groente

Groente koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gevulde kool - farschirovannaja kapusta

Ingrediënten:: boter, meel, rijst, rundergehakt, suiker, tomatenpuree, ui, varkensvet, visbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Koolschnitzel - kapustnye kotlety

Ingrediënten:: boter, ei, paneermeel, verse peterselie, witte koolvis en zure room
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pickled Butternut squash

Ingrediënten:: flespompoen, gedroogde sinaasappelschil, korianderzaad, saffraan, sinaasappelzest, steranijs, suiker, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
Soort:: groente

Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Diner / lunch / voorgerecht uit De Griekse keuken thuis:

Gebakken courgette en aubergine met komkommer-yoghurtdip

Ingrediënten:: aubergine, bloem, courgette, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, verse muntblaadjes, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Heather-Smoked SturgeonRilletes

Ingrediënten:: bieslook, dragon, kervel, mayonaise, selderijblad, sjalot en ultra sperse 3®
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Braised Pine Nuts with winter squash

Ingrediënten:: blanke kalfsfond, pijnboompitten, hokkaido-pompoen, ingemaakte butternutpompoen, kabocha pompoensap, olijfolie, parmigiano-reggiano, saffraan, sinaasappelzest, sjalot, tomatenconfit en witte wijn
Soort:: groente

Een recept uit David Lee - Wok & Stir-Fry Cooking

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Wok & Stir-Fry Cooking:

Garlic Mushrooms / Knoflook paddenstoelen

Ingrediënten:: boter, chinese rijstwijn, droge sherry, bospaddestoel, knoflook, olie, peper, bladpeterselie en zout
Keuken:: Indonesisch / Thais / Japans / Chinees
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Geroerbakte witloof en paksoi

Ingrediënten:: gedroogde tomaatjes, kaas, gerookte ham, honing, paksoi, peper, sjalotjes, tijm, vetstof, witloof en zout
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Geroerbakte groenten

Ingrediënten:: arachideolie, gemberwortel, knoflook, knolselderij, koriander, lente-uitjes, maïszetmeel, pepertje, sambal oelek, sesamolie, sherry, shii-takes, sojasaus en wortelen
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Geroerbakte groentjes met ananas

Ingrediënten:: ananas, citroenschil, kokosnootvruchtvlees, maïszetmeel, peper, pepertje, rode paprika, sesamzaadjes, sherry, sojasaus, taugé, witte kool en zout
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Een simpel maar lekker recept voor snijbiet

Ingrediënten:: knoflook, limoen, olijfolie, snijbiet en turkse schapenkaas
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Gevulde koolrabi

Ingrediënten:: bloem, bouillon, ei, gehakt, gerookt spek, koolrabi, melk, peper, peterselie, witbrood, zout en zure room
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Pompoenrösti met mieriksroom en tuinkers

Ingrediënten:: bieslook, bloem, citroenrasp, crème fraîche, ei, mierikswortel, olijfolie, pompoen, tuinkers en ui
Soort:: groente

Een recept uit Sara Lewis - Het Hummus kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Het Hummus kookboek:

Taart met hummus en geroosterde groenten

Ingrediënten:: bladerdeeg, courgette, ei, hummus, kerstomaat, olijfolie, oranje paprika, peterselie, rode paprika, rozemarijn en venkelknol
Soort:: groente

Een recept uit Luk Naets - Bijzondere groentegids

Recept uit Bijzondere groentegids:

stamppot met chinese kool en karwijzaad

Ingrediënten:: aardappel, chinese kool, karwijzaad, laurier, olijfolie, peper en zout
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Salted Cucumber

Ingrediënten:: komkommer en zout
Soort:: groente

Een recept uit Adriaan Jaeggi en Floris Tilanus - Chez Adriaan

Bijgerecht uit Chez Adriaan:

Gestoofde prei met tomaten en gedroogde pruimen

Ingrediënten:: boter, citroensap, gedroogde pruimen, kippenbouillon, lente-ui, olijfolie, peterselie, prei, selderij, tijm, tomaten en  zout en peper
Keuken:: Grieks
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Zomerstoofpotje van tuinbonen, kapucijners en artisjok

Ingrediënten:: artisjok, citroen, dille, droge sherry, kapucijners, lente-ui, olijfolie en tuinbonen
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Minestrone di mama

Ingrediënten:: basilicum, bladpeterselie, bleekselderij, doperwten, groentebouillon, kievitsbonen, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pasta, salie, savooiekool, tomatenpuree, ui en wortel
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Orzotto met verse doppers en pecorino

Ingrediënten:: citroen, doperwten, droge witte wijn, groentebouillon, munt, olijfolie, parelgort, pecorino en sjalot
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Een fijne salade voor bij Aziatisch eten

Ingrediënten:: gembersiroop, koriander, limoen, munt, rucola, spinazie en taugé
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Artisjokken met een sausje

Ingrediënten:: artisjokken, citroensap en water
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Onion Gratin

Ingrediënten:: citroenzest, geklaarde boter, gewürztraminer, parmezaanse kaas, ui, uienbouillon en zwarte peperkorrels
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Succotash

Ingrediënten:: bieslook, boterbonen, groentebouillon, knoflook, maiskolven, olijfolie, sperziebonen, boter en ui
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Aardappel-pastinaakkoekjes

Ingrediënten:: aardappelen, cayennepeper, eieren, kerriepoeder, korianderpoeder, pastinaken, peper en vetstof
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Spicy Tomato Skin

Ingrediënten:: cayennepeper, gelatine, methylcellulose f50, rode paprika en tomatenconfit
Soort:: groente