Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Pistache sponscake
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bakpoeder, bloem, boter, eiwit, fijne tafelsuiker en pistache
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Coniglio alla cacciatore - Konijn van de jager in rode wijn en knoflook
- Ingrediënten:
- amandel, kippenbouillon, knoflook, konijn, olijfolie, oregano, rode wijn, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Polpette al sugo - Gehaktballen met wilde venkel in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, ei, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, tomaat uit blik, ui, varkensgehakt, venkelzaad, wilde venkel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Granita di limone e menta - Citroen-muntgranita
- Ingrediënten:
- bronwater, citroensap, fijne tafelsuiker en munt
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / granita
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato al cioccolato - Chocolade-ijs
- Ingrediënten:
- cacao, dextrose, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Ricottaroom vulling
- Ingrediënten:
- ei, fijne tafelsuiker, gekonfijte vruchten, honing, kaneel, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappelrasp, vanillemerg en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Palline di bucce de cedro - Sukadeschilballetjes met chocolade
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker, gemberpoeder, kaneelpoeder, pure chocolade en sukadeschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / bonbons
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Torta di sambuco - Vleespastei met vlierbloesem
- Ingrediënten:
- 00-bloem, ei, gist, olijfolie, pecorino, salami, semolinabloem, suiker, tuma, varkenskinnebakkenspek, vlierbloesem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pastei
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Caponata di carciofi - Artisjok caponata
- Ingrediënten:
- artisjok, bleekselderij, citroensap, knoflookolie, munt, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, suiker, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Cunzate - Gekruide olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, olijven, selderij, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Insalata calda di polpo - Warme octopus salade
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, citroensap, groene olijven, octopus, olijfolie, bladpeterselie, spaanse zwarte peper, witte wijnazijn, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Reginette alla Norma - Reginette met aubergine, tomaat en ricottasalade
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, knoflook, olijfolie, penne, plantaardige olie, pruimtomaat, ricotta salata, rozemarijn, tomatenpuree, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cernia alla ghiotta - Kappers, olijf en chilisaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde chilivlokken, gezouten kappertjes, groene olijven, knoflookolie, olijfolie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, tandbaars, ui, witte wijn, wortel, zeebrasem en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / vis
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Asparagi selvatici in umido - Gestoofde wilde asperge
- Ingrediënten:
- aspergepunten, knoflookolie, olijfolie, tomatensaus, witte wijn en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Pasta al polpo - Spaghetti met octopus
- Ingrediënten:
- knoflook, octopus, olijfolie, bladpeterselie, prezzemoli e aglio, pruimtomaat, rode spaanse peper, spaghetti, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Made in Sicily :
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- 00-bloem, gist, melk, olijfolie, suiker en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- beslag/deeg
Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Made in Sicily :
Pignolata - Siciliaanse snoepjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne tafelsuiker, kaneelpoeder, marsala, sinaasappelbloesemhoning en zonnebloemolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- snoep / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Sciusceddu - Gehaktballen met kaassoufflé in bouillon
- Ingrediënten:
- brood, ei, kaassoufflée, kalfsgehakt, melk, pecorino, prezzemoli e aglio, runderbouillon, rundergehakt en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Ansjovis-, rozemarijn- en citroensaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, citroensap, citroenschil, knoflook, olijfolie, rozemarijn, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Zwaardvis-carpaccio
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, pistache en zwaardvis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis