Recept uit Turquoise:
Pittige rode chilipeperpasta
- Ingrediënten:
- bosui, citroensap, gedroogde munt, granaatappelsiroop, komkommer, munt, olijfolie, rode chilipeper en rode puntpaprika
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Taramasalata
- Ingrediënten:
- citroensap, harderkuit, kabeljauwkuit, knoflook, olijfolie, water en witbrood
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Met feta en dille gevulde sardines gebakken in chilibloem
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dille, feta, gedroogde munt, milde rode chilipeper, mild paprikapoeder, olijfolie, rode puntpaprika, sardines, scherp paprikapoeder en tarwebloem
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Turquoise:
Gedroogdevruchtencompote
- Ingrediënten:
- citroenschil, gedroogde abrikozen, gedroogde wilde vijgen, kaneelstokje, kardemompeul, krenten, kristalsuiker, kruidnoten, sinaasappelschil, water en zuurbessen
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pittige leverkebabs met ui- en sumaksalade
- Ingrediënten:
- citroen, gemalen komijn, lamslever, olijfolie, platbrood, salade van ui en sumak, scherpe turkse rode chilipeperpasta, scherp paprikapoeder en sumak
- Keuken:
- Turks
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turquoise:
Pittige pompoenköfte gevuld met walnoten en feta
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, ei, feta, fijne bulgur, gemalen komijn, muskuspompoen, olijfolie, paprikapoeder, plantaardige olie, rode ui, scherpe turkse rode chilipeperpasta en walnoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Yoghurt-honingijs
- Ingrediënten:
- crème fraîche, glucose, griekse yoghurt, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Recept uit Turquoise:
Pittige tomatensaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroenrasp, dragon, milde turkse rode chilipeperpasta, mild paprikapoeder, olijfolie, pekmez, trostomaten, ui, water en zeezout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Praliné van walnoten
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, walnoten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met lamsvlees
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, eidooier, knoflook, lamsgehakt, melk, olijfolie, rode ui, specerijen voor lamsvlees en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht uit Turquoise:
Pistachepilav met spinazie en kruiden
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, dille, kippenbouillon, langkorrelrijst, munt, pistachenoten, spinazie en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Imam Bayildi
- Ingrediënten:
- aubergines, knoflookpasta, olijfolie, pittige tomatensaus, zachte geitenkaas en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Ingelegde komkommers met venkel
- Ingrediënten:
- babykomkommer, kaneelstokje, knoflook, korianderzaad, kristalsuiker, milde rode chilipepers, minivenkelknollen, venkelzaad, water en witte wijnazijn
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Bijgerecht uit Turquoise:
Kruidensalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroensap, munt, olijfolie, rode ui en sumak
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Babysnapper met een amandel-sumakkorstje uit de oven
- Ingrediënten:
- amandelen, gedroogd broodkruim, gedroogde oregano, gele puntpaprika, gemalen sumak, knoflook, olijfolie, rode ui, sesamzaad, sinaasappelrasp, snapper, tijm en witte peper
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Turquoise:
Yoghurtsaus met munt
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Turquoise:
Baharat
- Ingrediënten:
- gemalen komijn, gemalen koriander, kaneel, mild paprikapoeder, nootmuskaat en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Citroendressing met dille
- Ingrediënten:
- champagneazijn, dille, gedroogde munt, olijfolie en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Minibietjes in kruidige dressing
- Ingrediënten:
- feta, knoflook, kruidendressing, minibietjes, olijfolie en sjalot
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Beyransoep getrokke van lamsvlees met knoflook en groene chilipeper
- Ingrediënten:
- chilivlokken, citroen, groene chilipeper, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsschenkel, laurierblad, olijfolie, ui en winterwortel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- soep/bouillon