Ciao bella

De smaak van Venetië

Een boek van Tessa Kiros

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Ciao bella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Venetië en haar culinaire rijkdom door de ogen van Tessa Kiros: een betoverend mooi kookboek
- Van cicchetti en antipasti tot secondi, dolci en alle gangen daaromheen: Tessa Kiros selecteerde de lekkerste authentiek Venetiaanse recepten.
- Een boek om niet alleen uit te koken maar ook om bij weg te dromen.
- Net als de voorgaande titels van Tessa Kiros is Ciao bella voorzien van prachtige sfeerfoto’s, persoonlijke notities en een bijzondere, stijlvolle vormgeving.
- Schitterende uitvoering met fluwelen leeslint en goud op snee.
- Een perfect cadeau voor Italië-liefhebbers en fans van de traditionele Italiaanse keuken.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken sardines

Ingrediënten:: broodkruimels, citroensap, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie en sardines
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Rijst & erwten

Ingrediënten:: boter, erwten, groentebouillon, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rigatino, risottorijst, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: rijst

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Sardines in het zuur

Ingrediënten:: bloem, laurier, olijfolie, peperkorrels, sardines, ui en witte wijnazijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Paling uit de oven

Ingrediënten:: broodkruimels, citroen, knoflook, laurier, olijfolie, paling, polenta en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Luisa's ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, citroen, olijfolie, peterselie, polenta, rode ui en rode wijnazijn
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Amaretti-taart

Ingrediënten:: amandel, bitterkoekjes, bakpoeder, cakemeel, cognac, ei, rum en sinaasappel-marmelade
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Ciao Bella:

Radicchio met citroen

Ingrediënten:: citroen en radicchio
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Visfilets met artisjokken

Ingrediënten:: artisjok, citroen, knoflook, olijfolie, peterselie, witte wijn en zonnevis
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Diverse soorten gekookt vlees

Ingrediënten:: kalfsschouder, laurier, ossenstaart, peperkorrels, peterselie, runderschenkel, rundertong, schouderstuk, selderij, soepkip, sukade (vlees), ui en wortel
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Vissoep

Ingrediënten:: cicale, garnalen, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, selderij, ui, vis, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Ciao Bella:

Soep met pasta

Ingrediënten:: groentebouillon, parmezaanse kaas en spaghetti
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Sardines uit de oven

Ingrediënten:: broodkruimels, citroenschil, laurierblad, olijfolie, oregano, peterselie, sardines en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Recept uit Ciao Bella:

Gnocchi met scampi

Ingrediënten:: aardappel, bloem, boter, brandy, cognac, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, room, scampi, tomaat in blik, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Ciao Bella:

Spaghetti met venusschelpen & calamari

Ingrediënten:: calamari, knoflook, olijfolie, peperoncino, peterselie, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Gebakken appels met amaretti

Ingrediënten:: bitterkoekjes, appel, cognac, grappa, rozijnen, sinaasappel en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Ciao Bella:

Ossobuco met rijst & erwten

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, groentebouillon, knoflook, olijfolie, ossobuco, parmezaanse kaas, risottorijst, rozemarijn, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Diner / nagerecht uit Ciao Bella:

Polentakoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, cakemeel, cognac, ei, grappa, pijnboompitten, polenta, rozijnen en vanille-extract
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Ciao Bella:

Gesmoorde kool

Ingrediënten:: peperoncino, savooiekool, tomatenpassata, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Drinken / cocktails uit Ciao Bella:

Citroencocktail

Ingrediënten:: citroenijs, prosecco en wodka
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Recept uit Ciao Bella:

Seafood risotto

Ingrediënten:: boter, cognac, garnalen, knoflook, mosselen, olijfolie, parmezaanse kaas, peperkorrels, peterselie, risottorijst, scampi, selderij, ui, venusschelpen, witte vis, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto