Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Foie-grasmousse in aspic
- Ingrediënten:
- foie gras, gelatinepoeder, ijsbergsla, slagroom, waterkers en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schuim/mousse/gelei
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit 1080 recepten:
Wilde paddestoelen in saus
- Ingrediënten:
- koffieroom, olijfolie, peper, serranoham, sherry, sjalot, wilde paddestoelen en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Groene mayonaise
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, ei, groene voedingskleurstof, kappertjes, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Ontbijt uit 1080 recepten:
Sinaasappelmarmelade
- Ingrediënten:
- citroen, kristalsuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haasbiefstukken met champignons, truffel en room
- Ingrediënten:
- boter, brood, champignons, citroensap, cognac, haasbiefstuk, koffieroom, peper, truffel uit blik, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
gefrituurde zeebaars
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, verse peterselie, zeebaars, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- frituur
Lunch / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Roereieren met frankfurters op toast
- Ingrediënten:
- boter, brood, ei, frankfurter worst, koffieroom, melk, tomatensaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek met wijn en krenten uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, eierdooier, jonge heek, krenten, muskaatwijn, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde kool als bijgerecht bij vlees
- Ingrediënten:
- bloem, kool, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente / frituur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Appeltaart
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, arachideolie, bloem, boter, eierdooier, goudrenet, krenten, kristalsuiker, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Linzen met spek en worst
- Ingrediënten:
- buikspek, knoflook, kruidnagels, laurierblaadje, linzen, olijfolie, saucijs, spruiten, ui, wortel en zout
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
zeeduivel met melk
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, tomatenpuree, ui, zeeduivelfilet, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Inktvisfideos met gegrilleerde coquilles en schaaldierenschuim
- Ingrediënten:
- bouquet garni, coquille, noedels, inktvisinkt, knoflookolie, laurierblad, olie, olijfolie, peper, schalen van schaaldieren, slagroom, sojasaus, steranijs, tomatenpuree, tomaten uit blik, tuinkruiden, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met tomaat en witte tonijnfilets
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baguette, knoflook, piquillopaprikas, spaanse peper, tomaat, witte tonijn op olie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Witte bonen met worst en spek
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, buikspek, frankfurters, gedroogde witte bonen, hamschijf, olijfolie, saucijs, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Kaasbeignets met tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eieren, frituurolie, gruyère, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamscarré met rozemarijn in een zoutkorst
- Ingrediënten:
- bloem, eierdooier, eiwit, grof zout, knoflook, lamscarré, olijfolie, paneermeel, peper, prei, verse peterselie, verse rozemarijn, wortels en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met aubergine - berenjenas en tortilla
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, ei, gruyère, melk, olijfolie, tomatensaus, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Gefrituurde aardappelballetjes
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, paneermeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Bijgerecht uit 1080 recepten:
witlof in bechamel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gruyère, melk, witlof, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Kardoen in vinaigrette
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, ei, kardoen, verse peterselie, wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Cumberlandsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, dijonmosterd, rode-bessengelei, sinaasappelschil en worcestersaus
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- warme sauzen / koude sauzen en bouillons / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebakken eieren met rijst
- Ingrediënten:
- banaan, boter, ei, ontbijtspek, rijst, tomatensaus en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel / rijst
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kip met gedroogde paddestoelen, sjalotten, room en eieren
- Ingrediënten:
- boter, brood, citroensap, eierdooier, gedroogde paddestoelen, kip, koffieroom, maïzena, peper, sjalot, suiker, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Sperziebonen met tomatensaus
- Ingrediënten:
- sperziebonen, suiker, tomaat, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente