Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis bereiding kalkoen
- Ingrediënten:
- kalkoen
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met asperges
- Ingrediënten:
- asperge, boter, ei, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Witte-wijnsaus - salsa de vino blanco
- Ingrediënten:
- bloem, olijfolie, serranoham, tomaat, ui, vleesextract, witte wijn en zout en peper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / warme sauzen
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Geflambeerde flensjes
- Ingrediënten:
- flensjes, kristalsuiker en rum
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Bijgerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Klassieke bechamel - salsa bechamel corriente
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Sinaasappelbiscuit
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, eierdooier, eiwit, gekonfijte sinaasappelschil, kristalsuiker, margarine, sinaasappelrasp, witte rum, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Amerikaanse aardappelen uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappel, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gazpacho met knoflooklangoustines
- Ingrediënten:
- boerenbrood, cognac, gedroogde chilipeper, groene paprika, knoflook, komkommer, langoustine, olijfolie extra vergine, pruimtomaat, rode paprika, sherry-azijn, sjalot, tomaat, verse bieslook, verse peterselie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gegratineerde kardoeen met kaas
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, bouquet garni, citroen, kardoen, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Meloenspiesjes met aardbeien en frambozensaus
- Ingrediënten:
- aardbei, boter, citroensap, frambozen, kanteloepmeloen, kristalsuiker en poedersuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- barbecue/grill / fruit
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Rundvlees met bier en uien
- Ingrediënten:
- bier, olijfolie, rundvlees, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met mosselen en kerrie
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, gruyère, kaas, kerrie, macaroni, melk, mosselen, sjalot, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Bijgerecht / basisrecept uit 1080 recepten:
Garnituur voor consommé; broodballetjes
- Ingrediënten:
- brood, ei, knoflook en verse peterselie
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Glasaal in schaaltjes
- Ingrediënten:
- chilipepers, glasaal, knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Spaghetti alla carbonara
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, spaghetti, verse gemengde kruiden en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Koude boniterworst
- Ingrediënten:
- boniterfilet, broodkruim, ei, kropsla, laurierblad, ontbijtspek, peper, serranoham, sherry, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gemengde gevulde groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, brood, courgette, ei, groene paprika, half-om-halfgehakt, knoflook, melk, rode paprika, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn, wortel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Hartige citroensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, kippenbouillonblokje, nootmuskaat, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis bereiding varkenspootjes
- Ingrediënten:
- alcohol, knoflook, kruidnagel, laurierblad, ui, varkenspoot, verse peterselie, verse tijm, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Sperziebonen met mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eierdooier, peper, sperziebonen, tomaat, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken artisjokken
- Ingrediënten:
- citroen, jonge artisjokken, reuzel, serranoham, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Ham met bechamel uit de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gekookte ham, melk, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Tortilla van drie lagen met saus
- Ingrediënten:
- aardappel, doperwten, ei, serranoham, tomatensaus, tonijn uit blik en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde tuinbonen als bijgerecht
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, jonge tuinbonen en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Rode-wijnsaus - salsa de vino tinto
- Ingrediënten:
- bloem, boter, olijfolie, peper, rode wijn, sjalot, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch