Recept uit De kunst van het koken:
Utilisation des rognures - Van restjes bladerdeeg weer bladerdeeg maken
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Julia Child
We hebben 7 boeken van Julia Child waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Julia Child? Registreren is gratis!
Boeken van Julia Child
Julia Child en Lincoln Child
Kunst van het koken
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Julia Child
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De kunst van het koken:
Marinade cuite - Gekookte wijnmarinade
- Ingrediënten:
- gin, jeneverbessen, knoflook, kruidnagels, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, rodewijnazijn, rozemarijn, ui, volle rode wijn, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- marinade
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Babas aux fruits - Baba's met vruchten
- Ingrediënten:
- aardbeien, babas in rum, bosbessen, crème chantilly, poedersuiker, rum en uitlekvocht van babas in rum
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Diplomate pouding de cabinet - Diplomatenpudding
- Ingrediënten:
- aardbeiensaus, abrikozenjam, bigarreaux, bruine rum, ei, eidooier, gekonfijte abrikozen, gekonfijte ananas, gekonfijte angelica, kirsch, lange vingers, melk, rozijnen, sinaasappelrasp en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Farce évocation d'albuféra - Alternatieve vulling voor poularde à la d'Alburéra met rijst, champignons, kippenlever en knoflookpuree
- Ingrediënten:
- boter, champignons, droge madeira, droge port, droge witte wijn, ei, kerrie, kippenbouillon, kippenlevers, knoflook, kookvocht van knoflook, lente-ui, olie, oregano, paprikaboter, peper, rijst, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbale de crêpes - Flensjes in een vorm met verschillende vullingen
- Ingrediënten:
- crèmevulling, flensjes, kaassaus en tomatensaus
- Keuken:
- Frans
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Brocoli sautés à la Niçoise - Gebakken broccoli met uien, bacon en broodkruim
- Ingrediënten:
- bacon, broodkruim, geblancheerde brocoli, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, peper, ui, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / groente
Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Chaud-frois de poulet, morvandelle - Kip chaud-froid
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, citroensap, crème fraîche, dragon, droge witte wijn, eidooier, gecanneleerde champignonhoedjes, kip, kippenbouillon, laurier, peper, peterselie, prei, slagroom, tijm, turffel, ui, waterkers, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Timbales d'épinards - spinazietimbaal
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, coulis de tomates, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, olie, sauce aurore, sauce chivry, sauce mornay, sauce mousseline, sauce tomate, spinazie, ui en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Pommes de terre Parisiennes - Aardappelballetjes in boter gebakken
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, dragon, geklaarde boter, olie, peper, peterselie, tuinkruiden, uitgestoken aardappelballetjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Pommes de terre à l'huile - Aardappelsalade in olie-azijnsaus
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, citroensap, droge witte wijn, groene kruiden, lente-ui, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, sjalot, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegan / aardappelgerecht
Recept uit De kunst van het koken:
L'omelette roullée - Gerolde omelet
- Ingrediënten:
- boter, ei en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Petits pots de crème - Karamelcrème in vormpjes
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, karamel, melk, suiker, vanille-essence en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Chou-fleur blanchi - Geblancheerde bloemkool
- Ingrediënten:
- bloemkool, melk en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit De kunst van het koken:
Oeufs brouillés au fromage - Roereieren met kaas
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, gruyère, melk, peper, slagroom, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Oignons à la Greque - In aromatische bouillon gekookte ui
- Ingrediënten:
- court-bouillon, gemengde groene kruiden, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Bisque de homard à l'Américaine - Bisque van kreeft
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, cognac, croutons, dragon, droge witte wijn, gedroogde dragon, kervel, knoflook, kreeftenborststuk, kreeftenboter, kreeftenpoten, kreeftenschalen, laurier, melbatoast, olijfolie, peper, peterselie, rijst, runderbouillon, schelpdiervocht, slagroom, stokbrood, tomaten, ui, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De kunst van het koken:
Gâteau fourré à la crème d'orange ou de citron - Met sinaasappel- of citroenboter gevulde taart
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, amandelen, bloem, citroenboter, citroenrasp, citroensap, eidooier, eiwit, gekonfijte citroenschil, gekonfijte sinaasappelschil, sinaasappelboter, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, suiker, taart en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Geblancheerde spruiten met boter of room
- Ingrediënten:
- boter, slagroom, spruiten, tuinkruiden, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Poivrons à la Greque - In aromatische bouillon gekookte paprika
- Ingrediënten:
- court-bouillon, gemengde groene kruiden, paprika, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan