunt maken. Ze laat zich daarbij inspireren door alle seizoenen. Op haar eigen manier: puur en creatief. In dit boek vind je de lekkerste Nederlandse recepten; van klassiekers als Hollandse nieuwe met Amsterdamse uitjes tot Haagse bluf met gemarineerde aalbessen, maar Texels lamsbout met rozemarijn en aspergesoep met Stellendamse garnalen.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Romige cantharellen met groene bonen
- Ingrediënten:
- cantharel, crème fraîche, rode ui, roomboter, sperziebonen, verse bascilium en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Gebakken spruitjes met aardappel
- Ingrediënten:
- ganzenvet, olijfolie, rode chilivlokken, spruitjes en vastkokende aardappel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Posteleinsalade met hazelnoten
- Ingrediënten:
- hazelnoot, hazelnootolie, rode ui, rode-wijnazijn en winterpostelein
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Zoetzure makreel
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bospeen, kristalsuiker, laurier, makreel, mosterdzaad, peperkorrel, prei, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Gebakken schol met koolrabi-salsa
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, citroen, extra vierge olijfolie, kappertje, koolrabi, rucola, scholfilet en sjalot
- Keuken:
- Nederlands
Recept uit Lekker Hollands:
Volkorenbrood
- Ingrediënten:
- gedroogde gist, volkorenbloem en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Lekker Hollands:
Gerookte paling met mierikswortelcrème-fraîche
- Ingrediënten:
- crème fraîche, gerookte paling, mierikswortel en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- brood en broodgerecht / hapjes
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Haage bluf met gemarineerde aalbessen
- Ingrediënten:
- aalbes, bessensap, ei, fijne kristalsuiker, kaneelkoekjes, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, vanilleijs en vanillevla
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Hertenbiefstukjes met knolselderijpuree
- Ingrediënten:
- hertenbiefstuk, knolselderij, kruimige aardappel, olijfolie en roomboter
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- mosterd
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Zeeduivel met witte-wijnsaus
- Ingrediënten:
- bosui, droge witte wijn, olijfolie, roomboter, sjalot, slagroom en zeeduivelfilet
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Schelvis met grote macaroni
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, macaroni, olijfolie, rode ui, schelvisfilet en verse marjolein
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Gestoofde prei met anijszaadjes
- Ingrediënten:
- anijszaad, crème fraîche, prei en vers gemalen peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Boven houtskool geroosterd runderribstuk
- Ingrediënten:
- ansjovis, bladpeterselie, citroensap, knoflook, olijfolie, roomboter, runderribstuk en vers gemalen peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
In zijn geheel gestoofd sukadestuk
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, rode wijn, roomboter, sukade, tomatenpuree, ui en vleesfond
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Frambozen met chocoladeflikken
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bittere chocolade, frambozen, poedersuiker en slagroom
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Salade van diverse tomaatjes met kappertjes en basilicum
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gele kerstomaat, kappertjes, rode kerstomaten, rode ui, tasty tom tomaat, trostomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en witte-wijnazijn
- Keuken:
- Nederlands
Bijgerecht uit Lekker Hollands:
Schorseneren à la crème
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, crème fraîche, schorseneer, versgemalen zwarte peper en volle melk
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Wolverleikaasjes met geroosterde pompoen
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, geitenkaasjes, pompoen, raapstelen, rode ui en rode-wijnazijn
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Extra kruidige speculaasjes
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, bruine basterdsuiker, ei, gemberpoeder, kaneel, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, patentbloem, roomboter en speculaaskruiden
- Keuken:
- Nederlands
Diner / tussengerecht uit Lekker Hollands:
Spaghetti met posteleinpesto
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, knoflook, oude kaas, spaghetti, walnoten en winterpostelein
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Lekker Hollands:
Texels lamsbout met rozemarijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, knolselderij, lamsbot, lamsbout, laurier, olijfolie, prei, rode wijn, roomboter, rozemarijn, tomatenpuree, ui en winterwortel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Lekker Hollands:
Haringtartaar met kruidensalade en rode bietjes
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bladpeterselie, citroensap, extra vierge olijfolie, haring, kervel, knoflook, laurier, rode biet, rode ui, rucola en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Flensjes met rabarber en aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbei, ei, mascarpone, melk, olijfolie, patentbloem, rabarber, roomboter, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Nederlands
Diner / nagerecht uit Lekker Hollands:
Hallandse aardbeien met ijs en slagroom
- Ingrediënten:
- aardbei, eidooier, fijne kristalsuiker, melk, slagroom, suiker, vanillestokje en wafelkoekjes
- Keuken:
- Nederlands