Noord-west-Europees

Noord West Europees koken? De lekkerste recepten:

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Griesmeelpudding

Ingrediënten:

appel, bessen, boter, citroenrasp, compote, eidooier, eiwit, kaneel, melk, suiker en zout

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Groot handboek koken:

Griesmeelplakken

Ingrediënten:

citroenrasp, ei, melk, suiker en zout

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / tussengerecht uit Speisekammer:

Granité met wijn

Ingrediënten:

rosé, suiker en water

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / ijs

Recept uit Speisekammer:

Pekelmengsel 4

Ingrediënten:

fijn zeezout, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, honing, knoflookpoeder, laurier, nitrietpekelzout, venkelzaad en zwarte peperkorrels

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Recept uit Speisekammer:

Eingesalzener Lachs - In zout ingelegde zalm

Ingrediënten:

dille, grof gekneusde witte peper, joodvrij zeezout, suiker en zalm met huid

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / vis

Recept uit Speisekammer:

Pekelmengsel 3

Ingrediënten:

cayennepeper, chipotlepoeder, fijn zeezout, gedroogde tijm, gemalen piment, nitrietpekelzout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Advertentie

Recept uit Speisekammer:

Pekelmengsel 2

Ingrediënten:

fijn zeezout, knoflookpoeder, laurier, nitrietpekelzout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Recept uit Speisekammer:

Pekelmengsel 1

Ingrediënten:

ahornsiroop, fijn zeezout, nitrietpekelzout en poedersuiker

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Recept uit Speisekammer:

Eingesalzene Eigelbe - In zout ingelegde eidooiers

Ingrediënten:

eidooier, joodvrij zeezout en suiker

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / eieren, kaas en zuivel

Dranken / drinken uit Speisekammer:

Limonade mit hefe - Limonade met gist

Ingrediënten:

champagnegist, citroensap, fruit, limoensap, suiker, vruchtensap, water en zout

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak

Dranken / drinken uit Speisekammer:

Fermentierte Limonade - Gefermenteerde limonade

Ingrediënten:

citroensap, fruit, limoensap, starter obv gember, suiker, vruchtensap, water, wei en zout

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / vegetarisch

Advertentie

Recept uit Speisekammer:

Ginger Bug - Starter o.b.v. gember

Ingrediënten:

gember, rietsuiker en water

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak

Dranken / drinken uit Speisekammer:

Grundrezept für Shrub - Basisrecept voor shrub

Ingrediënten:

azijn, fruit en suiker

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Recept uit Speisekammer:

Fruit-kruiden-specerijen voor shrub

Ingrediënten:

ananas limoenrasp en munt, bramen en lavendel, cranberry en kaneel, frambozen en steranijs, kiwi citroenschil en melisse, perzik en gember en rabarber en vanille

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak

Recept uit Speisekammer:

Pfefferkuchenzucker - Peperkoeksuiker

Ingrediënten:

gemalen kardemom, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel en suiker

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak / condiment / zoetstoffen

Recept uit Speisekammer:

Blütenzucker - Bloesemsuiker

Ingrediënten:

rozenblaadjes, suiker, viooltjesblaadjes en vlierbloesem

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak / condiment / zoetstoffen

Advertentie

Recept uit Speisekammer:

Vanillezucker - Vanillesuiker

Ingrediënten:

gedroogde aardbeien, gedroogde frambozen en suiker

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak / condiment / zoetstoffen

Recept uit Speisekammer:

Dunkler Kalbsfond - Donkere kalfsfond

Ingrediënten:

kalfsbotten, knolselderij, laurier, prei, tijm, tomatenpuree, ui, water, witte peperkorrels en wortel

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / bouillon

Recept uit Speisekammer:

Schweinefond - Varkensfond

Ingrediënten:

knoflook, knolselderij, laurier, pastinaak, tijm, ui, varkensschenkel, water, witte peperkorrels en wortel

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / bouillon

Recept uit Het groot fondue boek:

Wintersalade

Ingrediënten:

aardappelen, ei, haringfilet, saus voor wintersalade, voorgekookte bietjes, wortelen en zoetzure augurk

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

salade / vis

Recept uit Het groot fondue boek:

Saus voor wintersalade

Ingrediënten:

citroen, dikke room, haring, mosterd, olie, peper en zout

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

saus

Advertentie

Recept uit Speisekammer:

Enten-Rillette mit Orange und Cognac - Eendenrillette met sinaasappel en cognac

Ingrediënten:

cognac, eendenbouten, eendenvet, ganzenvet, gember, gemberpoeder, grof zeezout, knoflook, laurier, sinaasappelrasp, tijm, zout en zwarte peper

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / gevogelte / paté/terrine

Recept uit Speisekammer:

Butter mit Nori und Sesam - Boter met nori en sesam

Ingrediënten:

boter, nori, wit sesamzaad en zwart sesamzaad

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / vegetarisch / samengestelde boter

Recept uit Speisekammer:

Butter mit Sriracha - Srirachaboter

Ingrediënten:

boter en srirachasaus

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / vegetarisch / samengestelde boter

Recept uit Speisekammer:

Süßrahmbutter - Roomboter

Ingrediënten:

fijn zeezout, room en zeezoutvlokken

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

inmaak / vegetarisch / boter en olie

Recept uit Speisekammer:

Sojajoghurt - Sojayoghurt

Ingrediënten:

gelatinepoeder, sojamelk en sojayoghurt

Keuken:

Noord-west-Europees

Soort:

vegan / inmaak

Advertentie