Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cavatelli - Ricotta pasta
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, bloem, ei, olijfolie, ricotta, rode wijn, suiker, tomatenpuree, tomatensaus, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
We hebben 194 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Made in Sicily **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Na zijn Made in Italy heeft Locatelli nu een fraai boek gemaakt over de keuken van zijn geliefde Sicilië. Mooie verhalen en goede recepten geven een mooi beeld van een rijke culinaire traditie die diepgeworteld is in prachtige lokale producten. Dit boek is geïndexeerd aan de hand van de Engelstalige editie. Daardoor kunnen kleine verschillen bestaan met de Nederlandse vertaling.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Made in Sicily
Een greep uit de 194 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Made in Sicily :
Biscotti di pasta frolla - Versierde koekjes
- Ingrediënten:
- aardbeienjam, bakpoeder, bloem, boter, eidooier, fijne tafelsuiker, gekonfijte citroenschil en gekonfijte sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Besciamella - Béchamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en nootmuskaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Caponata di carciofi - Artisjok caponata
- Ingrediënten:
- artisjok, bleekselderij, citroensap, knoflookolie, munt, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, suiker, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Salsetta di mandorle e acciughe - Amandel-ansjovissaus
- Ingrediënten:
- amandel, broodkruim, citroensap, gezouten ansjovis, kaneel, munt, olijfolie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Gelato al pisracchio - Pistache-ijs
- Ingrediënten:
- dextrose, eidooier, fijne suiker, ijsstabilisator, invertsuiker, melkpoeder, pistache en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / roomijs
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata di Natale - Kerstsalade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, gezouten kappertjes, granaatappelpitten, groene olijven, krulandijvie, olijfolie, pijnboompitten, sinaasappel, venkel, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Made in Sicily :
Torta all'arancia - Sinaasappelcake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, eidooier, fijne tafelsuiker, sinaasappelsap, sinaasappelzest, triple-sec en vanillemerg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata d'acciughe, fagiolini e mandorle - Salade van ansjovis, groene bonen en amandel
- Ingrediënten:
- aardappel, amandel, ansjovis, chili-olie, giorgios dressing, kerstomaat, pachinotomaten, sperziebonen, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Gehaktballen
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, knoflookolie, olijfolie, pecorino, prezzemoli e aglio, rundergehakt, tomatensaus en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Snack of tussendoortje uit Made in Sicily :
Panelle di fave - Tuinbonen, gefrituurd
- Ingrediënten:
- gedroogde chilivlokken, gedroogde tuinbonen, olijfolie, plantaardige olie, ui, venkelzaad, wilde venkel en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
1 notitie
Recept uit Made in Sicily :
Cotognata - Kweepeerpasta
- Ingrediënten:
- citroen, fijne suiker en kweepeer
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Bijgerecht uit Made in Sicily :
Insalata d'estate - Zomersalade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet op olie, citroenolie, gezouten ansjovis, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, munt, pachinotomaten, rode ui, sperziebonen, tuinbonen, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Agglassato - Rosbief met uienglazuur
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, marsala, olijfolie, rosbief, ui, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Cuscus con zuppa di pesce - Vissoep met couscous
- Ingrediënten:
- bleekselderij, couscous, kabeljauw, kaneelpoeder, knoflook, knoflookolie, laurier, olijfolie, poon, prezzemoli e aglio, rode spaanse peper, tandbaars, tomatenpuree, ui en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Squadro alla matalotta - Zeeduivel met olijven
- Ingrediënten:
- aardappel, basilicum, gezouten kappertjes, groene olijven, kerstomaat, olijfolie, pachino-tomaat, bladpeterselie, rode ui, saffraan, witte wijn en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto alla pesca - Perziksorbet
- Ingrediënten:
- dextrose, fijne tafelsuiker, perzikpuree en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet
Diner / hoofdgerecht uit Made in Sicily :
Galetto alla calascibettana - Gesmoorde kip
- Ingrediënten:
- citroensap, kip, kippenbouillon, laurier, olijfolie, rozemarijn, ui, witte wijn, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Made in Sicily :
Insalata calda di polpo - Warme octopus salade
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, citroensap, groene olijven, octopus, olijfolie, bladpeterselie, spaanse zwarte peper, witte wijnazijn, wortel, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Made in Sicily :
Sorbetto alle arance sang-sang - Bloedsinaasappelsorbet
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappelsap, dextrose, fijne tafelsuiker, sinaasappelzest en sorbetstabilisator
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / sorbet