Snack of tussendoortje uit Turquoise:
Gözleme met feta en dille
- Ingrediënten:
- boter, dille, ei, feta, knoflook, sjalot, witte peper en yufkavellen
- Keuken:
- Turks
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Turlu groentepotje
- Ingrediënten:
- aardappel, appelazijn, artisjokharten, aubergine, bladpeterselie, citroenrasp, citroensap, courgette, ingemaakte groene pepers, kaneel, kikkererwten, knoflook, korianderzaad, olijfolie, piment, rode puntpaprika, rode ui, suiker, trostomaten en wortel
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Zoetzure lamsyanhi met zwartoogbonen en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, appelazijn, bladpeterselie, boter, gedroogde zure kersen, gemalen koriander, gemalen piment, honing, kippenbouillon, knoflook, lamsvlees, milde rode chilipeper, olijfolie, plantaardige olie, sjalot, tijm, trostomaten en zwartoogbonen
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- stoofgerecht
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Terrine van kwartel, kippenlever en pastrima met pitige amandelboter
- Ingrediënten:
- kippenlevers, miniprei, olijfolie, ontbeende kwartel, pastirma en pittige amandelboter
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- paté/terrine
Recept uit Turquoise:
Gehakte bindsla met groene kruiden
- Ingrediënten:
- bindsla, bladpeterselie, bosuien, citroensap, dille, gedroogde munt, knoflook, munt, olijfolie en rucola
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turquoise:
Knapperige courgettebloemen gevuld met haloumi, munt en gember
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bloem, chilipoeder, courgette met bloem, gedroogde munt, gemalen kardemom, gember, haloumi, knoflook, limoenrasp, mozzarella, munt, olijfolie, paneermeel, plantaardige olie, sumak en venkelzaad
- Keuken:
- Maleisisch
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Turquoise:
Praliné van walnoten
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, walnoten en water
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- inmaak
Recept uit Turquoise:
Specerijenmix voor köfte
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, mild paprikapoeder en scherp paprikapoeder
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek-sigaren met kaas
- Ingrediënten:
- dragon, ei, frituurolie, olijfolie, ui, yufkavellen en zachte geitenkaas
- Keuken:
- Turks
Recept uit Turquoise:
Gestoofd lamsvlees met kweeperen
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gemalen piment, granaatappelsiroop, kaneel, kruidnagel, kweeperen, lamsschouderkarbonade, milde turkse rode chilipeperpasta, olijfolie, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Börek met spinazie en kaas
- Ingrediënten:
- eidooier, kashkavalkaas, knoflook, melk, sjalot, spinazie, witte peper en yoghurtdeeg
- Keuken:
- Turks
Bijgerecht uit Turquoise:
Pistachepilav met spinazie en kruiden
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, dille, kippenbouillon, langkorrelrijst, munt, pistachenoten, spinazie en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- pasta/noodles
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Pidebroodjes met spinazie, rozijnen en feta
- Ingrediënten:
- citroenschil, ei, feta, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, pidedeeg, rozijnen, sjalot en spinazie
- Keuken:
- Turks
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Slagers köftekebabs met kruidensalade
- Ingrediënten:
- granaatappelsiroop, knoflook, kruidensalade, lamsvlees, platbrood, specerijenmix voor köfte en trostomaat
- Keuken:
- Turks
Diner / voorgerecht uit Turquoise:
Circassiaanse kip met walnotensaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, kipfilet, korianderblaadjes, laurier, milde rode chilipeper, tijm, ui, walnotenolie, walnotensaus, witte peperkorrels en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Turquoise:
Taai Turks ijs
- Ingrediënten:
- citroenschil, kristalsuiker, mastiekgom, salep, sinaasappelschil, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Lunch / lunchgerecht uit Turquoise:
Pide broodjes met kaas, ei en ui
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, gedroogde munt, gemalen sumak, haloumi, melk, mozzarella, olijfolie, pidedeeg en sjalot
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit Turquoise:
Boeren rode-linzensoep met schuimende muntboter
- Ingrediënten:
- boter, citroen, fijne bulgur, gedroogde munt, gemalen komijn, kippenbouillon, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode linzen, tomatenpuree, trostomaat, ui en winterwortel
- Keuken:
- Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turquoise:
Zachte kaasdipsaus met walnoten
- Ingrediënten:
- bladpeterselieblaadjes, feta, olijfolie, yoghurt en walnoten
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Turquoise:
Döner kebab van eend
- Ingrediënten:
- eendenpoot, kaneel, knoflook, kruidensalade, mild paprikapoeder, nootmuskaat, olijfolie, piment, platbrood, rode chilipeper, scherp paprikapoeder en trostomaten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gevogelte