Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: citroen, extra vierge olijfolie, femminello di siracusa, gedraaide pasta, munt en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: amandel, knoflook, olijfolie, peper, rozijnen, scharrelkipdij, sinaasappelzest, vino cotto, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: ansjovis, broodkruimels, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, provolone, tomaat, ui, zout en zwarte olijven
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bloem, grof zeezout, olijfolie, gist, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, gedroogd pepertje, knoflook, olijfolie, oregano, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, boter, citroensap, citroenzest, knoflook, mosselen, olijfolie, paprikapoeder, parmigiano reggiano, peper, peterselie, sjalot, ui en witte wijn
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: amandel, amandelextract, eiwit, poedersuiker en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: bleekselderij, citroenzest, couscous, kaneelpijpje, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, peterselie, peterseliestelen, schaal- en schelpdieren, tomaat, ui, vis, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa
Ingrediënten: ansjovis, citroen, extra vierge olijfolie, peper, rode ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bloem, gist, melk, olijfolie, oregano, reuzel, suiker, water, wilde munt, worstvlees en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bloem, bloemige aardappelen, ei, eierdooier, groentebouillon, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn, zout en peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pasta/noodles
Ingrediënten: boter, citroen, droge witte wijn, knoflook, konijn, lavendel, marinade, olijfolie, peper, rozemarijn, witte ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: aardbei, azijn, citroensap, eiwit, pure chocolade, slagroom, suiker en water
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: champignon, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, rozemarijn, tijm, witte wijn, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
1 notitie
Ingrediënten: bloem, ei, peper, venkel, zonnebloemolie, zout en peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, caciocavallo, droge spaghetti, gemalen kruidnagel, tomaat, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, verse pasta en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: anijszaad, bakpoeder, bloem, ei, suiker en vanillepeul
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, borlottibonen, chilipeper, gemalen chilipeper, kerstomaat, olijfolie, peper, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, droge witte wijn, groene olijven, kappertjes, knoflook, laurierblad, peper, peterselie, polpo di pomodoro, ui, witte vis, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: champignon, kippenpoot, kippenvlees, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, ui, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Toon alle 248 recepten in dit boek