Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Brunch / drinken uit Culinaria U.S.A.:

Milk punch

Ingrediënten:

bourbon, brandy, nootmuskaat, oud bruin bier, pils, suikerstroop, vanille-essence en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Spinazie-wortelsouffles

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, spinazie en wortel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Ratafia

Ingrediënten:

aardbei, brandewijn en suiker

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Ranchbonen - ranch beans

Ingrediënten:

kievitsbonen, knoflook, spek, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Pittige bonen - spicy beans

Ingrediënten:

bruine suiker, groene peper, hete chilisaus, jalapeñopeper, kievitsbonen, knoflook, komijnpoeder, spek, tomaten uit blik, ui, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode remouladesaus voor garnalen - red shrimp rémoulade

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, extra vierge-olijfolie, garnalen, grove mosterd, ijsbergsla, knoflook, paprikapoeder, peper, sjalot, suiker, tabasco, verse peterselie, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met bier geglaceerde zwarte bonen met tamarinde

Ingrediënten:

appaloosabonen, basterdsuiker, bier, chilibonen, chilipoeder, duivenerwten, honing, knoflook, melasse, olijfolie, peper, pintobonen, tamarindepasta, ui, zout, zwarte bonen en zwartoogbonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / vegetarisch

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Popcorn met boter

Ingrediënten:

boter, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, popcorn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Advertentie

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Absinthe Suissesse

Ingrediënten:

absint, crème fraîche, eiwit, herbsaint, orgeade, pernod en schaafijs

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gestoomde maiskolf met peper

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, chilivlokken, maïskolven, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Tex-mex taco´s

Ingrediënten:

chilipoeder, knoflook, mager rundvlees, maïsolie, taco, tomatenpuree, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Geroosterde kaastortilla met gedroogd vlees - cheese crisp tostada with carne seca

Ingrediënten:

belegen kaas, carne seca, gedroogd gekruid rundvlees, groene peper, tarwetortilla en tomaat

Keuken:

Amerikaans

Soort:

tortilla / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kokkelsoep uit New England - New England clam chowder

Ingrediënten:

aardappel, boter, hardschalige kokkels, kokkelbouillon, peper, quahog, spek, ui, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kreeftensalade - lobster salad

Ingrediënten:

citroensap, kreeft, mayonaise, mosterd, peper, selderij, sour cream, tomaat en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Gekookte kreeft basisrecept

Ingrediënten:

kreeft, water, zeewater, zeewier en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gebraden kalkoen - roast turkey

Ingrediënten:

boter, kalkoen, peper, selderijstengel, ui, wortel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Eenpans bonengumbo

Ingrediënten:

gerookte tofu, groentebouillon, knoflook, okra, peper, rode paprika, tabasco, tabasco, tomaten, ui, witte bonen, witte langkorrelrijst en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / rijst / vegetarisch / eenpansgerecht

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kalkoenjus - turkey gravy

Ingrediënten:

bloem, boter, kalkoenbouillon, kippenbouillon, laurierblad, kalkoenorganen, peper, selderij, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / gevogelte / feestdagen

Advertentie

Ontbijt / brunch / diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Lichter volkoren sodabrood

Ingrediënten:

bloem, boter, brood, honing, karnemelk, natriumbicarbonaat, olie, volkorenmeel, wit maismeel, yoghurt en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / azijn

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken paprika en ui met mosterd- en komijnzaad

Ingrediënten:

boter, champignons, gele paprika, komijnzaad, mosterdzaad, olijfolie, rode paprika, shiitake, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / chutney

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Taart van aardappelpuree met knoflook en kaas

Ingrediënten:

boter, cheddar, ei, gruyère, knoflook, kruimige aardappel, melk, olijfolie, room, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Krokante potatoskins met bacon en zure room

Ingrediënten:

bacon, peper, roomboter, vastkokende aardappel, verse bieslook, zout en zure room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Ananasbreeze met rum

Ingrediënten:

ananassap, cranberrysap, gember, ijsblokjes en witte rum

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill

Advertentie