Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eidooier, extra vierge olijfolie, peper, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
De flair van eenvoud
koken met de frisse kijk van Alastair Little
Een boek van A. Little en R. Whittington
★
★
★
★
★
We hebben 126 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De flair van eenvoud, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De flair van eenvoud
Een greep uit de 126 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Buikspek op Japanse wijze met dansende bonito
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, bosui, buikspek, gember, mosterdpoeder, paksoi en sojabasisbouillon
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Kalfslever met uiencompote en salie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bloem, boter, droge witte wijn, kalfslever, kippenfond, laurier, peper, salie, sherryazijn, tafelsuiker, ui, witte wijnazijn, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Brandnetelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, crème fraîche, jonge brandnetels, kippenbouillon, peper, prei, ui, water en zeezout
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Bubble-and-squeak
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, boter, doorregen spek, ei, olijfolie, peper, spinazie en zeezout
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Gebraden nieuwe aardappelen met knoflook
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, knoflook, olijfolie, rozemarijn en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Ceasarsalade
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, citroensap, eidooier, extra vierge olijfolie, knoflook, parmagiano reggiano, romaine sla, stokbrood en worcestershiresaus
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit De flair van eenvoud:
Snelle blanke fond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kippenbouillonblokje, kippenbouillon uit pot, laurier, ui, witte wijn, wortel en zonnebloemolie
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De flair van eenvoud:
Gevulde uien
- Ingrediënten:
- ansjovis in blik, broodkruim, cayennepeper, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, melk, oregano, peper, tonijn in olie, ui, witbrood en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Zwarte risotto
- Ingrediënten:
- citroenschil, droge witte wijn, mossel, olijfolie, peper, peterselie, risottorijst, ui, vermout, zeekat en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / risotto / rijst
Diner / hoofdgerecht uit De flair van eenvoud:
Tournedos met polenta en groene saus
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, dijonmosterd, droge sherry, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, madeira, mignonnette peper, munt, parmezaanse kaas, peper, peterselie, polentameel, runderbouillon, tournedos, wijnazijn, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Kantonese salade van gestoofd schenkelvlees
- Ingrediënten:
- bousui, cayennepeper, chili-olie, citroen, komkommer, runderschenkel, sesamolie en sojabasisbouillon
- Soort:
- salade / vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Koude borsjt met jonge groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, biet, crème fraîche, harissa, kervel, kippenbouillon, mierikswortel, mini biet, mini groenten, peper, runderbouillon en zeezout
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Gravlax met dille-mosterdsaus en komkommersalade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, dille, komkommer, maldon zeezout, olijfolie, rijstazijn, slagroom, tafelsuiker, witte wijnazijn, zalm en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De flair van eenvoud:
Gefrituurde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- bloem, courgettebloemen, ei, olijfolie, peper, pils, soda, water, zeezout en zonnebloemolie
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Sint-Jakobsmosselen met spinazie oshitashi
- Ingrediënten:
- bonitovlokken, bosui, citroen, sint-jakobsschelp, sojasaus, spinazie en wasabipoeder
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Groente met vijf specerijen
- Ingrediënten:
- knoflook, paksoi, sesamolie, sojasaus, vijfkruidenpoeder, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De flair van eenvoud:
Jonge zomerworteltjes
- Ingrediënten:
- boter, jonge worteltjes, peper, tafelsuiker en zeezout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Pasta en kikkererwten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chilivlokken, extra vierge olijfolie, hambot, kikkererwten, knoflook, pancetta, parmagiano reggiano, passata, pasta, peper, rozemarijn, ui, wortel en zeezout
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Garnalen-won ton met dashi
- Ingrediënten:
- bloem, droge sherry, eiwit, gemberwortel, garnaal, instant dashi, knoflook, koriander, peper, sjalot, sojasaus, wontonvel en zeezout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles